Как да готвя ориз с говеждо месо?

Съгласно таблицата за съвместимост на продуктите, не е желателно да се комбинира месото с всички зърнени култури. Въпреки това има огромен брой рецепти, в които тези компоненти се използват заедно. Например, оризът с говеждо месо е в основата на много ястия. По правило повечето от тях принадлежат към източната кухня. В подкрепа на гореизложеното можете да разгледате няколко интересни варианта за отлично съчетание на тези съставки.

Апетитен пилаф

Най-известното ястие, за чието приготвяне може да се използва ориз с говеждо месо, е "пилаф". В която и да е азиатска страна, всяка хазайка знае как да го направи. Тя изучава това, откакто е дете.

Готвенето на пилаф е лесно. За работа ще ви е необходим котел и следните основни продукти:

В 1 кг ориз 500 грама говеждо месо, 150 грама чесън, 300 г моркови и лук, 10 г сол, 20 грама слънчогледово масло и 2 грама черен пипер.

За правилното готвене на пилаф трябва да изпълните следните действия:

1. Преди всичко, месото трябва да се измие и след това да се нарязва на малки парченца.
2. Казан сложи силен огън и топлина в него.
3. Добавете месото и леко го запържете в кипяща мазнина в продължение на пет минути.
4. Лакът случайно се разпада и се изсипва в месото. Продукти, които да се сранят заедно за още пет минути.
5. Морков леко нарязани на ленти и добавете към карфиол заедно с пипер и сол. Разбъркайте продуктите и оставете да къкри в продължение на 20 минути под плътно затворен капак.
6. Изплакнете добре ориза.
7. Отстранете горната част на главата на чесъна, като отстраните само горните листа. Разглобяването на отделни зъби не е необходимо.
8. Сложете чесъна във врящи месо и покрийте всичко с равномерен слой ориз
9. Налейте продуктите с вода, така че нивото да е по-високо с няколко сантиметра.

След това пламъкът трябва да бъде минимален. Остава само да чакаме, докато цялата вода се абсорбира. Оризът с говеждо месо за това ястие е само съвършена съставка. И тяхната готовност в този случай идва почти едновременно.

Азиатска фантазия

Ориенталските готвачи обичат да експериментират. Обикновено в резултат на подобен полет на фантазия се получават нови, много интересни ястия. Основата за тях като правило са оризът с говеждо месо. Тези традиционни тандем експерти се опитват да не унищожат. Вземете например ястие, за което се изисква:

В див половин чаша от сместа и кафяв ориз 300 грама говеждо филе, 800 мл вода, 1 под български и люта чушка, 100 г сос Teriyaki, 3 скилидки чесън, 4 сливи от зелен лук, сол, 10 грама джинджифил, 50 грама растително масло и някои сусамени семена.

Процесът на готвене се състои от четири стъпки:

1. Първо, отделно в тенджера при ниска топлина в продължение на 30 минути под затварящ затварящ капак за ориз.
2. По желание намалете всички налични съставки.
3. В тиган се запържва нарязан на чили, чесън и джинджифил.
4. Говеждо нарязани на ленти и добавете към зеленчуците. След като сте поставили средния пламък, запържете храната, докато месото не се овлажни.
5. Добавете натрошената сладка пипер, изчакайте 5 минути, след което въведете останалите продукти.

След още пет минути огънят може да бъде изключен и да сервира съда на масата.

Ароматна супа

В Грузия се приготвя вкусна супа от месо и ориз. Неговото необичайно име е познато на много хора. рецепта класически стил с ориз от говедо въплъщава най-добрите национални традиции на местните кулинарни специалисти.

За тази супа е необходимо:

Една трета чаша дългозърнест ориз 0,5 кг на говеждо, 20 г сол, 2 дафинови листа, скилидки чесън 5, трета чаена лъжичка червен лют пипер, 2 лук, четвърт чаена лъжичка шафран polstakana орехи (пречистена), 2 супени лъжици tkemali ( или парче tklapi 10х10 см) на лъч 1 и магданоз кориандър, 2/3 чаена лъжичка счукан кориандър и четвърт чаена лъжичка шафран.

Подготовката на супа започва с месо:

1. Първо, говеждото трябва да се нарязва на парчета, да се сложи в дълбока тенджера, да се излива цялата вода (2,5 литра) и готвене за 2 часа, периодично премахване на постоянно образувана пяна. Ако готвенето е взето детелина, то на този етап трябва незабавно да се напълни с гореща вода. След това до края на готвенето месо ще има време да се омекоти напълно и да се превърне в каша.
2. Добавете tkemali (или съединители).
3. След многократно варене покрийте нарязания лук.
4. След десет минути добавете предварително измития ориз. Тя трябва да е с дълги зърна, така че до края на готвенето да остане ронлива.
5. След още 10 минути добавете ядките с чесън. Преди това те трябва да бъдат смазани. За да направите това, можете да използвате блендер или обикновен хоросан.
6. След кипене, продуктите трябва да се готвят при ниска топлина за по-малко от една четвърт час.
7. Въведете останалите съставки, освен зелените.
8. След 6-7 минути можете да добавите нарязан магданоз и кориандър. Сега съдържанието на тенджерата трябва да къкри още 5 минути и огънят ще бъде изключен.

