Как да се почисти burbot? Рецептата за пържено брашно

Burbot се счита за много полезна риба. Месото му е богато на много ценни витамини и микроелементи. Има мнение, че редовната консумация на тази риба намалява риска от инфаркти и удари. Следователно всяка домакиня, която се грижи за здравето на роднините си, трябва периодично да сервира ястията, приготвени от нея. След като прочетете днешната публикация, ще научите как да отрежете брястчето и как да го изпържете.

Първият начин

Трябва да се отбележи, че вкусът на готовата ястие зависи до голяма степен от това колко правилно са били извършени предварителните етапи. Например, случайно нарязаният жлъчен мехур ще направи рибата неподходяща за по-нататъшна употреба. Ето защо е необходимо да действате много внимателно и без бързане. За да отрежете гъска, ще ви трябва остър нож за риба и самия труп.

Започнете почистването с премахването на кожата. За да направите това, под хрилете трябва да въведете пръстите си и да разкъсате кожата на границата между тялото и главата. За да сте сигурни, че кожата не се изплъзне от ръцете ви, можете да използвате пинсети или плътна хартия.

След пилинг внимателно извадете каркаса. Това може да се направи с един и същ рибен нож. В процеса на извличане на вътрешните органи, е желателно да не ги дърпате твърде рязко. В противен случай съществува риск те да изтекат и да развалят продукта. Важно е да не забравяте отделянето на черния дроб от основата на главата и отстраняване на вътрешния филм. Клетката трябва да се изплакне с течаща вода.

Вторият начин

Този метод е подходящ в случаите, когато рибата трябва да бъде нарязана на филе. Много домакини предпочитат да използват този метод, като го разглеждат по-бързо и по-малко обезпокоителни.

Преди да почистите камшика, всички черва трябва да се извадят от нея. Това може да се направи чрез предварително направен разрез от ануса, разположен на корема до хрилните капаци. Важно е да наблюдавате дълбочината на вкарване на ножа, тъй като винаги съществува риск от увреждане на жлъчния мехур.

След това рибата трябва да се разстила с книга и внимателно да отдели половината от ребрата, като се опитва да не разваля кожата. За да се отървете от хребета, трябва да бъде издърпана от главата. Останалите малки кости могат да бъдат извлечени с помощта на кухненски пинсети.

Що се отнася до кожата, тя може внимателно да се реже с остър нож. Също така, много неопитни домакини често се интересуват от това как да почистите бръмбар от слуз. Това е много лесно. Достатъчно е той да се изплакне под течаща вода.

Пържено брашно в тесто

Трябва да се отбележи, че според тази рецепта можете бързо да приготвите вкусна и здравословна вечеря. Технологията сама по себе си е толкова проста, че може да се справи с всяка домакиня, която знае как да почисти бръмбар. Преди да започнете процеса, е важно да се уверите, че вашата кухня има всички необходими продукти. Трябва да имате на ваше разположение:

• Килограми от риба.
• Половин чаша брашно.
• Голяма крушка лук.
• Чифт свежи пилешки яйца.
• 100 грама майонеза.

Като допълнителни компоненти ще се използват растително масло, зеленчуци, черен смлян пипер и сол.

Описание на процеса

Сега, когато знаете как да почистите калта, не трябва да имате трудности при подготовката на рибата. Предварително измитата и обесената риба се нарязва на филе и се нарязва на средни парчета.

В едно ястие, комбинирайте майонезата и нарязания лук. Цялото е напълно бити с миксер, докато се формира еднаква консистенция. В полученото тегло шофиране в сурови пилешки яйца и се налива брашно. Всички внимателно се смесват, за да се отърват от най-малките бучки.

Парчета от риба, потопени в крем лук тесто, изпратен в горещ тиган, намазана с растително масло, и се запържва от двете страни до златисто кафяво.

Буркан с домати

Рибата, приготвена по тази рецепта, е много деликатна и вкусна. За да нахраните цялото семейство с полезна вечеря, не забравяйте да проверите дали разполагате с всичко необходимо. По това време във вашата кухня трябва да бъде:

• 400 грама филе от бръмбар.
• Три зрели домати.
• 40 грама брашно.
• Половин пакет масло.

За да не се окаже, че рибата е свежа и вкусна, трябва да добавите горния списък със сол и черен пипер. Между другото, ако не можете да си купите филе, можете да използвате цял труп. Сега, когато знаете как да почистите калта, няма да имате затруднения в процеса на разрязване.

Измитите и сушени филета се нарязват на порции, разтриват се със сол и черен пипер и за кратко се оставят настрана. След една четвърт час всеки от тях се намира в брашно и се изпраща в горещ тиган, богато омазнен с масло.

Докато рибата се пържи, можете да ядете домати. На върха на измитите зеленчуци се правят кръстосани разфасовки и се оставят за няколко минути във вряща вода. С белени домати белени, нарязани на две и пържени от двете страни в отделен тиган. Пригответе рибата, поставена върху хубава чиния, украсете я с подготвени домати и поръсете с нарязан магданоз.