Forsham: какво е това и какво яде?

Forshmak - какво е това? Много интересно ястие от еврейската кухня. Много хора са чували за него (главно благодарение на кръстословици), но малко хора са го изпробвали. И напразно е много вкусно. Отговорът на въпроса: "Forshmak - какво е това?" - трябва да се отбележи, че в това ястие задължителните компоненти са херинга, ябълка, яйца, бял хляб, лук. Но всяка любовница носи в рецептата нещо свое, допълвайки я и я променяте.

Forsham: какво е това, каква е неговата история

В Еврейска кухня Forshmak идва от Прусия, на немски думата означава "закуска". Германците изпечени нарязани херинга или месо заедно с картофи, лук, подправени със заквасена сметана и черен пипер. Подобно ястие се среща и в шведите. Основната разлика е, че в еврейската кухня тази лека закуска е студена. Той е подготвен от най-бедните слоеве от населението, затова се опитаха да направят ястието възможно най-евтино. Херинга е използван най-евтината, а не първата свежест, имаща кафява сянка върху кожата, така наречената "ръждясала".

Заглушител от херинга. Рецептата е класическа

За подготовка класически поглед имате нужда от следната набор от продукти:

• 1 мастен не много осолена херинга.
• 2 стръмни яйца.
• 2 кисела ябълки.
• Няколко парчета от вчерашния хляб.
• Около половин чаша мляко.
• 2 супени лъжици растително масло.
• 4 средни картофи.
• 1 непълна чаена лъжичка гранулирана захар.
• 1 супена лъжица слаб оцет.
• Копър и зелен лук.
• Малка сол на вкус.

подготовка

Сварете яйцата и картофите. Отстранете херинга от кости, перки и вътрешности. Не използвайте мляко или хайвер вътре, те могат да развалят цялото ястие. Обелете ябълките и варени яйца. Нарежете всичко на малки парченца. Blender е най-добре да не се използва: forshmak - ястие от смачкани, не смлени продукти. Първо, нарязайте херинга на малки кубчета, след това на яйца, след това на ябълки. Батън обелени, излейте няколко минути с мляко. Издърпайте, смажете ръцете си, добавете към останалите смачкани продукти. Зърнете зеленчуци, добавете към forshmaku, поръсете захар, сол на вкус, изсипете оцет, растително масло. Как да се смесва. чист картофи в униформа, нарязани на дебели кръгове, сложили върху тях лъжица готов за целта. Оказа се много добра закуска за закуска.

Еврейски. рецепта

Еврейският метод на готвене е подобен на класическия метод, но вместо зеленчук, масло или маргарин ще са необходими. Хрътките и яйцата се приемат по-пропорционално, но хлябът е по-малък. Продуктите не се отрязват, но се търкулват през месомелачка.

Съставките:

• 1,5 осолени херинга.
• 2 големи яйца.
• Половината от ябълката е антоновка.
• Половината от червената крушка.
• 1 парче вчерашен бял хляб или неподсладен хляб без ванилин.
• 100 ml мляко.
• 50 гр. Масло.
• При поискване - лимонов сок.

подготовка

Изчистете херинга от кожата и костите, можете да вземете готовото филе. Изрежете и смилате в миксер (месомелачка). Хлябът или хлябът се обелва, накисва се в мляко за няколко минути, изстисква се и се смила в миксер. Изпечените яйца се почистват, отделят се половината за декорация, а от останалите се отделят жълтъците. Белтъчината се нарязва, жълтъка се смила с вилица заедно със сол и черен пипер, докато се изгладят. Apple кори, прескачане на блендер, направете същото с лука. Смесете херинга, ябълка, лук, пюре от хляб. Добавете меко масло, нарязани катерички и половин жълтък. Добавете лимонов сок на вкус, всички заедно разбъркайте до светлина. Поставете ги върху плоска чиния, поръсете с останалите жълтъци, украсете с яйца и зеленчуци. За да се охлади.

Надяваме се, че отговорихме на въпроса: "Forshmak - какво е това?" - и това ястие ще ви е удобно да опитате. Бон апетит!