Морков супа-пюре: функции за готвене и най-добрите рецепти

Морковите са един от най-полезните зеленчуци,

Стъпка по стъпка рецепта за готвене супа-пюре от моркови и сметана

Това е класически вариант на готвене супа моркови. Благодарение на сметаната, вкусът на ястието се оказва богат и деликатен в структурата. Всеки, който се препоръчва диетично хранене, е идеално подходящ за тази супа от моркови.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Лукът се пържи в масло до прозрачно, след което се добавят нарязани моркови (700 г) и 100 г целина (корен).
2. Зеленчуците се раздробяват за 7 минути, след което трябва да се изсипе месен бульон (0,5 л) в тигана.
3. След 15 минути добавете сол, подправки на вкус и чесън (4 карамфил).
4. Бульонът се отцежда в отделен контейнер и зеленчуците трябва да се смесват с блендер, докато се получи хомогенна паста.
5. Кремът се прибавя към натрошената растителна маса (200 ml) и бульонът, в който зеленчуците се приготвят.
6. Супата е изпратена до печката, доведена до кипене и варена за още 5 минути.

Препоръчително е да сервирате супа от моркови с домашни крутони. Бон апетит!

Как може готвене морков крем супа с джинджифил

Това е идеално ястие за студена и влажна зима, приятно затопляща топлината отвътре. Съставът на тази супа включва две важни подправки: джинджифил, който помага да се отървете от храносмилателните проблеми и куркума, който е най-старият противовъзпалителен агент с широко действие.

Преди да можете да готвите супа от моркови за тази рецепта, трябва да подготвите подправките: frac12- ч. л. куркума, frac14- ч. л. канела, корен от джинджифил (парче с размер на пръст). Ще имате нужда от моркови, обелени и нарязани на 2 см дебели филийки, масло (50 г), лук, чесън и магданоз, за ​​да украсите преди да сервирате.

На първо място, в съд за готвене супа масло необходимо да се пържат лук, след това се добавят сухи подправки, както и джинджифил, чесън и сол (frac12- часа. L.). Минете около 5 минути, докато се появи силен аромат. След това в тиган е необходимо да се добавя вода (5 чаши) и да изпратите нарязани моркови. След около 20 минути супа може да бъде разбита в пюре с помощта на смесител. След това сложете тавата обратно на огъня в продължение на 10-15 минути - и можете да доведе до масата, поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Супа от моркови и нахут с нахут

Това е невероятно вкусно супа пюре от ярък оранжев цвят с богат вкус на вкус. Декорацията под формата на хрупкава нахут дава жизненост на здравословно ястие. Много признати gourmets съвсем основателно вярват, че това е най-добрата рецепта за пюре от моркови супа от всички съществуващи.

В самото начало на процеса на готвене на това ястие трябва да кипнете докато се приготвят нахут (200 г). Поставете половината грах в мухъл и го изпечете в пещ, загрята до 190 градуса (30 минути). В същото време, почистете и нарязани морковите (500 гр.), Поставете ги в огнеупорна форма, поръсете с мащерка и ги изпратете в пещта за половин час.

След изпичането моркови трябва да се измести в пота, добавете втората половина на нахут бульон (1 L), лимонов сок и сол (1 час. L.). Купете всички заедно за 7 минути, след което суровата моркова супа трябва да се смеси с пасатор. Преди да сервирате, поставете малко хрупкави нахут във всяка чиния и поставете клонка от мащерка.

Супа от моркови на френски език

В южната част на Франция, в подготовката на морков супа с помощта на ароматна съставка като букет Garni - сноп от билки вързани с канап готвене. Букетът може да включва дафинов лист, мащерка, магданоз, и така нататък. D. Според френски готвачи, тези билки правят храната вкус по-живи. Букет от гарнитури се изважда от супата преди сервиране.

