Как да готвя млада тиквички? Рецепти от ястия от млади тиквички

Тиквичките са не само вкусни, но и невероятно полезни, тъй като съдържат много микроелементи, необходими за хората. Те са непретенциозни в отглеждането и дават добра реколта през лятото, така че трябва да знаете какво да направите от младите тиквички, тъй като те растат много.

видове

Благодарение на усилията на животновъдите, голям брой сортове и видове от този непретенциозен зеленчук се отглеждат. Гърдите са кръгли, гладки, крушовидни, оребрени, жълти, бели, петна или раирани.

Съответно всички тиквички могат да бъдат разделени на класически, спагети, тиквички, както и декоративни сортове.

Най-простите видове се характеризират с цилиндрична форма, светлозелена кора и плътна плът. Черните, зелените и жълти тиквички се различават по по-малки размери, нежна среда и липса на големи семена, дори и при пресните плодове. Спагети от тиквички са специален сорт, тъй като те имат многопластова структура, след като са варени те наподобяват популярни италиански тестени изделия. За декоративни образци е характерна всяка форма и цвят.

свойства

Всяка домакиня трябва да знае как да подготви млада тиква, тъй като има мек и мек вкус, който се комбинира с разнообразие от храни - месо, птици, сирена, зърнени храни и тестени изделия.

Енергийната стойност на този зеленчук абсолютно не е голяма, само 18-20 kcal на 100 грама, благодарение на което се използва в състава на огромен брой диети. В допълнение, той има свойствата да премахва излишната влага от тялото, което го прави незаменима в борбата срещу наднорменото тегло. Фибрите, съдържащи се в плодовете, активират храносмилателния тракт, подобряват чревната подвижност, увеличават метаболитните процеси.

Отличните тиквички оказват влияние върху функционирането на сърдечно-съдовата система, тъй като тя почиства кръвта на излишните соли, токсините, холестерола и укрепва стените на кръвоносните съдове. Включени в калий и магнезий регулира кръвното налягане, като по този начин се предотвратява хипертония. Желязото, съдържащо се в плода, нормализира състава на кръвта и увеличава способността му да задържа кислорода.

Майките трябва да знаят как да приготвят млада тиквички, тъй като не предизвикват алергии и са подходящи като първа храна за малки деца.

Ако редовно ядете този плод, можете да подобрите имунитета и благодарение на наличието на витамини C, B1 и B3 в организма, тялото перфектно се бори срещу инфекции и вируси и забавя процеса на стареене.

Не е необходимо да се използват различни ястия от тиквички за хора, които страдат от гастрит, пептична язва и заболявания, свързани с бъбреците.

Рецепти от тиквички

Най-вкусните зеленчуци са млади и нежни, в които все още има много малки семена. Те не могат да бъдат почистени, защото след подготовката няма да се почувства кожата. През лятото те се продават на много достъпна цена във всеки зеленчуков павилион, така че трябва да знаете бързите и вкусни рецепти. Млади тиквички могат да бъдат сервирани в различни форми, те са изпечени, задушени, пържени с картофи, пълнени, огромен брой леки закуски, омлети и консерви.

Има много рецепти с този прекрасен зеленчук, защото е толкова вкусно и полезно, лесно се смила и бързо се приготвя.

Как да изпържим младите тиквички

При подготовката на това ястие не е необходимо да се придържат към определени строги пропорции. Броят на продуктите се определя индивидуално, в зависимост от броя на хората, на които ще бъде приготвено ястието. Преди да готвите, трябва да изплакнете зеленчуците под течаща вода, след което ги нарязайте на филийки и ги покрийте с подправки. След това ястието се поставя върху тиган и пържено от двете му страни.

Друга възможност е овлажняването на яйчната смес и брашното. Това ястие изисква постоянно наблюдение, тъй като лесно може да изгори. За готвене, трябва да се смесват подправки, майонеза и чесън скилидка търкат на малък ренде в отделна купа. Преди сервиране пържените зеленчуци се търкат с приготвената смес. Млади тиквички с чесън са визитната картичка на почти всяка любовница, тъй като те са много вкусни и непретенциозни в готвенето.

