Крем "Муслин": рецепти за готвене

Както знаете, днес има много начини да се подготвят различни кремове, които са предназначени да подобрят и разнообразят вкуса на десерта. Със сигурност всяка любовница има любимата си рецепта. Днес предлагаме да разберете какво е кремът "Муслин". Рецептата с снимка на този кулинарен продукт може да се намери и в статията ни.

описание

Муслин принадлежи към френската кухня. Той има деликатна, приятна и копринена текстура и е подходящ за маса от различни десерти. Така че, някои любовници правят с него дори известната торта "Наполеон". Благодарение на използването на масло, яйчен крем "Муслин", чиито рецепти цитираме по-късно, напълно поддържа формата. Следователно, тя може да се използва за украса, например, съдове. Въпреки това, за да не изчезне, препоръчително е да не го оставите дълго време при стайна температура.

Крем "Муслин": рецепта стъпка по стъпка

Предоставяме на вашето внимание един прост начин за подготовка на това вкусно лечение. Така че, ние се нуждаем от следните съставки: мляко - 230 мл яйца - две парчета (използвайте ние просто жълтъци), захар - 40 грама, брашно и царевично нишесте - една супена лъжица, без да се плъзга, масло - 130 грама, ароматизирана вода ( например лавандула или розово) - 1-2 супени лъжици. Също така, ако желаете, можете да добавите боя за крема. Имайте предвид, че маслото трябва предварително да се извади от хладилника, така че да омекне при стайна температура.

Процес на готвене

Извличаме жълтъците от яйцата и ги разбиваме със захар. Ние въвеждаме нишесте и брашно, и се смесват. Тъй като приготвяме сметаната с крем, се нуждаем от малка тенджера или тенджера. Изсипете млякото в него и го заври. След това, в тънка струйка, изсипете я в яйчната маса. В този случай, не забравяйте да разбъркате шлаката, за да предотвратите нагъването на жълтъците.

Добавете останалото мляко. Смесете отново. Получената маса се изсипва отново в тенджерата и се поставя върху слаб огън. Готвене на сметана до гъста, без да забравяте да го разбърквате постоянно, така че да не се образуват бучки.

След това извадете тавата от огъня и изсипете съдържанието му в купа. Покрийте горната част с хранителен филм и оставяйте да се охлади. След това можете да добавите към сметаната "Мъслин", чиято рецепта се обмисля, ароматизирана вода. След това въвеждаме на части омекотено масло. Необходимо е добре да смеете крема добре. В резултат на това трябва да получите хомогенна и буйна маса. Тук е нашият "Муслин" и е готов! Ако искате, можете да добавите боя на него на този етап. Сега можете да го използвате, за да украсите десерта.

"Муслин" с ванилин

Доставяме на Вашето внимание друга много лесна за приготвяне рецепта за този крем. Направете го не е трудно на всички, а крайният продукт ще се окаже много нежен и ефирен.

За получаване на крем "Муслин" рецепта предлага да се използват следните съставки: захар и вода - 125 грама и милилитри, съответно, три яйца, 200 грама видове масло, една чаена лъжичка ванилия същност. Както и в предишната рецепта, маслото трябва да се извлича предварително от хладилника до момента на началото на подготовката, стана по-мек.

инструкция

Първо, заспиваме в малка тенджера със захар, изсипваме я с вода и я слагаме на слаб огън. Необходимо е да се вари в масата, като се разбърква понякога, докато свободно течащата съставка напълно се разтвори. Отделете протеините от жълтъците. Първият, който можете да използвате за други цели, и последният, който изсипваме в отделна метална купа.

Междувременно продължаваме да загряваме захарната маса. Трябва да имате сироп. Готовността може да се провери с една чаена лъжичка. Ако го спуснете в масата и я повдигнете и сиропът ще изтече с тънка резба, можете да извадите тенджерата от огъня. Съдържанието му трябва незабавно да се излива в купа за жълтъци. В този случай започнете да разбивате масата със смесител. Продължавайте да биете, докато сметаната има плътна консистенция.

В отделна купа трябва да се омекне омекотено масло. Потопете я, докато не се образува кремообразна структура. Постепенно започнете да добавяте масло към яйчната маса. Продължете да камшика непрекъснато. Накрая добавете есенция от ванилия или друг вкус на вашия вкус. Вкусен крем "Мъслин" е готов!