Подробности за това как да почистите бързо херинга от костите у дома

Как да почистите бързо херинга от костите? Този въпрос със сигурност заинтригуваше всяка домакиня, която някога е готвала прочутата херинга под козината или имаше ароматна закуска, където бяха необходими само тънки рибни филета. Днес ще разгледаме няколко доказани начина да ви помогнем да отговорите на поставения въпрос.

Колко правилно да почиствате херинга?

За да изпълните тази процедура, ще трябва да направите всичко възможно. Това е доста неприятно да се използва салата, която буквално "хруска" на зъбите си.

Представяме на вашето внимание традиционния начин за бързо почистване на херинга с минимални загуби на рибни филета.

Етап 1

Първо, трябва да измиете закупения от вас продукт със струя със студена вода. Тогава от рибата трябва непременно да изсъхне всички вътрешности. За да направите това, коремът на херинга трябва да бъде отрязан от опашката до самата глава, а след това с пръсти да натискате вените и да ги дърпате заедно. Препоръчва се това да се направи под вода. В края на краищата вие не потапяте собствените си дрехи и не пръскайте части от рибата в кухнята, предпазвайки помещението от неприятната миризма, присъща на тази съставка.

Етап 2

След като продуктът напълно е лишен от вътрешности, включително тънък черен филм, безопасно можете да се придвижите до свиване на кожата. Но преди това, херинга трябва да отреже главата. Освен това е необходимо да се извърши остър нож по гърба или по-скоро по билото - от самата основа до опашката. След като извършите това действие, трябва да издърпате кожата и леко да я издърпате. Струва си да се отбележи, че ако сте закупили нов продукт, този елемент ще бъде премахнат бързо и без никакви усилия.

Трети етап

Всяка любовница трябва да знае как да почисти херинга бързо. В действителност, тази информация винаги може да дойде по-удобно по време на подготовката на празничната трапеза. По този начин, предотвратяване на рибни вътрешности, главата и кожата, трябва да се пристъпи към следващата стъпка на обработка. И той е да се вземат опашката на реката продукт, съставен така да се каже от 2 пера и силно да ги дръпнете в различни посоки, като по този начин се измъкна от херинга на половина. С това действие рибата се разпръсква точно по средната линия.

Четвърто стъпало

След разделянето на херинга трябва да образувате 2 рибни елемента. Едната от тях се състои от дорзална част от билото и рерышек, а друга - от половин опашка и чифт резени от корем. Що се отнася до втория елемент филе, той е напълно готов, тъй като не съдържа ями. От първата половина трябва да отделите месото от билото и да извадите ребрата с пръсти или с пинсети.

Вторият начин да разделите осолената риба

Можете да научите как бързо да почистите херинга от тази част на статията.

Етап 1

Както и в първия случай, трябва да измиете добре рибата в студена вода, след това напълно да отрежете корема и внимателно да отстраните всички вътрешности. В същото време се препоръчва да се види дали в купения продукт има крутон, тъй като той може също така да направи вкусни и ароматни сандвичи.

Етап 2

След повърхностната обработка на рибата от нея е необходимо да отрежете главата и два пъти, за да държите нож по протежение на целия гръб. В този случай билото трябва да се отдели от месото от двете страни. Следва да се продължат разфасовките, така че соленият продукт да се разцепи на три части, а именно скелет с ребра и две филета.

Четвърто стъпало

В края на краищата се изисква да сложи кожата на рибата надолу, да направи разфасовки от опашката между месото и кожата, а после да държи последния елемент, да държи нож от края на рибата до главата си. В същото време кухненският уред трябва да се държи под много малък ъгъл спрямо повърхността на масата. След това от месото се изисква да извади всички кости с пинцети.

Как да почистите херинга еднократно?

Малко хора вярват в това, но опитните готвачи наистина почистват рибата в буквално едно движение. Стриктно спазвайки всички описани по-долу действия за такава обработка и ще научите това кулинарно умение.

Процес на обработка на херинга

Придобитата риба трябва да се измие добре, след което да се вземат всички вътрешни елементи и да се отреже главата. Освен това се изисква да се направи плитка стръпка с нож на гърба и с двете ръце, за да се вземе херинга за опашката (за 2 пера наведнъж). След това продуктът следва в кръгово движение обърнете се (така че рибата да прави някакъв гръб назад), а след това с остър и силен ход издърпайте перките в противоположни посоки. В резултат на това ще получите два елемента: кожа с чисто филе и гръбнак с кости, както и малко месо. Тя трябва да бъде разделена с ръце от двете страни, в резултат на което ще имате чист рибен скелет и едно и също филе.

Сега знаете как бързо да почистите херинга от костите. Трябва да се отбележи, че всички горепосочени методи са подходящи за обработка не само на осолена риба, но и на пресен продукт. Освен това, тези методи са ефективни и за други видове риби.