Как да готвя пиле филе в соев сос в тиган: рецепти

Пилешко филе - месото е двусмислено. От една страна, тя е много полезна и буквално пълнена с протеини, от друга страна - тя не вкусва много добре в смисъл, че се оказва доста суха. Дори в печено ароматизирано пилешко филе - не най-желаната и вкусна хапка. И дори за варено гърди и не трябва да кажа. Добре е за салатите. В чистата си форма много хора го ядат с голяма нежелание и в случай на авария.

Въпреки това, има много начини да направите филето по-сочно и привлекателно по отношение на вкуса. За какво е достатъчно само да се маринират. Например, в соев сос. Освен това, този метод включва доста бърза подготовка. Това означава, че не е нужно да се занимавате с фурната, всичко може да се направи на печката. И ние искаме да ви предложим няколко възможности за готвене на такова ястие и да ви разкажем как пилешкото филе се приготвя в соев сос в тиган. Рецептите, предложени по-долу, са сравнително прости и не изискват специален набор от съставки. Но първо - няколко думи за соса.

Любимо от азиатската кухня

Като има леко солен и леко остър вкус, сосът може да прави чудеса. В азиатската кухня се използва при готвене на огромен брой ястия. Докато нашите кулинарни експерти понякога го подценяват. Докато да речем, дори и същото пилешко филе в соев сос, приготвено в тиган, е изненадващо нежна и сочна. Това, както знаете, изобщо не е характерно за това месо.

Най-лесният начин

Тази рецепта, според която пилешкото филе се приготвя в соев сос в тиган, може да се нарече безусловно най-лесно. Комплектът от съставки в този случай е минимален, както и действителното време за готвене. За да го приложи в живота е необходимо само половин килограм (ако имате голям тиган, след което можем да вземем и повече) от пиле, четири супени лъжици соев сос, същото количество растително масло и черен пипер schepotochka. Ето, дори и солта не е необходимо, тъй като сосът е напълно наситен с него.

Какво трябва да направя?

Изрежете месото много тънко, с дълги ивици. Вливайте соево месо сос + растително масло, след това пипер и разбъркайте добре. Оставете в тази форма да маринова. Желателно е за половин час, но ако бързаме, ще е достатъчно за около 15 минути. След това се запържваме в масло и достатъчно огън, като се разбъркваме непрекъснато. Ако месото се оказа много, тогава пържене на пиле Филетата в соев сос в тиган е по-добре порции. Така че той покрива само дъното на съдовете, а не слоеве. Това няма да отнеме много време, тъй като четири минути ще бъдат достатъчни, за да подготвите една порция. Като гарнитура за него пържено карфиол се вписва перфектно. Но по принцип, можете да получите с картофено пюре или зеленчукова салата. Същевременно ще се появи много вкусно ястие.

Ние усложняваме рецептата

Пригответе пилето в соев сос в тиган, разбира се, по други начини. Освен това, след като се опитахме да приложим всички опции, които предложихме, ще разберете, че сухото бяло месо може да се окаже много вкусно и сочно. Но обратно към нашата рецепта. Така че, подготвяме се. Нарязахме филето на филето по същия начин, както в предишния случай, с тънки ивици. Поставете месото в купа, изсипете четири супени лъжици сос, разбъркайте и оставете да се маринова. Десет минути ще са достатъчни. След това изсипете в месото три супени лъжици нишесте, разбърквайте. Поръсете филе от пилешко филе в соев сос в тиган, над голям огън и растително масло, добавете няколко парчета нарязан чесън (количеството, което взимаме за вкус). След пет минути трябва да изсипете половин чаша пилешка бульон, след което трябва да държите пантата в огън, докато ястието се сгъсти. Преди сервиране се препоръчва да се поръсва със сусамо месо, което трябва предварително да бъде пържено.

Филета със соев сос и мед

Предлагаме още една, много странна рецепта за пилешко филе в соев сос. В този случай сред съставките ще бъде мед. Съвсем странна комбинация от съставки обаче дава възможност да получите ястие с изненадващо изискан вкус. Какво трябва да направя? Смесете супена лъжица мед и сухо вино (бяло), а след това добавете към тях три еднакви лъжици соев сос. Половин килограм пиле намали произволно, но не е много голяма, се смесва с получената смес, и след това изпраща в тиган с гореща растително масло. Запържете на много висока температура, като разбърквате непрекъснато.

Нека да заменим меда с портокалите

С две портокали е необходимо да се отстранява външната обвивка, а след това ги нарежете на парчета, изсипете половин чаша вода в тенджера, поставена върху малък огън. След като се вари, добавете няколко супени лъжици захар. Кук, като се разбърква често, за около пет минути, не повече. Пет или шест нарязани скилидки чесън, смесени с две супени лъжици горчица и четири соев сос. Всичко това се изпраща на портокалите, след като се охладят. Пилешко филе (грама седемстотин) нарязано произволно и поставено в тиган. Добавете растителното масло и изсипете получената оранжево-соева смес. Изгасете четирийсет минути под капака, след което го запържете за около седем минути на голям огън. Сервирайте с ориз.

Как да готвя пиле филе в соев сос в тиган, на шишчета

Четири пилешки гърди трябва да бъдат нарязани на парчета на около сантиметър широка и половина. След това смесете пет супени лъжици сос с лимонов сок и растително масло (последните две съставки ще са необходими на супена лъжица). Изсипете в получената смес от пет счукани скилидки чесън, излейте всичко в месото, разбъркайте. Оставете на един час за мариниране. След това поставете месото върху шишките и го завъртете, така че получената спирала да се окаже. След това поставете месото в тигана с предварително загрятото растително масло, запържете го от двете страни върху голям огън (три минути от всяка страна). Затворете капака и го задръжте за още 5 минути.

Приготвен по този начин, пилешко филе в соев сос в тиган (снимката по-горе го показва ярко) се оказва много красива. Когато сервирате ястието, можете допълнително да поръсите със семена от сусам и да използвате ориз и зеленчуци като странично ястие.