Stewed Hake: интересни рецепти

Хек - доста вкусна и полезна риба, принадлежаща към семейството на треска. Този продукт е с ниско съдържание на мазнини нежна каша, която съдържа достатъчно количество микроелементи и витамини. Сервира се в печена, варена или пържена форма. Тази риба е идеална за диетични и бебешки храни. След като прочетете днешната публикация, ще научите как да приготвяте задушена мерлуза.

Класическо издание

Тази проста рецепта е добра, защото не отнема твърде много време и усилия. Важно е също да включва използването на евтини продукти, които почти винаги съществуват във всяка кухня. И всичко, което не е намерено в хладилника ви, може да се закупи от близкия магазин. За да готвите ястие като мерлуза, задушено с моркови и лук, уверете се, че имате всичко, което ви е необходимо. Списъкът с необходимите компоненти включва:

• Два кланични трупа на мерлуза.
• Един морков и една крушка.
• Една супена лъжица брашно.
• Чаша преварена вода.
• Половин чаена лъжичка сол.

Тъй като задушено хек ще бъде предварително се запържва в тиган, бъдете внимателни с това в подходящия момент в ръка се появи малко растително масло.

Последователност на действията

Предварително размразената риба се измива в течаща вода и се избърсва с хартиени салфетки. След това трупът се нарязва на малки парченца с дебелина около три сантиметра, осолява се, валцува се в брашно и се подава в горещ тиган, натрошен с растително масло.

След няколко минути, настърган лук се изпраща на кафяви моркови и настърган лук. Всичко това се изсипва чаша варена вода, покрива се с капак и се намалява огънят. След около четвърт час, мечката, задушена с моркови и лук, се отстранява от чинията и се сервира на масата. Като странично ястие за това ястие варени картофи или всякакви парченца каша са идеални.

Вариация в домати

Хекът е много достъпна и сравнително евтина риба. Ето защо тя се радва на заслужена популярност сред местните домакини. От него можете бързо да приготвите сочно и ароматно ястие, което е оптимално за семейна вечеря. За да се постави мечката, задушена с моркови и чушки, навремето се сервира на масата, трябва да проверите предварително дали в кухнята ви има всичко. В този случай ще ви трябва:

• Кило за размразяване на мерлуза.
• Три моркови.
• Един килограм зрели домати.
• Двойка луковици.
• Сладък български пипер.
• Чаена лъжичка сол.
• Прилепване на подправките за риба.
• Няколко супени лъжици растително масло.

Описание на процеса

За да ви направя наистина вкусна мерлуза, задушена със зеленчуци, Трябва строго да се придържате към описаната по-долу технология. Преди всичко, трябва да рибите. Тя беше измита в хладка вода, взета с хартиени кърпи, освободена от опашката и перките. Труповете, приготвени по този начин, се нарязват на три части и се поставят в тиган, чието дъно се напоява с растително масло. Рибата се поръсва със сол и малко количество подправки.

На върха поставете нарязания лук, българския пипер и настърганите моркови. Всички зеленчуци са разположени на слоеве и леко осолени. С домати внимателно се отлепете и смилайте в миксер. Полученият сок се изсипва в тиган с риба и се поставя всичко на печка. Приготвя се задушената мерлуза при минимално загряване в продължение на тридесет минути от момента на кипене. Те служат както горещо, така и студено. Като странично ястие често се използва варен ориз или картофи.

Опция със заквасена сметана

Съгласно тази рецепта, можете да готвите много вкусно и нежно хранене сравнително бързо, което напълно съответства на почти всяка гарнитура. За да може вашето семейство да яде яхния, опитайте се предварително да се снабдите с всички необходими съставки. Във вашия арсенал трябва да бъде:

• Килограм прясно замразена мерлуза.
• 300 грама заквасена сметана.
• Двойка пилешки яйца.
• Ръководител на лук.
• 200 милилитра мляко.

Като допълнителни съставки ще се използват брашно, растително масло, сол, зеленчуци и подправки.

Технология на подготовката

Предварително замразена риба се освобождава от вътрешностите, перките и люспите. След това измийте с хладка вода, избършете с хартиена кърпа, нарязани парчета от средни, леко посоляваме, сплескани в брашно и се изпраща на тигана. Podrumyanim хек се поставя в чиста тенджера, а останалото масло печено мляно лук и го добавете към рибата.

В отделен съд съчетават яйцата с мляко и ги разбиват добре. Към получената маса добавете заквасена сметана и подправки. Получената смес се излива в тиган с риба. Всичко това е покрито с капак, изпратено до печката, доведено до кипене и намален газ. Подготовка на задушен мерлуза на бавен огън за не повече от четвърт час. Няколко минути преди края на готвенето, поръсете рибата в заквасена сметана с нарязани зеленчуци.