Печени тиквички със сирене

Такава хранителна закуска ще бъде отлична опция, която ще помогне за разнообразяване на скучното меню на човек за отслабване.

съставки:

• 200 грама твърдо сирене;
• 2 средни тиквички;
• 3 скилидки чесън;
• пипер;
• 2 супени лъжици. л. нискомаслена сметана;
• сол.

За да се пекат младите тиквички, те първо трябва да бъдат измити и почистени. След това плодът се нарязва на тънки пръстени. Сиренето и чесъна се втриват върху ренде и се депонират в отделен съд. След това се нуждаете от стъклена тава, която е облицована с пергамент, а отгоре е оформена със сол и черен пипер тиквички, след което всичко е поръсено с чесън и сирене и за 15 минути отива в добре загрята фурна. След готвене ястието се напълва с фино нарязани билки.

Млади тиквички с мляно месо

Има огромно количество храна с този зеленчук, ще бъде много вкусно, ако добавите малко земно месо към тях. Следващата опция е отличен вкус, нежност и малко количество калории.

съставки:

• 1 домати;
• 3 супени лъжици. л. настъргано сирене;
• 2 тиквички;
• 0,5 кг пълнеж;
• любимите подправки.

Плодовете се нарязват на няколко големи парчета, а в средата на всяка от тях се изисква дълбоко изкопни работи. В крайна сметка трябва да получите кегени. Всички части са намазани с подправки. Изрязаната средна трева се нарязва на ренде и се прибавя към сиренето. След това подготвената маса е пълна с дупки и е разположена върху тавичка, домати са нарязани на плочи и служат като капаци, а след това всичко е поръсено със сирене и изпратено до добре загрята фурна, докато не бъде приготвено.

Печени тиквички

Това ястие е много вкусно, а подготовката му не отнема много време и усилия.

съставки:

• 500 грама тиквички;
• 100 грама брашно;
• сол;
• 100 ml мляко;
• 1 скилидка чесън;
• 100 грама сирене;
• 100 грама хляб.

Фурната загрява до 200 градуса. Тавата е покрита с пергамент. Зеленчуците се нарязват по 4 части, всеки от които е разделен на 4 части. В купа смесете солта, настъргания чесън, пресятото брашно и черен пипер. Всички парчета се раздробяват внимателно в приготвената маса и се оставят върху чинията. Млякото и яйцата се съединяват, а хлябът се смесва със сиренето. След това зеленчуците се потапят един по един в яйчната смес, поръсени с галета и изпратени на тигана. След като младите тиквички във фурната са запечени и стават доста меки, те могат да бъдат получени и сервирани на масата. И също така ще бъде много вкусно, ако предварително подготвите соса. Това ястие ще приспособи идеално състава на доматите.

Задушени тиквички с домати

Това ястие, както и много други, е диетично, тъй като за приготвянето му мазнините не се използват в големи количества.

съставки:

• 2 тиквички;
• 2 зрели домати;
• 1 салата пипер;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 3 скилидки чесън;
• сол;
• зелени;
• зехтин.

Как да готвя млада тиквички, трябва да знаят всичко, защото произвежда много вкусни и необичайни ястия. Растителността се измива и след това се почиства от семена и кори. Месото се нарязва на кубчета, лука и чушките също трябва да бъдат нарязани на ситно. Домати трябва да бъдат отлепени, преди да ги вкарате в кипяща вода и да ги накълцате. Морковите се търкат на ренде. В тиган с малко количество зехтин, всички зеленчуци са изложени, малко пържени на средна температура, а след това трябва да го намалите. След подготовката на съда поръсете с плитки подправки и може да се сервира на масата.

