Какво да готвя от замразени гъби: рецепти

Днес любовниците много често избират да замразяват като най-удобен начин за приготвяне на гъби. В съвременния живот този вариант се счита за най-подходящ. В допълнение, много от тях вече имат домакински уреди с функция за ускорено замразяване. Това понякога намалява времето за съхранение и значително опростява самия процес. А през зимата преди домакинята има много важен въпрос: какво да приготвяме от замразени гъби? Като ярък пример можем да разгледаме няколко доста интересни рецепти.

Пръстни горски подаръци

Всеки има свое собствено мнение за това, какво да готви от замразени гъби. Всичко зависи от желанието и вкусовите предпочитания на готвача. Когато избирате ястие, винаги искате да направите нещо вкусно, но не е много трудно. Най-често такива мисли възникват през делничните дни, когато остава малко време за приготвяне на вечеря. В този случай гъбичките могат да бъдат пържени. Не е трудно да се направи това.

За работа, от която се нуждаете: 1 килограм замразена храна 2 лук, сол, растително масло, 2 скилидки чесън, нарязан черен пипер и малко специално подправка за гъби.

Този метод включва няколко етапа:

1. Първо трябва да вземете гъбите от фризера. Ще им се наложи известно време да се стопят. Успоредно с това можете да направите друга работа.
2. Тавата за пържене трябва да се постави в огън, да се налива масло и да се приготвят гъби.
3. Докато те започват да се пърже, е необходимо да се чисти, измийте и нарязани лук с половин пръстени. Замърсеният продукт трябва незабавно да бъде изпратен в тигана.
4. Обелете пуешките от нарязан чесън и ги добавете към гъбите.
5. Фокусирайки се върху собствения си вкус, добавете точното количество сол, подправки и малко пипер.

Готовността на ястието се определя от желаната степен на печене.

Шампиони в тесто

Ако къщата очаква гости, домакинята по правило се опитва да ги удиви с кулинарното си изкуство. Какво да готвя от замразени гъби за такъв случай? Тук трябва да изберете по-оригинална рецепта. Като алтернатива, гъбите могат да бъдат пържени в тесто. Това изисква следните продукти: 0,5 килограма шампанско, чаша пълномаслено мляко, 2 яйца, 60 грама брашно, сол, frac12 - чаша галета и растително масло.

Ястието се приготвя много бързо:

1. Гъби първото нещо, което трябва да се мият, а след това с остър нож нарязани на всеки от тях на половина.
2. Съберете парчетата в дълбока купа, поръсете със сол, разбъркайте добре и сложете настрана за известно време.
3. Сега трябва да направим дрога. За да направите това, първо яйцата трябва да бъдат бити с мляко, добавяйки малко сол. Продължавайте да разбърквате, добавете брашното на малки порции. Съставът е готов.
4. Добавете супата към отделна чиста чиния.
5. В тавата за пържене внимателно отоплявайте маслото.
6. Части от гъби за първи път се потопиха в тесто, а след това, като ги валцувани в галета, се запържва в горещи мазнини.

Характерната червеникава кора ще свидетелства за готовността на продуктите.

Печене на гъби с месо

В кулинарните книги има много съвети какво да готвя от замразени гъби. Оказва се, че те не са лоши в комбинация с месо. За да проверите това, е необходимо да се съберат на десктопа следните съставки: 200 грама замразени мед челядинка, сол, 600 грама пилешко месо, 50 г горчица (заведения или боб), чушки и 150 грама сирене.

Този метод е изключително прост:

1. Първо, месото трябва да бъде отблъснато малко. В този случай най-важното е да не прекалявате. Филето не трябва да е твърде тънко. Необходимо е само леко да се разруши мускулната тъкан.
2. Пригответе парчета, поставени в тавичка, сол, поръсете малко пипер и намажете с горчица.
3. На върха на филе лежеше мед агар. Не ги отрежете по едно и също време.
4. Поръсете продуктите с настъргано сирене и ги изпратете във фурната. Температурата трябва да бъде около 180 градуса.

Половин час по-късно може да се получи формуляра, а сочно месо с гъби под скучно сирене, за да сервира на масата заедно със зеленчуци и зеленчуци.

Гъба супа

Гъби могат да се използват и за готвене на първите курсове. При готвене, те изцяло дават на ястието целия уникален вкус и аромат. За тази цел е по-добре да се използват продукти, донесени от гората. Но след края на сезона е почти невъзможно. Така че трябва да знаете как да готвите гъби супа от замразени гъби. По принцип тук няма абсолютно нищо сложно.

Да започнем с това, както обикновено, е необходимо да изберете необходимите съставки: 350 грама гъби, 1 морков, сол, 4 картофи, 35 грама растително масло, два и половина литра вода (или бульон), 2 дафинови листа и малки пресни билки.

Технология на процеса:

1. Фурна за пържене на огън, а след това се запържва в него гъби с добавяне на масло. Не размразявайте продуктите.
2. Приготвените гъби се поставят в тенджера и се наливат с бульон.
3. Поставете контейнера на огъня и внесете съдържанието му в кипене.
4. След това пламъкът трябва да се намали и да се позволи на продуктите да кипнат за 15 минути.
5. Поставете дафиновите листа и изчакайте още една четвърт час.
6. Добавете обелени и случайно смлени картофи в тигана. Направете това за около 20 минути преди края на готвенето.
7. Нарежете лука на кубчета и нарязайте морковите с решетка или раздробена слама. Приготвените зеленчуци трябва да бъдат леко пържени, а след това добавете към общ тиган, добавете сол и гответе заедно за още 10 минути.

