Рецептата на карагените във фурната. Какво може да се приготви от пресни моркови

Сребният шаран принадлежи към семейството на шаран. Тази безвредна риба (която се храни с фитопланктон и водорасли) обаче се различава в твърди размери. Средният екземпляр е четири килограма, а най-големият уловен образец е достигнал 40 кг. Но най-вкусните са младите риби. Те имат малко кости и много ниско съдържание на мазнини. Въглехидрати шаран - само 86 единици, така че този вид риба е включена в диетата. Месоядното месо перфектно се утаява. Освен това е много полезно. При готвенето тази риба е абсолютно безпроблемна. Той не се разтваря в тиган, не изсъхва във фурната, може да готви супа, да дим, да консервира храна. Но тази риба е особено вкусна. Рецепти от моркови

Под доматения сос

Печенето на риба се оценява от кулинарните специалисти, защото с този метод на топлинна обработка остават максималните полезни вещества и изобщо не могат да се добавят вредни мазнини. Освен това, използвайки рецептата за моркови във фурната, се отърваваме от необходимостта да избираме костите. Когато се пекат, те стават толкова меки, че не могат да се задушат. Малките кости се разтварят напълно в месото. Освен това във фурната можем да приготвяме риба и странични ястия на една тава за печене, което означава, че ще ви спестим времето. Най-напред трябва да се почисти и изкормва. След това правим рязане по билото и разделяме трупа на две части. Смесете две супени лъжици доматено пюре и растително масло. Нека изтръгнем четири скилидки чесън. Шаранът е покрит с фолио и моркови. Смажете го с гъст доматен сос. 0,5 кг картофи ще бъдат почистени, нарязани на филийки. Смесваме го с две супени лъжици растително масло и една щипка сух босилек. Поставете картофите до рибата. Поставете фурната, предварително загрята до двеста и двадесет градуса. Печете за половин час.

С лимонов сос

Тази рецепта за моркови във фурната е не по-малко сложна от предишната. Яжте си ситно лука, напълнете го със сок от два лимона и смесете с 2 супени лъжици майонеза. С това химично вещество ние натъпкахме остър, изкормен и кланичен труп, нарязан на две части. Оставете за една четвърт час да мариновани. През това време ще почистим един килограм картофи, нарязани на филийки или чаши. Шаранът се поставя с фолио и моркови. Оставащото място е пълна с картофи. Нарязахме един голям домат в кръгчета. Поставете ги на дърводелеца. Ние ще слюнкаме и пипер ястие. Поставете тигана в предварително загрятата фурна. С фурната на двеста и двадесет градуса за около четиридесет минути. По време на процеса понякога отваряме вратата на фурната и ядем картофите със сока, който е излязъл от рибата.

На възглавница от лук, под одеяло

Въз основа на тази рецепта за моркови във фурната ще получите вкусно ястие, което може да се сервира с варени картофи или картофено пюре. Смесваме сок от един лимон с щипка сол и любими подправки "За риба". Разрязахме сребърните дърворезби на части. Оставя се да се маринова в готовата смес. Два лука се нарязват и леко се пържат на лъжица растително масло. Поставете на дъното на тави за печене или тава за печене. Части от хищници покриваме в брашно и се запържваме на висока температура, за да образуваме червеникава кора. Поставете рибата на лука възглавницата. Поръсете горната част с нарязан копър (половината от гредата ще бъде достатъчно) и го напълнете със сто грама заквасена сметана. Поставете ястието във фурната, която предварително се нагрява до двеста градуса. След двадесет минути ще извадим листата за печене и ще я напръскаме с настъргано сирене (най-малко 100 грама, но повече). Когато се образува червеникава шапка, сервираме рибата на масата.

Под заквасена сметана

Този път ще имаме резбар, във фурната напълно приготвена: само чиста и червата на рибата. Ще го разтрием със сол и подправки. Два лука и четири скилидки чесън нарязани на ситно. Изсипваме част от зеленчуците вътре в каркаса заедно с парчета масло (50 грама). Два домата се нарязват на кръгчета. Поставяме фолиото в фолио. Поставете рибата, следващото място халва на домати и останалите лук с чесън. Половин чаша заквасена сметана. Поставете в предварително загрята фурна за половин час или малко по-дълго. Това ястие се сервира добре с картофено пюре или каша от елда.

Плик с риба

Дори по-сочни и по-нежен ще се превърне в дърворезба във фурната във фолио или кулинарен ръкав. В тази рецепта ще използваме само пържоли, докато главата и опашката на рибата се държат за супата. Частичките от шаранчета добре се разтривайте със сол и подправки. Оставете за минимум двадесет минути. Лукът се нарязва на половин пръстени и един голям морков се нарязва на чаши. Нарежете фолиото в големи ленти. На една от частите им поставяме пържола от морков, покривайки рибата с нарязани зеленчуци. Добавяме малко количество растително масло. Опаковаме фолиото в пликове, така че съдържанието да не падне. Зададохме се да се печем във фурната на двеста градуса. След около четиридесет минути отрежете фолиото отгоре и отворете пликовете. Изпращаме ни отново в пещта за още една четвърт час, така че рибата да е покрита с червена кора.

Консервирани моркови в дома

Поправяме рибата и я нарязваме на малки парченца. Взимаме един час в сол и подправки. В дъното на приготвените консервни кутии поставяме лавровия лист. Напълнете ястията с риба. Покрийте ги с фолио. Загрейте фурната за 150 градуса. Поставихме банките. След като шарана разпредели сок и идва да заври, намалете температурата до 110 С. В това състояние, бъдещето и да оставите консерви шаран, домашно приготвена в продължение на пет часа. След това изсипете кутиите на върха с горещо растително масло. Отново покриваме с фолио и ги полагаме за половин час във фурната. След които запушват метални капачки и кутии, поставени готини, обръща го наопаки.

Сладката пушена

Тази риба произвежда добър балик. Издълбаният сребърен шаран първо трябва да се осоли с подправки и подправки, да се потисне на хладно място в продължение на три дни. След това трябва да се накисва за около шест часа, като водата се променя два или три пъти. След това два дни повярва в течение. И, накрая, да пушите, като използвате за тази цел берит чипове. След охлаждане, рибата трябва да остане в течение за два дни. Тогава пушената рога ще бъде умерено мазна, с характерна миризма на дим.