Как да направите супа от пилешки крака?

лесно диета супа

Рецепта първа: списък на съставките

Трябва да се отбележи, че това е една от най-простите опции. По правило, дори младите неопитни домакини лесно се справят с подготовката на това ястие. За да приготвите вкусна и питателна супа от пилешко краче с гарнитура и картофи, чиято рецепта ще разгледаме по-нататък, трябва предварително да се снабдите с всички необходими съставки. Преди да започнете да готвите, проверете дали в кухнята има такива:

• Две средни моркови.
• 150 грама тънки фиде.
• Три пилешки крака.
• Четири картофа.

Плюс всичко останало, трябва да се погрижите в подходящото време на ръка да са пресни зеленчуци от копър, вода, сол и грах от черен пипер.

Последователност на действията

За да сте сигурни, че получавате наистина вкусна и здравословна супа от пилешки крака с филизи и картофи, трябва ясно да спазвате препоръчителните пропорции на съставките. В тенджера, напълнена със студена осолена вода, се поставят предварително приготвени гърди, които се задушават и се намаляват с огън. За да накарате бульона да придобие приятен вкус и красив златист оттенък, той изпраща измита, но не пречистена крушка. След половин час се изважда от тавата и се хвърля в кофа.

Докато кипи бульон, можете да направите зеленчуци. Те са добре измити, обелени и смачкани. Картофи, нарязани на кубчета, морковите се обработват с голям ренде. Приготвени по този начин, зеленчуците се изпращат в тиган с кипнал бульон, покриват се с капак и продължават да готвят при минимална топлина.

Десет минути по-късно, зародишите се покриват и се приготвя още една четвърт час. След това тавата се изважда от чинията и се напълва с фино нарязан копър. Готовата супа от пилешки крака с филизи се изсипва върху чиниите и се сервира на масата. По желание всяка порция се украсява с половин варено яйце.

Рецепта 2: Списък на продуктите

Тази опция е интересна, тъй като вместо ориз ще се използва ориз. За да не прекъсвате процеса на готвене, трябва предварително да отидете в магазина и да купите липсващите продукти. За да приготвите ароматна и лека супа от пилешко краче във вашата кухня трябва да бъде:

• 1/3 чаша ориз.
• Два пилешки кокала. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени с крака.
• Един морков и една крушка.
• Няколко картофа.
• Три литра пречистена вода.

За да се подготви пълен първи курс, се препоръчва да се разшири списъкът по-горе. В нея трябва да направите две супени лъжици куркума, няколко дафинови листа, сол, черен пипер и малко количество растително масло.

Описание на процеса

За да получите хранителна и полезна супа от пилешки крака, трябва ясно да се придържате към технологията по-долу. Първоначално филтрираната вода се излива в тенджера, в нея се поставят дръжките или целият крак, довеждат се до кипене и се варят, докато месото бъде готово.

Докато бульонът потъва в печката, можете да вземете зеленчуци. Те се измиват в течаща вода, обелени и смлени. Изпратете нарязаните картофи и приготвяния ориз на тенджерата с варено пиле. Сложете бульон със сол и куркума и продължете да готвите, докато не изсушите зеленчуци.

Докато оризът и картофите похапват на печката, можете да приготвите печено от нарязан лук и настъргани моркови. В резултат на това те трябва да придобият красива златна сянка. В готовата супа добавете дафинов лист и печете и гответе за около четвърт час.

Рецепта Три

За да се подготви тази ароматна и хранителна супа трябва да бъде предварително заредена с всички необходими продукти. Преди да започнете процеса, проверете дали в кухнята ви има такива:

• Три пилешки крака.
• 200 грама брюкселско зеле.
• Един морков и една крушка.
• 200 грама пресни шампанско.

Като допълнителни компоненти ще се използват обикновена сол, зеленчуци, растително масло и 50 грама сирене.

Предварително измитите гърди се поставят в трилитрова тиган, наполовина пълни с вода и се поставят върху печка. След кипене, течностите се намаляват и се готвят за половин час.

Докато бульонът потъва под капака, можете да направите зеленчуци. Те са измити, обелени и смачкани. Гъби, картофи и лук се нарязват на парчета, а морковите се обработват със средно ренде.

Успешно да готвя пилешки бутчета извадете от тигана и охладете. В получената бульон изпратете всички зеленчуци наведнъж и гответе до мека. След това лука, картофите, гъбите и морковите се изваждат от съдовете и се охлаждат.

Тези, които са успели да охладят краката си, са освободени от костите. Отделеното месо се смила с миксер в хомогенна каша, комбинирано със зеленчуци и се разбива до състояние на пюре. Получената маса се изпраща в тенджера с бульон и се вари за пет минути. Готови супа от пилешки крака и шафран, изсипани върху плочи, подправени със заквасена сметана и украсени с нарязани билки.