Най-добрите рецепти за заготовки за зимата под найлоновата капачка

Поглезете се с вкусна солена вода през зимата. Въпреки това, тревожността с калайните капаци е дълъг процес, който изисква определени умения. Най-малкият надзор - и резултатът от вашето усърдие изплува очарователно, което прави продукта непригоден за консумация.

Изходът е от всяка позиция. В нашия случай това е capron капачка. Лесно е да се използва, съхранението се съхранява за дълго време и времето, прекарано в пълненето на ценните буркани на килера, е значително по-малко.

Рецептите за найлонова шапка са толкова разнообразни, че ще задоволят и гастрономите. Сред сортовете солване са много оригинални и изкусителни за вкуса.

Домати за зимата под найлонови шапки

Приготвени по тази рецепта, домати ще задоволят цялото семейство и ще изглеждат чудесно на всяка празнична трапеза.

Три литров буркан ще се нуждае от около четири килограма домати. Измитите зеленчуци намали наполовина (голям може raschetverit), изложени за печене лист с фолио prostelenny, и солени, поръсени с италиански билки и се поръсва с масло. В идеалния случай, разбира се, маслини. Листът се поставя във фурната, нагрява се до 150 градуса по Целзий за 10-15 минути, докато доматите се пекат.

Около 200 грама чесън се почистват и нарязват на филийки или плочи. В бутилката домати се добавят на студено, всеки слой се поръсва с чесън. Той ще остане на върха на последния слой, за да излее маслото и затвори капачката с пълна буркана. Дръжте тази вкусна трябва да бъде в хладилника или избата.

Сух посланик

Не винаги е лесно да си играете със саламура. Нашите изобретателни домакини излязоха с чудесен начин да направят истински домати за бъчви за зимата под найлонови капачки без барабани и течности. Два килограма домат ще изискват пакет от сол, два листа от касис, лавров и хрян, копър чадъри и клонки от естрагон.

Тара се стерилизира, домите се измиват и пробиват 3-4 пъти в близост до стъблата. Дъното на кутията е облицовано със зелени плодове и листа, след което се поставят домати, всеки един от които е обширно осолен и покрит с копър с естрагон. На самия връх трябва да са листата на касис. Банката е покрита с капак найлон и се затопля в продължение на два дни. За окончателното съхранение домати от сухо осоляване се отстраняват на място с температура не повече от +15.

Домати и черупкови плодове

Друга голяма рецепта, която ще ви помогне да реализирате найлонова шапка. Един килограм подмамлен домат се изгаря и се нарязва на 2-4 части, в зависимост от размера.

200 г белени орехи се търкат с две чесънчета с чесън и чифт лъжици груба сол с пързалка. Тук също добавете хрупкава червен пипер и лъжица семена от кориандър. Доматите се срутват в смес, или се пълнят от нея и се поставят в буркан по-плътно. Между домати се поставя лаврово листо, изсипва ароматен пипер-грах, шест парчета. Най-сетне изсипа непълна купчина винен оцет.

Цялото това богатство е запечатано с найлонов капак и извадено на хладно място. Той ще бъде готов за една седмица, може би дори до пролетта, въпреки че обикновено "лети" за Нова година.

Краставица с водка

Сред рецепти за краставици за зимата под найлоновата капачка ни харесаха най-много следното. Пъпките се напълват със студена вода за поне няколко часа. Копър чадъри и хрян листа измийте, чесънът се почиства и остават цели зъби.

Първо, подправките се поставят в стерилни кутии и след това краставици. Ако желаете, набор от подправки може да се променя с листа от касис, череша, дъб и др.

Приготвяме саламура: слагаме две супени лъжици сол на литър вода, кипваме до разтваряне, в края на краищата изсипваме лъжица оцет и водка. Веднага се изсипва по бреговете, поставя се върху найлоновите капачки и незабавно изважда кутиите на прохлада. Без хладилник или изба за съхранение на тази закуска е абсолютно необходимо.

Вкусен пипер

Осоляване под найлоновата капачка не са само краставици с домати. Опитайте се да запасите през зимата пържени български чушки. Рецептата е съвсем проста, дори и начинаещият готвач е способен да я овладее.

Костурът се измива и почиства по такъв начин, че да отстрани семената с педала, но оставя плодовете цели. След това чушките се пекат в слабо олио, а в тиган те не трябва да влизат в контакт. Ние постигаме равномерен цвят от всички страни.

Голям кит копър е фино настърган, чесън е обелена и нарязани. Авторът на рецептата за няколко килограма пиперки предлага да вземете три резена, но можете да намалите още. Чушки слоеве разлага с прибавянето на чесън и зелени трохи, добавете сол (2 супени лъжици) и захар (3 супени лъжици с пързалка) в буркан с три литра.

Контейнерът се излива върху шията с вряща вода, затваря се с найлонов капак и след охлаждане се изважда в прохладата. Такъв пипер е перфектен като предястие за всякакви ястия. Тя може да бъде пълнена през зимата - ще получите пълно и много вкусно пикантно ястие.

"Остри езици"

Не може да се справи през зимата и без патладжана, който също лесно се затваря с капачка найлон. Две килограма синьо трябва да бъдат нарязани на тънки кръгчета, приблизително 1 см, хладно добавете сол, оставете за няколко часа да излее горчивия сок, след това отново да изплакнете.

Патладжаните се пържат до златисто, успоредно, се почистват и задушават с чесън - пет глави. Маринатата се прави: чаша вода се комбинира с чесън, сол, смлян пипер и оцет (те се подлагат на вкус). В тази композиция всеки кръг от патладжан е потопен и гъсто изложен в буркан. Когато се напълни до върха, останалата марината излива там. Найлоновата капачка се поставя и "Остри езици" преди почивката се почистват в хладилника или избата.

И няма да забравим зелето!

Зърнено зеле през зимата е истински деликатес. Не е трудно да се складира, освен че процесът на рязане е донякъде изморителен.

Зелето зеле се нарязва и се смесва с моркови, настърган на корейски. Главата на чесъна е или смачкана, раздробена или фино разтрита и добавена към зеленчуците. Тегло, опаковано на кутии без удряне.

Приготвяме саламура: сложете супена лъжица сол в един литър вода, две захари, пет - 9% оцет и слънчогледово олио. Освен традиционните лаурушка и пипер-грах. След като варят маринатата, тя се излива върху контейнерите за зеле, бурканът се затваря с капронови капаци и денят се подрежда в кухнята. След това те се почистват на по-хладно място.

В книгата на рецепти: Оригинални масла

Отглеждащите гъби имат много начини да запазят плячката си преди зимата, за да се пазят в студените месеци. Сред тях има и рецепти за капаро на капрон. Например, можете да затворите буркана или друго масло, след като сте отделили известно време от процеса на опазване. Ще бъде необходимо само да заври гъбите - всички други манипулации са елементарни.

Дъното на стерилизираните кутии се поръсва с фино настърган лимонов сок. В същото време копър или семена от копър се поставят в контейнера по ваше усмотрение. Мазна в гореща форма, поставена в контейнер за приготвяне на марината.

В половин литър вода (това е достатъчно за затварянето на две кг гъби) поставя супена лъжица сол, две супени лъжици захар, четири, пет дафинов лист грах черен и бахар, напукана глава чесън. След кипене саламура се вари около пет минути и се излива в буркани. Преди да затворите найлоновата капачка, добавете супена лъжица оцет. Охладените банки ще бъдат топло и ще се съхраняват - на студено.

Успешни кулинарни експерименти и приятен апетит към непривлекателния студ!