Ястието е почти готово. Той се нуждае само от 10 минути за варене. Супата е богата, пикантна и вкусна.

Ориз с месо и зеленчуци

Към ястието е не само вкусна, но и полезна, е наложително да се следи за съвместимостта между нейните компоненти. Месото, както знаете, е идеално съчетано с почти всички зеленчуци. Този факт ще ви помогне да изберете за вечеря и друг вариант за това как да се готви ориз с говеждо месо.

За работа се изисква само тиган. Освен това ще са необходими следните продукти:

За 300 грама говеждо месо чаша ориз, frac14- част зеле, моркови 1, сол, луковици половина 60 мл растително масло, червен пипер и лук.

Подгответе това ястие на етапи:

1. Първо, месото трябва да се нарязва на малки парчета, а след това леко да ги изпържите в предварително загрятото масло.
2. Добави морков, настърган на ренде, и случайно нарязан лук.
3. Заспайте нарязаното зеле, малко малко сол и черен пипер. Необходимо е продуктите да се приготвят добре.
4. Заспайте ориз, изсипете цялата вода и гответе, докато течността напълно се изпари.

Зелените трябва да се добавят само в самия край, за да олекотят вкуса на задушени храни.

Техники за помощ

В едно многообразие, говеждо месо с ориз се подготвя много просто. Като правило, целият процес трае по-малко от един час. И тъй като суровите съставки трябва да бъдат подготвени:

За 200 грама телешко филе 1 моркова, 50 грама ориз с пара, 1 лук, 1 чаена лъжичка универсално подправка, 50 грама растително масло и зеленчуци.

Последователност на готвене:

1. Измийте и нарязани на кубчета на кубчета мляко в купа multivark, поставете "СРЮ" и готви за 10 минути с постоянно разбъркване.
2. Добавете настъргани моркови, ситно натрошено лук и продължават да се пържат за около 5 минути е необходимо да се следи отблизо, че всички продукти изпържи равномерно.
3. Покрийте всичко с ориз, добавете подправки и налейте чаша вода. Сега идва най-важният момент.
4. Затворете плътно капака и поставете режима на гасене.

След 25 минути таймерът ще ви уведоми, че ястието е готово. Сега тя може да се постави върху плочи и украсена с пресни билки.

Ястия от месо

Как иначе да се готви ориз с говеждо месо? Рецептата може да бъде опростена, ако използвате месо под формата на мляно месо. Това значително ще улесни работата на домакинята. В края на краищата, с натрошени продукти, това е много по-бързо и по-лесно да се управлява. Списъкът на съставките в този случай ще бъде, както следва:

180 грам червен ориз "рубин", 360 грама говеждо месо, сол 7.8 гр, 3 лук, 100 г лук, 2,5 чаши пречистена вода, 3.2 грама смес от черен пипер, дафинов лист, 55 г растително масло и 3 грах от сладък пипер.

В този случай работата започва с готвене ориз:

1. Първо трябва да се измие няколко пъти, след което се прехвърля в тиган, излива се вода и се готви за 40 минути. Веднага след варенето продуктът трябва да се осолява. Готовият ориз трябва да се дава в продължение на 20 минути, за да се изправи, за да може той да стигне до състоянието.
2. Ситно нарязайте лука в тиган с масло, сол и смес от чушки.
3. Покрийте настъргания морков, разбъркайте и за 5 минути обработете двата продукта заедно.
4. Напълнете и накиснете за 20 минути под капака.
5. На самия край за 3-4 минути поставете подправки (сладък пипер и дафинови листа). След това ще трябва да бъдат премахнати.
6. Комбинирайте ориза със задушаването и оставете продуктите да стоят за една четвърт час. В този случай пожарът трябва да е вече изключен.

Сега ястието може да се сервира на масата и да сте сигурни, че всеки ще го хареса.

Алтернативен вариант

Някои вярват в това супа от месо трябва да съдържат картофи. За да не променяте навиците си, за готвене у дома, можете да използвате не съвсем познати рецептата за говежди бекон с ориз. Това ще изисква:

400 грама говеждо месо, по-малко frac12- чаша ориз, 2 картофи, домати, подправки (чесън, черен пипер, хмели-сунели, дафинов лист, сол), 60 грама на доматено пюре и малко босилек.

За да готвите тази супа е много проста:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да сваряте месото. След това говеждото трябва да се извлече, а бульонът - да се изцеди.
2. Отделно, накиснете ориз. Гроздовете трябва да набъбват добре.
3. Нарежете картофите на големи парчета.
4. Бульон отново се вари и добавете към него доматена основа, състояща се от макаронени изделия и домати.
5. Представете картофите с ориз и гответе супата, докато тези продукти бъдат готови.
6. Накрая добавете подправки и зеленчуци.

Преди да използвате супата, е необходимо да я оставите да се вари.