Кюфтета от броколи постно: рецепти, калории и препоръки

Котлети от броколи за готвене у дома е много проста. Също така трябва да се отбележи, че такова ястие е много по-евтино и по-полезно от обяд, направен на базата на месен продукт.

Вкусни кюфтета от броколи: рецепти за готвене

Първоначално се счита, че ястието е предназначено изключително за бебешка храна. Но с течение на времето, тя започва да се използва активно и възрастни.

Според кулинарните експерти кюфтетата от броколи са много вкусни и деликатни продукти. Независимо от факта, че такова ястие е постно, то задоволява не само детското, но и пълнолетното тяло.

Ще ви разкажем как се прави тази необичайна вечеря точно сега. За да го осъществим, ще се нуждаем от:

• броколи пресни - около 200 г;
• картофени клубени - 2 бр.;
• луковици - 1 глава;
• моркови големи - 1 грудка;
• Слънчогледово масло без аромат - 3 големи лъжици;
• трохи от пшенична хляб - около 2 големи лъжици;
• масата на солта е малка - около frac12-десертна лъжица;
• черен пипер на прах - 3 г;
• водно филтрирано пиене - около 1,5 литра.

Процес на подготовка на компонентите

Преди да се подготви броколи от броколи, чието калорично съдържание не надвишава 250 енергийни единици (100 g), е необходимо да се подготви база за тях. За това картофите се обелват и след това се разпръскват във вряща и леко осолена вода. Веднага след като клубените станат меки, те внимателно се отстраняват и незабавно се омесват от толстокер (докато се образува хомогенно пюре). След това броколите се изпращат на същия картофен бульон. Той се приготвя за около 5-7 минути.

Изваждайки зеленчуците от бульона, те се охлаждат и настъргват на средни парчета. Също така лукът и морковите се почистват отделно. Първият продукт е фино натрошен с нож, а вторият се търка с голям ренде.

За да направите броколи броколи възможно най-много ароматни, те задължително се допълват с подправени зеленчуци. За да направите това, лукът и морковите се разстилат в тенджера и добавете масло (слънчоглед). Запържете споменатите съставки при средна температура, докато се опечелят и пълна мекота.

След като всички продукти бъдат термично обработени, те се комбинират заедно. За това варени съставки, както и смлян пипер и сол, се добавят към печените зеленчуци.

При интензивно смесване на продуктите се получава хомогенно и достатъчно вискозно постно.

Как да се формира и пържи на печката?

Кюфтетата от броколи се формират точно по същия начин, както редовните месни продукти. За да направите това, вземете около 2 големи лъжици зеленчуково брашно и след това оформете топката от него, която след това е леко сплескана. След това всички полуготови продукти се редуват в трохи от пшеничен хляб.

Запържете кюфтетата от броколи на горещ тиган. Излива малко масло и след това разпространява някои от продуктите. Запържете ги от двете страни преди появата на червеникава кора. Като правило, не отнема много време.

Захранване на масата

Сервирайте готова чиста чиния от броколи в гореща форма. По правило се използва като пълен обяд (т.е. без гарнитура). Но ако ви се струва, че такива продукти са прекалено сухи, можете да кандидатствате за тях чист сос.

правя пилешки котлети с броколи и карфиол

Ако не сте вегетарианец, а също не се придържате към пост, тогава въпросните продукти могат да бъдат приготвени с пилешки гърди. Такъв компонент ще направи вечерята по-задоволителна.

Така че, да готвя месни котлети от броколи и карфиол, трябва да купите следното:

• броколи пресни - около 300 г;
• зелен цвят - 200 г;
• луковици - 2 глави;
• яйце пиле - 1 брой;
• Слънчогледово масло без вкус - по желание;
• трохи от пшенична хляб - около 4 големи лъжици;
• масата на солта е малка - около frac12-десертна лъжица;
• черен пипер на прах - 3 г;
• пилешки гърди охладени - около 350 гр.

Подготовка на пълнежа

Всички меса и зеленчукови кюфтета се приготвят по подобен начин. Първо трябва да подготвите смесеното плънка. За да направите това, измийте добре карфиол и броколи. В този случай зеленчуците се почистват от всички нежелани елементи.

След като се приготвят споменатите продукти, те се разпръскват в солена кипяща вода и се вари 5 до 7 минути. През това време съставките трябва да станат напълно меки.

Що се отнася до охладените пилешки гърди, те също се измиват и отрязват всички нежелани вени. Предварително кипене на този продукт не трябва да бъде.

Също така е необходимо да почистите главите лук поотделно.

След като всички компоненти бъдат обработени, те трябва да бъдат смазани. Направете това с месомелачка. Броколи и карфиол, пресни пилешки гърди и луковици се прекарват през този кухненски модул.

След извършване на описаните действия, към натрошените продукти се добавят фини продукти и нарязан пипер.

За да се окаже, че котлето е еластично и не се разпада по време на термичната обработка, непременно пилешкото яйце непременно се добавя към пълнежа.

Интензивно смесване на съставките с ръце, се получава хомогенна и много ароматна маса.

Ние формираме продукти и ги загряваме

форма котлети от пилешки гърди и зеленчуците трябва да бъдат точно същите като в първата рецепта.

След като всички полуготови продукти са готови, те веднага се търкалят в галета. Тогава продуктите се поставят върху горещ тиган с масло и бързо се пържет от двете страни. След появата на червената кора, котлетата се прехвърлят в тава за печене, която веднага се поставя в предварително загрята фурна.

На 200 градуса продуктите от месо и зеленчуци трябва да се пекат за 17-20 минути. През това време те трябва да бъдат напълно подготвени.

Сервиране на чиния на масата

За разлика от предишните постни кюфтета, продуктите от пилето могат да присъстват на масата с гарнитура от картофено смачкана, паста или варена елда. Също така, за котлети можете самостоятелно да приготвите сос и да ги поръсите с билки.

препоръки

Както можете да видите, при подготовката на кюфтетата броколи няма нищо сложно. За повече оригинални ястия в плънката може да се добавят не само компоненти, които са изброени по-горе, но също така, например, пържени гъби, пресни домати, чесън, билки и т.н.