Forshmak от херинга: рецепта за готвене за всеки вкус

Една от ястията Еврейска кухня се нарича "forshmak". Тя се отнася за закуски и се приготвя или от херинга, или от нарязано месо. Обикновено се сервира преди основния курс.

Заливане от херинга: рецепта

В същността си, forshmak е пастет, който се разпространява върху хляб. Подгответе го със следната рецепта. Ще бъде необходимо за него:

• 3 големи храсти (около 1 кг);
• пилешки яйца - 4 бр. за основния курс и 1 за декорация;
• кисела ябълка - 1 брой;
• 1 голям лук;
• няколко парчета леко изсушен хляб;
• половин чаша (около 100 ml) мляко;
• една четвърт (около 50-60 г) от пакет масло;
• Лимонов сок, оцет, захар - на лъжица.

Технология на подготовката

Как да се готви сирене от херинга? Рецептата препоръчва първо да се накисват парченца бял хляб в млякото (можете да вземете чиста вода). Сварете яйцата. Сега отделете херинга: месото трябва да се отдели от костите и да се отлепи. Накиснете го в млякото (вкусът на рибата ще стане по-мек). След един час стиснете леко херинга и го настържете. Вземете лука, ябълката и яйцата. Почистете всички продукти и ги нарежете на филийки. Нарежете масло, затова ще бъде по-удобно да го смесвате с други продукти. Вземете месомелачката. Преминете през него един хляб от мляко, херинга, ябълка и лък. Препоръчително е да се търкаля месото два пъти. Получената маса се смесва с маслото, което по това време трябва да омекне. Сол Forshmak, поставени в нея смачкани яйца (оставете един жълтък за декорация), се разбърква отново. Подредете върху поднос готови херинга кайма а (рецепта, както можете да видите, че е прост), завърши процеса на декориране ястия с настърган яйчен жълтък. Поставете в хладилника за удебеляване.

Заливане на херинга в еврейски

Можете да подготвите Forshmak по традиционния еврейски начин, като имате на ваше разположение следните продукти:

• една голяма херинга (с тегло около 300 g);
• 2 пилешки яйца;
• Лук от лук със среден размер;
• ябълка;
• масло - половин опаковка (100 g);
• 2 варени картофи;
• зелен лук, сол.

Технология на подготовката

Почистете херинга от костите и кожата. Кук картофи и яйца. Изрежете рибата, ябълката и маслото на големи парчета. Яйца, лук и картофи кора и също нарязани. Всички продукти се усукват чрез месомелачка. Масата правилно се месят до гладка. Декорирайте риба пастет зелен лук. Поставете на чиния за шунка от херинга. Рецептата със сигурност ще бъде попитана от един от гостите!

За зайче херинга: класическа рецепта

Подгответе ястие според класическата рецепта. За да направите това, ще ви трябва:

• една голяма херинга (с тегло около 400 g);
• 4 нови пилешки яйца;
• 1 средна зелена ябълка;
• 100 g (1/2 опаковка) масло;
• главата на лука.

Технология на подготовката

Сварете яйцата за 6 минути. Риби без кости, кожи (са необходими само филета). Много ситно изрежете херинга или го завъртете в месомелачка. По броя на рибите трябва да бъде два пъти по-малко от другите смесени съставки. Нарежете ябълката, яйцата, лука или също преминете през месомелачката. Свържете форешмак с омекотено масло. Разбъркайте добре. Поставете в чиния, украсете с лук и поставете в хладилника за един час.