Супата трябва да се приготви добре преди употреба. Това ще отнеме поне половин час.

С помощта на мулти-маркери

Днес стана много по-лесно за домакините да готвят. В края на краищата, за да се улесни работата им при продажбата, се появиха много различни интелигентни техники. За да се уверите в това, просто трябва да погледнете как да направите супа от замразени гъби в мултифар. В сравнение с обичайния метод разликата ще бъде забележима.

Продуктите са най-често срещаните: 500 грама замразени гъби, 3 картофа, сол, лук, моркови, дафинови листа, черен пипер и 2 супени лъжици слънчогледово олио.

Всичко се прави много просто:

1. Първо трябва да подготвите зеленчуците. Пречистеният лук трябва да се раздробява на случаен принцип, а морковите - решетка, използвайки голям ренде.
2. Преработените продукти се сгъват в купата на multivark, изсипват маслото и, като се въртят в режим "печене", се запържват при постоянно разбъркване в продължение на 15 минути.
3. Измитите и обелени картофи се нарязват на кубчета и след това, заедно с гъбите и останалите съставки, се поставят в multivark.
4. Налейте продуктите с вода, включете режима "супа" и задайте таймера за 40 минути.

Веднага след като звучи сигналът, можете да отворите капака и да се насладите на необичайния аромат на богатата супа.

Рецепта за Порчини

Белите гъби са от рода Boroviki. От древни времена те са смятани за най-вкусни и благородни. Всъщност това е един вид "гъба елит". Съдовете, приготвени от тях, винаги имат специален вкус и уникален аромат. Как да готвя замразени бели гъби? Има много опции. От тях най-популярните в момента са пицата.

Списъкът с основните съставки е доста впечатляващ.

За теста: чаша вода, 400 грама брашно, чаена лъжичка мая, 4 грама захар, 10 грама сол и 50 грама растително масло.

За плънката: 100 грама масло, 4 чаши маслени натрошени (замразени) гъби, 3 скилидки чесън, сол, 200 грама сирене, 35 грама от растителен и смлян черен пипер масло.

Вярно е, че технологията за готвене на това ястие не е съвсем проста:

1. Първо трябва да направите тесто. За да направите това, всички компоненти трябва да бъдат заредени в машината за приготвяне на хляб и да включите режима, съответстващ на подготовката на нормално тесто за тесто. След час и половина ще бъде готов.
2. Сега можете да вземете пълнежа. Първото нещо, което трябва да приготвяте чесновото масло. Това е много просто. Трябва само да смилате чесъна в купа със сол и масло. Крайният продукт може да бъде оставен настрана за известно време.
3. Гъби за 5 минути се запържва на горещо масло до златисто кафяво.
4. Сиренето се смила върху голям ренде.
5. Тестото се разделя на 2 части и след това се изважда под формата на утайка с диаметър 30 ​​сантиметра и дебелина не повече от 3 милиметра. От тях ще се получат 2 големи пици.
6. Черен маслото първо.
7. Разстийте пържени гъби на повърхността, след което ги поръсете с пипер и сирене.
8. Печете във фурната за 20 минути при температура от 200 градуса.

Тази домашна пица не е по-лоша от тази, която се сервира в специализирани кафенета.

Гъби в заквасена сметана

Къде другаде можете да използвате замразени гъби, как да готвите? Снимката на следващото ястие говори сама за себе си. Гъби след замръзване може да се пържи в заквасена сметана. Ще се изисква: замразени гъби (2 броя), лук, растително масло.

Сос: 200 грама бульон (или вода) и сметана, 1 индийско орехче, 10 г брашно и същото количество масло, сол, 75 г заквасена сметана и вид ситен лук.

Трябва да подготвите ястието в следните стъпки:

1. Гъби след размразяване нарязани на тънки плочи.
2. Намажете лука и ги поръсете леко в масло.
3. След това добавете гъби и оставете да къкри още 20 минути.
4. За приготвянето на соса брашното първо трябва да бъде пържено в масло. След това изсипете бульона и разбъркайте правилно, така че да няма бучки.
5. След това сместа трябва да се осолява, добавете ядка, сметана и готвене малко.
6. Въведете заквасена сметана и използвайте ореол, за да превърнете сместа в хомогенна маса.
7. След добавяне на натрошен чесън сосът може да се счита за готов.
8. Напълнете гъби с ароматна смес, изключете огъня и оставете продуктите да задържат известно време.

На масата това ястие може да се сервира с варени картофи и пресни билки.

Пълнени шамбини

Какво може да бъде приготвена от замразени гъби, например, за празничната трапеза? Ако имате малко нещо за случая са перфектни пълнени гъби капачки. В експлоатация са необходими следните продукти: 250 г замразени гъби, лук, 150 г бекон, сол, 200 г сирене "Гауда", подправки, и 35 грама масло.

Всичко се прави много бързо:

1. В размразени гъби отрязани шапките, а краката са просто ситно нарязани.
2. Поръсете лук и кубчета бекон.
3. В тиган се нагрява малко масло. Напълнете лука с него и леко го оставете да премине за три минути.
4. Добавете натрошени гъби и ги запържете за още една минута 7.
5. Бейкън се запържва поотделно и след това го добавя към общата маса.
6. Получената смес до сол, след което влезте в избраните подправки, настърганото сирене и разбъркайте всичко спретнато.
7. Гъби капачки, пълни с кайма подготвени, да ги поставят на хартия за печене, намазана, и изпращат във фурната за 20 минути. Тя трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса. Над детайла все още могат да бъдат поръсени със сирене.

Оригиналното ястие със сигурност ще украси празничната трапеза и със сигурност ще угоди на гостите.