Драконите мариновани по селски начин

Ястието е отлична закуска, която ще бъде хармонизирана перфектно на всяка маса.

съставки:

• 30 грама копър зеленчуци;
• 1 стрък от горчив пипер;
• 10 скилидки чесън;
• 80 грама сол;
• 5 грама сладък пипер;
• 1 кг тиквички;
• 80 грама 9% оцет;
• 1 литър вода.

Това са много вкусни млади тиквички, защото през зимата те често се приготвят от много домакини. Плодовете се нарязват на тънки кръгове и се отлагат в отделен контейнер. Копърът се раздробява и котлетът и чесънът се нарязват на две парчета. Приготвени подправки и зеленчуци, за да се поставят на дъното на кутиите, и след пълнене плътно всички тиквички. Приготвя се още марината, водата се кипва и там се добавя оцет и сол, след което всичко се излива върху резервоарите. Банките се стерилизират в кипяща вода в продължение на 15 минути и се навиват.

Мариновани пикантни тиквички

Това е ястие за бъдещето и е напълно изядено в студено зимно време.

съставки:

• 80 грама 9% оцет;
• 450-600 грама тиквички;
• 1 литър вода;
• 2 дафинови листа;
• 15 листа от касис;
• 5 грама пипер.
• 5 парчета карамфили.

И сега е необходимо да разберете как да приготвите млада тиквички, така че да са вкусни. Зеленчуците се отлепват и средата се отстранява, а след това всичко се нарязва на кубчета за няколко сантиметра. Blanch тиквички отнема 5-7 минути във вряща вода, след което се охлажда в студено. След това трябва да се подготви марината, защото във вряща вода залейте захар, сол, оцет и подправки, след което извадете от огъня. Напълнете обилно бурканите и изсипете приготвената течност. Пастьоризирайте усукване за 20 минути и преобръщане.

Аджика от тиквички

Много любовници се чудят какво да правят от младите тиквички, тъй като има много от тях през лятото. Adjika от тях е универсален сос, който е подходящ за много продукти.

съставки:

• 10 супени лъжици. л. доматено пюре;
• 3 ч.л. черен пипер;
• 2 скилидки чесън;
• 5 супени лъжици. л. 9% оцет;
• 3 кг тиквички;
• 2 горчиви чушки;
• 1 чаша растително масло;
• купчина магданоз или копър.

Обелете тиквичките и ги оставяйте през месомелачката. След това поставете в емайлирана саксия и добавете масло, сол, доматено пюре и черен пипер и след като стеха за 1,5 часа. След това разредете оцет в чаша вода и се изсипва в тиквички, там също добавете зеленчуци и чесън. Задушете готвената чиния за 10 минути. Разпространете в банки и преобръщане.

Puree пюре за бебето

Раждането на дете е винаги празник, след като периодът от време бебето растат и отива на храна за възрастни. Следователно всяка майка започва да се чуди откъде да започне. За това една млада тиквички е добра. Вкусните и бързи рецепти трябва да бъдат известни на всички родители, тъй като това е продуктът, който е оптимален за бебето. Ако е възможно, трябва да купите зелени зеленчуци с малки размери, защото те имат по-тънка и гъста плът и напълно нестабилни семена. И те все още имат каротин, който е толкова полезен за зрението на децата.

1. След като се избере достоен образец, той се измива обилно под студена вода, обелен и изплакнат отново.

2. След това всичко е нарязано на барове и варено, докато омекнат в малко количество вода. По-полезна опция е пара. Времето в този или този случай не трябва да надвишава 10 минути.

3. За изкривяване трябва да използвате хеликоптер или блендер. Използването на ренде или вилица не се препоръчва за това, защото ястието ще се окаже грубо и ще бъде трудно за малък стомах да го обработва.

Дръжте го в хладилника не се препоръчва, така че трябва да се готви за една порция. И също така за това можете да използвате предварително замразени тиквички, ако примамката трябва да се въведе през зимата.