Според френски рецепта морков супа получава в следния ред: (. 1 бр) първата, пържени в масло, лук, след това към нея се добавят нарязани моркови (. 5 бр) и картофи и след 10 минути маса растително се излива бульон (2 литра) , След добави букет Garni, къри на прах (1 ч. Лъжица) и морска сол. След това трябва да покриете тигана с капак и да готвите супата още 12 минути. След това извадете куп гарнитури и зеленчуци с миксер.

морков крем супа, рецепта който е представен по-горе, се оказва вкусно и ароматно. Преди сервиране се препоръчва да украсите съда със заквасена сметана и зеленчуци.

Рецепта за моркова супа за деца

Супата пюре за бебета, приготвена на базата на моркови, може да се дава на деца от 1 година, тъй като този зеленчук е доста силен алерген. Но ако след първото запознанство с него не възникнат алергични реакции, тогава можете безопасно да приготвите такова ястие за деца поне веднъж седмично.

За да направите супа, се нуждаете от 1 голям морков, парче масло, както и мляко, вода или зеленчуков бульон, за да приведете съда в желаната консистенция. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити, след това обелени и нарязани на пръстени с дебелина 1 см. Поставете морковите на пара и се гответе за 10 минути. След това зеленчукът трябва да се смила с блендер, като се добавя течност, тъй като е бита. Пюрето от моркови супа се оказва доста сладко на вкуса. Добавянето на захар към него не се препоръчва.

В допълнение към морковите за готвене детска супа-пюре Можете да използвате други зеленчуци, като лук или картофи, които също са предварително нарязани на парчета и варени в пара.

Пюре от ябълка от моркови: кулинарна рецепта

Този сърдечен десерт може да бъде включен в списъка на най-вкусните супи от моркови. За да го направите, имате нужда от мощен миксер и параход, който ще запази максималното количество полезни вещества в моркова. Останалите съставки на ястието ще бъдат добавени към него в сурова форма, след предварително раздробяване.

Така че, 1 голям морков, трябва да бъдат почистени, нарязани на кубчета и изпращане в един параход за 10 минути. Предварително накиснати (12 часа), лешници (30 г) се смилат в смесител, добавя се малко вода или ябълков сок. Почистете корена на джинджифила. В блендер, за да натрошени лешници добавите филийки варени моркови, пресни ябълки, обелени и нарязани на филийки, една чаена лъжичка настърган джинджифил и канела на прах, една супена лъжица мед. Разбийте всички съставки заедно, като добавите вода, ако е необходимо. Сервирайте се до масата, украсена с филийки пресни ябълки.

Супата от моркови, приготвена по тази рецепта, има калорично съдържание от 76 калории на 100 грама. Ястието има висока хранителна стойност и може да бъде заслужено включено в менюто при загуба на тегло.

Супа пюре от моркови в multivarka

За да направите тази супа, моркови (500 г), картофи (2 бр.) И лук (1 бр.) Почистете, нарязани на филийки и поставете в купа multivarka. Изсипете зеленчуците с вода (1,5 литра) и задайте режима на готвене.

След като морковите, картофите и лука стават меки, трябва да източите бульона и да поставите зеленчуците в купата на миксера. Добавете сол, подправки на вкус, масло (сметана). След това избършете всички съставки в пасатора с висока скорост, като добавите бульона, в който са готвени зеленчуците, ако е необходимо. Когато супата е правилната консистенция, тя се изсипва в чиниите и се поднася на маса със заквасена сметана и зеленчуци.

Съвети за готвене супа-пюре от моркови

На всеки, който току-що ще готви супа пюре от моркови, ще бъде полезно да се запознаете със следните препоръки за подготовката му:

1. За супа, по-добре е да изберете ярки оранжеви моркови от сладки сортове, без никакви външни щети.
2. принудително морков супа добавена сметана или растително масло, сметана или мляко, тъй като витамин А се абсорбира само от тялото, докато използването на мазнини.
3. Морковите не трябва да се готвят за повече от 20 минути, в противен случай полезните вещества, които се съдържат в тях, почти не остават.