Ragout на тиквички и картофи с месо: най-добрите рецепти

Зеленчукова яхния с месо и картофи е позната на всички. За да подготвите това ястие, трябва да имате моркови, лук, месо и различни зеленчуци. Има разнообразие от рецепти от яхния.

Месо задушено със зеленчуци

Има много възможности за готвене на такова ястие. Предлагаме да готвите най-вкусните зеленчуков задум с месо и картофи според нашата рецепта.

съставки:

1. Килограм картофи.
2. 0,5 кг свинско месо.
3. Три български чушки.
4. Една тиква.
5. Чесън.
6. Четири домата.
7. Един горещ пипер.
8. Три луковици.
9. Копър.
10. Растително масло.
11. Магданоз.
12. Кориандър на земята.
13. Пет супени лъжици доматено пюре.

Рецепта за поетапна подготовка

Преди приготвянето е необходимо да отрежете свинското месо на малки парченца, да го изперете и да го изпратите в затоплена тиган с растително масло. Запържете парчетата, докато златисто кафяво.

След това отлепваме лука от обвивката и го нарязваме на малки кубчета. По същия начин се смиламе моркови. След това поставете зеленчуците в тигана на месото и добре разбъркайте съдържанието. Славете всички заедно, докато не меки моркови и лук.

В същото време можете да направите останалата част от зеленчуците. Нарежете тиквичките на кубчета. Ако зеленчукът не е на средна възраст, тогава е по-добре да го отлепете от кожата и семената. Слагаме приготвените тиквички в котел или други ястия, в които ще извадим съда. След това почистваме картофите, нарязваме ги на кубчета и ги изпращаме в котела.

Що се отнася до домати, те първо трябва да бъдат затоплени с вряща вода, след това да се обесят от кожата, след това нарязани на кубчета и изпратени до останалите зеленчуци. Българските чушки трябва също да бъдат почистени и нарязани на квадратчета, нарязани на чесън (няколко зърна) и изпратени на тиган с месо. Разбъркайте съдържанието му за няколко минути. След това добавете доматената паста върху зеленчуците, покрийте ястията с капак и яжте няколко минути на слаб огън. Сега можете да преместите съдържанието на тигана в котела на останалите зеленчуци. Всички смесени добре, добавете черен пипер, сол, дафинов лист и чаша вода. Най-напред Казан трябва да бъде поставен на голям огън преди варенето, а след това да намали топлината и да задушава вкусната рагута с месо, докато сосът се уплътни за четирийсет минути. След това ястието ще бъде почти готово, добавете нарязания магданоз и копър в него, ще го смажем за още няколко минути и ще го изключим. Така че нашата раута от тиквички и картофи с месо е готова. На масата се сервира като самостоятелно ястие.

Пригответе домашния стил с месото

За подготовката на тази яхния имаме нужда от прясно сочно месо, най-добрият начин е врата.

съставки:

1. Свинско - 0,8 кг.
2. Килограм картофи.
3. Два лука.
4. Няколко чаши вода.
5. Един морков.
6. Две супени лъжици паста (домат).
7. Една супена лъжица захар.
8. Няколко скилидки чесън.
9. Една супена лъжица захар.
10. Растително масло.
11. Лист на залива.
12. Сладък пипер.
13. Сол.

Подготовка на домашно ястие

Как да готвя домашно зеленчукова задуша с месо? Рецептата за поетапно готвене ще ви помогне да разберете нюансите.

Свинско месо, леко изсушено и нарязано на парчета (не повече от два сантиметра). След това почистваме и нарязваме картофи и моркови и нарязваме лука на половин пръстени.

Изсипваме няколко лъжици растително масло в котела и го загряваме. Извадете месото и го запържете в продължение на четири минути, без да го спирате, за да го разбъркате. След това добавете лук и моркови, намаляване на огъня, готвене до прозрачността на лука. Добавете малко варена вода, за да покриете свинското месо, подправете го с подправки и покрийте с хладка тенджера на слаб огън в продължение на двадесет минути.

