Полезни свойства, характеристики на готвене и калоричност: пикша

Вкусната риба е не само питателна, но и полезна. Ето защо се препоръчва от всички, без изключение, диетолози. Рибата - уникален продукт по отношение на цената, вкуса, калоричното съдържание и съдържанието на макро елементите. За тези, които най-много се интересуват от калорично съдържание, пикшакът е най-добрият избор. Това е голяма търговска риба от семейство треска. Един човек го е ял от дълго време, а от обема на храсталак улов на сигурно трето място по света. Това е второ място само за полок и треска.

Някои статистически данни

И така, какво е добре за рибешката риба? Калорично съдържание в броя на неговите характеристики, докато напускаме за по-късно. Струва си да се отбележи, че пикша се включва в Червената книга, но ежегодно се хващат повече от половин милион тона риба. Всеки труп достига дължина 60 см, а теглото му е два до три килограма. Тялото на рибата има сребрист цвят и е леко сплескано отстрани. Между другото, страните на рибата са по-леки от главния труп, а корема е напълно млечен. В близост до главата има овално място. Това е вид идентификационен знак, напомнящ за пръстов отпечатък. С този знак рибите се разпознават и се събират в стада, за да се защитят от враговете си. Друг пикша има три гръбначни и две анални перки.

Тази риба е родственик на треска и принадлежи към северните морски видове.

Приложение за готвене

Една риба от хергелия е идеална за изготвяне на впечатляващ списък от интересни ястия, тъй като има деликатен вкус и хармонично се комбинира с подправки, зеленчуци и пикантни пикантни сосове. Месото на тази риба е приятно издръжливо. Той запазва привлекателен външен вид и всички полезни свойства при всяко топлинно обработване. Изключително мек вкус запазва дори пикшаджан. Калоричното му съдържание ще бъде по-високо, отколкото при готвене или печене във фурната. Кожата от правилно пържен пикшал има златен оттенък и приятен аромат. На зъбите тя леко се хруска. Също така от риба са вкусни котлети, кнедли, пасти и дори пастети. Ако пикша се опушва или осолява, то придобива ярък вкус и богат аромат. Общото съдържание на калории зависи пряко от метода на пушене или осоляване. Елдоза много благодарно отнема подправките и се накисва с аромати на зеленчуци и затова гарнитурата под него може да бъде толкова просто като ориз, макаронени изделия или зеленчукова салата.

Ползи от пикша

Рибите имат много малки калории. Самолета има само 73 килокалории на 100 грама. И докато ползите за човешкото здраве са очевидни, защото рибата е естествен източник на витамин В12, протеини и селен. Също така, рибата е богата на калий, бром, желязо, йод, флуор и цинк. Месото от пикша е пълноценен източник на аминокиселини, полиненаситени мастни киселини омега-3. Такива вещества оказват положително влияние върху работата на очите и мозъка, намаляват нивото на опасния холестерол в кръвта и намаляват възпалението. Тези моменти правят рибата здрава, но за тези, които губят тегло, ниското съдържание на калории е основно. Ешекът е богат на протеини, има много малко мазнини в състава и няма въглехидрати.

Тази риба обича много англичаните. Те са дори легенди на пикша, говорещи за неговата универсалност и на пикша не може да се приготви с изключение на това, само тортата. Малките кости риба липсват, но тъй като готвене опции безброй, вие може да лови риба, нарязани на пържоли, печени, пържени, консерви, осолени, дим и пара. Във Финландия подправките и пайките се приготвят от пикша. Това е наистина диетичен продукт, който се потвърждава не само от ниското съдържание на калории. Хадок е идеален за диета, тъй като е лесно смилаем протеин и смилаеми едва три часа, поради липса на еластан. Дори и децата риба се допуска от първите години от живота. От мазнините в пикша, само черен дроб, който се състои от 40% от него. Освен това, рибният протеин съдържа есенциални аминокиселини, лизин и метионин. Това е перфектната комбинация, която ви позволява да избягвате пристъпи на депресия, депресия.

За диета

Ако човек се придържа към принципите на правилното хранене, тогава калоричното съдържание на пикша ще бъде от особен интерес за него. Рибата има само 69-73 килокалории на 100 грама, в зависимост от това как да се готви и какво да се добави към рибата в процеса. Резултатът е сочно бяло месо със заглушен мек вкус. Гасът перфектно абсорбира други вкусове и ги засенчва. Следователно, методите за приготвяне могат да бъдат напълно различни, както и храната. Рибата се сервира със сосове, подправки, зеленчуци, плодове и дори сметана. Неговите тънки кожи с пържене стават хрупкави и вкусни. То дори не се нуждае от отстраняване. И най-деликатните пикша са в процес на готвене за двойка.

