Как да отрежете херинга без да повредите трупа?

Доста често нямаме достатъчно време за домашни грижи и грижи. Вкусната храна отнема твърде много време, така че искате да направите всичко много по-бързо и по-лесно. Това важи и за факта, как да се намали херинга. Прибирахме се вкъщи, измиваме рибата с вода, нарязваме на филийки и я поднасяме на масата. Но това не е съвсем правилно и вярно. Храната трябва да е красива и полезна.

Херинга е продукт, който всеки обича - както възрастни, така и деца. Но това е правилно, за да й служиш, и още повече, че не всеки обича да отрязва и не притежава специални умения. Ето защо, как правилно да се намали херинга, опитайте се да обясните подробно.

На първо място, трябва да имате възможност да изберете риба от този вид. Тя трябва да бъде в специален солен разтвор и при определена температура. Ако такива норми не се вземат предвид, тогава рибата може да има неприятна миризма и вкус. Най-добре е да купите херинга вече от доверени доставчици и в доверени магазини.

Преди да отделите херинга, уверете се, че сте на върха на пръстите си дъска за рязане, нож, ножици, салфетки. Първото нещо, което трябва да отрежете всички перки, както и опашката. След това внимателно, започвайки от билото, отлепете. Правейки това е доста лесно, най-важното е да го вземете малко с нож. Ако кожата се простира заедно с рибата, направете още един разрез и започнете да се лющете от това място.

След като кожата е напълно отстранена, е необходимо да се изяде херинга. За да направите това, ние отрязахме главата (ако имаше), а след това от коремната страна трябва да направим голям разрез по цялата дължина на рибата. Изваждаме сърцевината и я хвърляме в отделна чанта. Тя трябва да бъде плътно затворена, така че миризмата на риба да не се разпространява в цялата стая.

След това е необходимо да измиете херинга под поток от студена вода. Не се забърквайте в този процес, защото можете да измиете целия солен вкус на рибата. След това трябва да се намокри малко с хартиена кърпа.

Следва най-трудната и отговорна фаза - отстраняването на билото и костите. Зависи от него как да се отдели херинга, без да се поврежда трупът. Поставяме рибата на гърба. Натискайки пръстите в средата на кланичния труп, ние победихме билото. Сега можете да го вземете с пръсти и да го извадите. Други останали кости трябва да бъдат премахнати отделно. Също така с помощта на нож премахваме черния филм, под който са били костните кости.

Когато вземем филето, може да бъде нарязано на парчета от правилния размер и да се сервира на масата или да приготви следващото ястие.

С това как да разделим херинга, ние разбрахме, но как да намерим подход към друг жител на водите - калмари, опитайте се да го разбера.

Калмарът е доста деликатно морски дарове, което изисква много съвестно отношение към себе си. Трудно е да се направи сурово, тъй като кожата силно се придържа към основата на калмари. Ако се опитате да го премахнете, тогава можете да нараните самия труп, който по принцип не трябва да се прави. Ето защо, как правилно да отрежете калмари, съветвайте съветите, дадени по-долу:

1. Изплакнете сепията в хладка вода. Потопете го в саксия с вода и го заври. Купи калмари не трябва да повече от три минути, в противен случай месото ще стане твърд и вкус. Ако нямате време да изключите водата навреме, тогава готвене калмари вече час и половина. Само тогава бившата мекота и еластичност ще се върнат при него. Също така не се препоръчва да се солена вода. Солта може значително да повлияе на текстурата, а калмарното месо ще стане доста трудно и гумено.
2. След като калмарина се приготвя малко, кожата се отлепва само по себе си. Само в зоната на опашката е необходимо да я изстържете малко с нож. Трябва също така да премахнете ядрото. След готвене, то е добре прието от ръцете и по този начин нищо не е излишно.

По този начин можете да получите отлично калмари месо в чиста форма. И тогава, следвайки рецептата, да готвя от всичко това, което душата желае.