След това добавете картофите и отново налейте водата, така че нивото му да е малко под парчета зеленчуци. Покрийте котела с капак и продължете да готвите. Когато картофите са почти готови, половин чаша вода с разредена захар и доматено пюре трябва да се добави към печено. Ако сте объркани от наличието на захар в рецептата, тогава не можете да я използвате, но с нея ястието се оказва по-приятно на вкуса и наситено. Доматът се добавя в самия край на готвенето, поради това, че значително увеличава продължителността на приготвянето на картофи. Няколко минути преди края на процеса на готвене в яхния, трябва да добавите нарязани зеленчуци и нарязан чесън. Ако сосът е твърде течен, можете да разредите супена лъжица брашно в бульона и отново да изсипете сместа в чинията. Това е готово зеленчуков задум с картофи и месо.

Задушете във фурната

В пещта може да се приготви и вкусно, питателно и здравословно ястие. Зеленчукова яхния с месо във фурната е просто изключителна. Тази рецепта определено си струва да изпробвате.

За готвене ще ви трябват следните продукти:

1. Домати - 5 бр.
2. Свинско гърло - 0,7 кг.
3. Едно цвекло.
4. Две моркови.
5. Един праз.
6. Две български чушки.
7. Пресен магданоз.
8. Копър.
9. Растително масло.
10. Пипер на земята, сол.

Рецепта за задушаване във фурната

Stew, приготвен във фурната, е невероятно полезно ястие. В края на краищата, цвекло съдържа голям брой хранителни вещества, които запазват свойствата си дори при условия на топлинна обработка. Не по-малко полезни за тялото и морковите с домати. А българският пипер има такова количество витамини, което дори надвишава съдържанието им в цитрусите, поради което този забележителен зеленчук се счита за източник на антиоксиданти и значително укрепва човешката имунна система. Прасът придава на ястието много приятен аромат и вкус.

съставки:

1. Месо от свинско месо - 0,6 кг.
2. Едно цвекло.
3. Пет домата.
4. Две български чушки.
5. Растително масло.
6. Една стъпка празне.
7. Пресен копър.
8. Зелен пипер.
9. Магданозът е свеж.
10. Сол.

Как да готвя

Подготовката започва с приготвянето на пипер. Трябва да се измие, да се отстранят семена и дръжка, а след това да се нарязват на кубчета. По същия начин нарязахме моркови, домати и цвекло.

Прай моя и разделете стъблото си в бели и зелени части, след което бял нарязани на пръстени. Взимаме дълбоки ястия за готвене, изсипваме маслото в него и поставяме само част от лука. Отгоре върху нея разстиламе половината пипер и моркови, а след това и част от цвекло и домати. Поръсете зеленчуците с нарязани билки. След това остави месото. И отново повтаряме всички слоеве зеленчуци. С останалата лук поръсете ястието отгоре. Напълнете филтрираната вода и поставете котела във фурната. Ястието се приготвя на 180 градуса за един час.

Зеленчукова яхния с пиле

Зеленчукова яхния с тиквички, патладжани и пилешко месо е една от най-добрите летни ястия. Приготвя се от всичко, което расте в градината. По принцип рецептата може да бъде леко променена в зависимост от съществуващия набор от продукти. Например, за гръцки задушени картофи, патладжан и традиционна фета се използват. Това ястие също е много вкусно. Но искаме да говорим за това как да приготвяме традиционно рагут за нашите места от тиквички и картофи с месо.

съставки:

1. Две патладжани.
2. Пилешки бедра - 4-5 бр.
3. Две български чушки.
4. Два домата.
5. Две тиквички.
6. Onion.
7. Един морков.
8. Зеленото на магданоз,
9. Копър зеленчуци.
10. Чесън.
11. Пепър.
12. Сол.
13. Растително масло.

Рецепта за рагута от тиквички, патладжан с месо

Как да се подготвим яйца от тиквички и картофи с месо? Картофите и морковите трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета. Патладжаните и тиквичките се нарязват на големи парчета. От българската пипер, отстранете стъблото и семената, след това нарязате кашата, след това накълцате лука и зелените. Взимаме големи ястия и слагаме всички готови зеленчуци в него, ги сол, пипер и изсипете с растително масло (4 супени лъжици), внимателно смесете всичко.