Най-нежната риба

За празнична трапеза, можете да приготвите хмел от хмел, задушен в сметана с картофи. В това ястие почти няма мазнини, с изключение на това, което се съдържа в крема. Ако искате да намалите съдържанието на калории до минимум, по-добре е да приемате нискомаслен крем или мляко. Сварете картофите в една униформа и извадете кората. Нарежете на кубчета или малки резени. Нарежете и рибените филета. Междувременно, сметаната се заври в малка тенджера и рибата се поставя в нея. Спайс добавете към вкуса. Кук не трябва да продължи дълго, само 5-7 минути, а след това добавете картофите и задушете ястието на малък огън, покривайки капака. За вкус можете да добавите лук, нарязани зеленчуци и парче масло.

За всички

Мнозина се оплакват, че пикша няма ярък вкус. Калорично съдържание на риба остава в рамките на приемливо за всяко меню, но тук е вкус, който бих искал да направи по-ярки и оригинални. Как да готвя задушено пикша в сос? Това е много проста и е с леко съдържание на калории - 88 килокалории на 100 грама. Измитото филе трябва да бъде нарязано и поставено в тиган с капка масло. Задушете го, докато готвите на слаб огън. Достатъчно четвърт час. Успоредно, можете да приготвите сос - смесете млякото със сладка заквасена сметана, чаена лъжичка брашно и сол. Разбъркване, трябва да приведете соса до гъста. Сега трябва да ги напълним с риба и да се задушаваме още 3-4 минути. Тази риба е перфектно смилаема и подобрява храносмилането.

Печете в полза на стомаха и без да навредите на тялото

Много хубаво изглежда пикша. Калорийната му стойност може да варира от 75 до 190 килокалории на 100 грама, в зависимост от избрания марината и добавеното масло. Вашите домашни любимци със сигурност ще оценят оригиналната рецепта за готвене на риба и цвекло. Може би звучи доста девствена, но вкусът е много, много интересен.

Така че филето трябва да бъде нарязано на порции, изсушено с хартиени кърпи и след това подправено и подправено. Подправките трябва да се добавят към вкуса. За марината можете да използвате лимонов сок, чесън или лук. Оформете формата с маслиново масло и на дъното нарязани на кубчета лук и тънки филии от варено цвекло. За соковете, слоят зеленчуци трябва да се напоява с нискомаслена сметана. На върха поставете рибата и отново изсипете целия сос от заквасена сметана, чесън и подправки.

В крайна сметка,

Не пренебрегвайте рибата. Той е не само вкусен, но и полезен и хранителен за човешкото тяло. И такава риба, подобно на пикша, не губи полезни качества дори и след топлинна обработка. Много вкусно пържено пилешко. Калоричното съдържание на 100 грама може да достигне 190 килокалории, но при условие, че туршияът ще бъде сочен и мастен. Ако откажете от майонеза, заквасена сметана и масло, можете значително да "освежите" окончателното ястие. Обсъдете рибата с хартиени салфетки и ги запържете в тенджера. Не се страхувайте, че ще стане сухо. Напротив, тя ще остане нежна и почти сладка. Хепалът не се нуждае от хляб. За сочност, просто трябва да го сол. За пържена риба е идеален пикантен сос, например соя, чесън, джинджифил или домат. Ако искате риба в коричка, можете да изпържите пикша в картофено брашно или нишесте.

За ежедневно хранене са подходящи салати с пикша. За това рибата трябва да се вари в осолена вода и костите се отстраняват. След това ще изрежете рибата в партидни кубчета и добавете превръзката.

Всяко зеле, чери домати, зехтин и лимонов сок са добри за рибата. Вкусът на риба с варени яйца, ориз, консервирана царевица и майонеза също е оригинален.

За бърза закуска можете да направите котлети от пикша. За да направите това, трябва да превъртите филетата в каймата, да добавите лук и да приготвите котлети. Запържете пържолите за 5-7 минути от всяка страна, но те също могат да бъдат приготвени в двоен котел. Тя ще бъде не по-малко вкусна, но и полезна. Не се страхувайте да експериментирате с риба и благ апетит!