Домати в осолена торба с чесън: най-добрите рецепти, важни тайни

Леко осолени краставици се отдават на всички, които не са чужди на готвенето. Но фактът, че по същия начин можете да готвите повече и домати, повечето любовници забравят. Междувременно домати в пакета - осолени, с чесън - се приготвят много бързо, те се оказват гъсти и апетитни и изискват много малко усилия от готвача. В допълнение, те могат да получат голямо разнообразие от вкусове, задоволяващи гурме предпочитанията на семейството си.

Няколко важни правила

За леко осолени домати в пакета бързо "зрели", трябва да вземете домати малки, нещо като средно "крем" или череша. Можете дори по-бързо да ускорите процеса, като маркирате мястото, където е поставен крачола. Просто не го прекалявайте с дълбочината, така че доматите да не станат меки.

За еднакво осоляване, всички плодове трябва да са приблизително същите. Сортирането отнема няколко минути, но гарантира желания резултат.

Пакетът трябва да се намери силен - той трябва да издържа както на теглото на домати, така и периодично разклащане. Ако не сте сигурни за здравината на опаковката, поставете я в няколко торби.

Пакетът не може да бъде плътно опакован: доматите се оставят да сока и трябва да има място за това.

Избягвайте да съхранявате домати в опаковката, които вече са осолени. Първо, ако останат вързани, те могат да се задушат. Формата не подобрява вкуса си. На второ място, от свръхекспонирането домати могат да станат бавни и да започнат да пълзят под пръстите си. Трето, те са елементарни осолени и горчиви.

Ако доматите са осолени поради прекомерна сол или свръхекспозиция, добавете малко количество захар към опаковката, разклатете чантата и оставете за една трета час да легне.

Как да готвя леко солени домати с чесън в опаковка: рецептата първо

Комплектът продукти, изброени по-долу, е предназначен за десетки домати. Така че, домати се подготвят за очистене, т.е. те се измиват (не е нужно да изсъхват), набиват се с клечка за зъби и се сгъват в силна торба. Там се изсипват: голяма супена лъжица сол и малко захар, пет скилидки чесън, ако се желае, подправки под формата на копър, хрян и люцерник. Вържете, разклатете - и затоплете до утре.

Леко солените домати в пакета в продължение на 5 минути, разбира се, не достигат до състоянието. Но ако искате да ги получите бързо, направи разрез на кръст противоположния край на доматите е подрязана така напълно изрязани на мястото, където той е бил прикрепен към стъблото - и след няколко часа вече кисели краставички може да се опитват.

Добавете пипер

За домати в пакета (солени, чесън) са станали по-интересни и разнообразни вкусове, можете да ги допълни с черен пипер. Осем домата обикновено се слагат един или два средни шушулки. Доматите са готови да бъдат изпратени в чантата по вече описания начин. Пипер се почиства и се разрязва с тесни ленти. чесън Polgolovki препоръчва не само освободи от обвивката, но и надлъжен разрез на две половини. В допълнение към зеленчуци, в пакета са определени свеж копър с магданоз и маточина, към пълния лъжица захар и сол, риган, градински чай и розмарин (те могат да бъдат пуснати да се използва в суха форма). Любов пикант - добавете малко зърно горчица. Шокът - и забравете за опаковката, този път в продължение на два дни: за разлика от леко солените домати с чесън, пиперът в опаковката се мазни по-дълго.

Домати и краставици

Така да се каже, две в едно: ще са налице и двете любими зеленчуци. Те се вземат в равни количества и (по око) със същия размер. Кажи, шест парчета. Домати се пробиват, краставиците отрязват "магаретата" от двата края. Чесън в оригиналната рецепта посочи пет зъба, можете да коригирате според вашите предпочитания. Отново се препоръчва да го настържете с плочи, но ако не ви харесва ясно изразената миризма на чесън, поставете цялото. гънка краставици и домати в опаковката. Леко осолени и с чесън - със сигурност ще угодят на вашето домакинство! От зеленината се вземат магданоз, копър и моркови. Първите две треви са смачкани, върховете са положени изцяло. Соли - пълна лъжица, захар - с nedosypom. Нощните зеленчуци трябва да лежат в хладилника в торбата, след което те трябва да се преместят в контейнера заедно със саламура.

Рецепта за оцет

През последните години е станало модерно да се оцени солеността, в която няма оцет. Въпреки това останали традиционалисти, които "уважават" празните места с присъствието на този компонент. Особено за тях - рецептата за солени домати в опаковката, където оцет се използва като консервант. На осем домата оставя главата на чесъна в нарязана форма, нарязания копър, три лъжици сол и 30 мл оцет от трапезата. Всички съставки се комбинират и се изсипват в торба. Вече в сместа са поставени домати, вързани, разклащани и поставени на тъмно място в продължение на два часа. Изчакайте за вкус, както се оказа, няма да трае дълго!

Полетът на въображението е одобрен!

Ако отначало сте срамежлив, опитайте основната версия на рецептата за осолени домати в опаковката. Когато сте убедени, че системата работи, създайте своя собствена. Можете да започнете експеримента чрез добавяне на куркума или босилек. Можете да опитате кориандър, но много внимателно, но има твърде силна миризма. Но със сухи подправки можете да се държите по-свободно, въпреки че отново без екстремизъм. Някои кулинарни специалисти успешно malosoljat пълнени домати - ще бъде уместно да се припомни пълненето на арменски или грузинска кухня. Не забравяйте за бележката, която придава на пилешките печен пипер - без това привържениците на пикантната храна едва ли ще се справят.

Много интересно е опцията, при която кръстосаните разрези на домати се засаждат със зеленчуци и чесън. Но за да се получи успешен резултат тук ще трябва да закупите твърд плод, кафяво, зелено и може би: напълно узрели домати са в края на осоляване стане неясна каша.