След това загрейте фурната. Вземехме голяма тава за печене и разделихме всички зеленчуци върху нея в равномерен слой, а отгоре поставихме бедрата и изпратихме ястието да се пече. Междувременно ще подготвим домати, да ги изчистим от кожите и да ги начупим на големи парчета. Отгоре, те трябва да се излеят с масло, добавете сол и черен пипер. И оставете да се маринирате. Половин час по-късно яхната може да бъде извадена от фурната, да се поставят домати върху зеленчуците и отново да се пекат за петнадесет минути. Едно ястие се счита за готово, когато всички зеленчуци станат меки, но все още не се разпадат.

Задушете с тиквички

съставки:

1. Три картофа.
2. Един килограм тиквички.
3. Два лука.
4. Свинско - 0,2 кг.
5. Ghee - 2 супени лъжици. л.
6. Сол.
7. Пепър.

Месото трябва да бъде измито, изсушено и нарязано на парчета. Тиквичките и картофите се почистват и нарязват на кубчета. Лук и зеленчуци също трябва да бъдат нарязани на ситно. Всички приготвени съставки се комбинират с месо и се прехвърлят в тиган. Освен това се добавят печени мазнини, пипер, сол и малко вода. Задушете с тиквички и картофи с месо, задушено под капака, за около половин час. Готово ястие се сервира на масата със свежи билки.

Задушете в саксия

Има много опции готвене задушено от тиквички и картофи с месо. Рецепти са толкова разнообразни, че всяка домакиня ще може да избере подходящата опция за себе си. Една от интересните вариации на това ястие е яхния в саксии. За подготовка се нуждаете от следните продукти:

1. Един картоф.
2. Сто грама пуешко месо.
3. Чаена лъжичка зърнена горчица.
4. Половин лук.
5. frac14 - Българска чушка.
6. Една скилидка чесън.
7. Моркови.
8. Масло - 15 гр.
9. Паприка на прах.
10. Крем - 25 мл.
11. Зелен лук.

Предоставеното количество продукти ще е достатъчно само за една порция. Ето защо, ако планирате да направите повече порции, ще бъде лесно да изчислите колко съставки имате нужда.

Преди да започнете да приготвяте салата, трябва да подготвите месото. Можете да използвате всяко мляно месо, което имате в хладилника. Трябва да се подправя, сол и да добавите сладка горчица. Всички компоненти се смесват и формират в дланите на топките в размер на орех.

Картофите и морковите трябва да бъдат почистени и нарязани на парчета, нарязани на лук, и нарязани чушки на тънки резени. Всички зеленчуци се пързалят при висока температура в продължение на пет минути, без да се забравя да се разбърква.

Тогава съберем зеленчуците в тенджера, добавете корените на билки, нарязан чесън, кюфтета, потупване на масло, червен пипер, налейте съставките с вода и изпращане се задушава в предварително загрята фурна в продължение на четиридесет минути. Преди да сервирате, можете да го залеете със сметана и да поръсите с билки.

Вместо последващо слово

Stew е една от най-вкусните и обичани ястия. Има много различни рецепти за подготовката му. Всяка домакиня подготвя това ястие по свой начин. Добавяне или премахване на някои компоненти, можете да експериментирате и да получите нов звук за дълго време запознат яхния. Значително значение има за вкуса на използваните храни и подправки. Няма ограничения за използването на подправки. Основното условие е съвместимостта на подправките с месо. Например, за приготвянето на свинско усъвършенства всички видове пипер, дафинов лист, мащерка, маточина, босилек, индийско орехче, чесън, градински чай, кардамон, розмарин, семена от целина, хвойна и риган.

За приготвяне на яхния може да се използва не само свинско, но и други видове месо: пилешко, агнешко. По принцип това ястие позволява на стюардесите да показват известно въображение и да променят компонентите в зависимост от ситуацията. Надяваме се, че ще намерите полезни рецепти за създаване на собствен кулинарен шедьовър.