Рецептата за плодове с крем

Бери пай с крем - универсално ястие, тъй като, от една страна, това може да се направи по всяко време на годината, тъй като плодовете могат да се предприемат както пресни и замразени, ползата сега те се продават в голямо изобилие, и второ, заквасена сметана пълнене позволява използвайте плодове, дори тези, които леко кисели.

Общо описание

Тестото за плодове със заквасена сметана също може да бъде всяко. Можете да вземете кренвирш и да не се страхувате, че пай ще бъде сух. Мекотата и сочността му ще му придадат заквасена сметана. Можете да вземете тестото и пай ще се окаже много великолепно. Освен това е подходящо пушене или дори извара. По принцип, плодов пай със заквасена сметана ще се окаже невероятно вкусно с всякакъв вид тесто.

Трябва да се отбележи, че сложността на подготовката на пай е средна. Това, разбира се, не е най-необичайното ястие, но изисква определени умения в готвенето, тъй като е необходимо да се работи с теста.

Времето за готвене е около час и половина. Но не забравяйте, че не можете да имате горещ пай. Така че тук трябва да добавите повече време, през който едно лечение да се охлади, или, както се казва, "почивка", и това ще бъде възможно да доведе до масата.

Рецептата за 8 порции се счита за универсална. Това е обемът на средна тиган или тава за печене, което е сигурно във всяка кухня. Поради тази причина ще бъде дадена рецепта по-долу, изчислена точно за такова количество.

Особено за любителите на shortcake е стъпка по стъпка подготовка на пясъчен плод плодове със заквасена сметана.

Съставките

Зареждането изисква:

• плодове;
• нишесте - една супена лъжица;
• чаша захар;
• заквасена сметана - около 400 грама;
• едно яйце.

Независимо от това, какви плодове се използват, те трябва да вземат около 1 чаша. Разбира се, това е възможно и повече, зависи от плодовете и вкусовете на домакинята. Ако плодовете са малки, като касис или карамфил, можете да вземете повече от чаша.

Плодовете трябва да се измият, за да премахнете всички излишни - опашки или листа, и се разпространява върху хартиена кърпа в един слой, така че те да изсъхне.

За теста трябва да вземете: няколко яйца, чаша захар, пакет масло и половин чаша брашно.

Рецептата за плодове с крем

Първата стъпка е да месят тестото. Преди това трябва да извадите маслото от хладилника и да го поставите на загряване в продължение на 20-30 минути. Това е необходимо, за да се стопи и омекне. В голяма купа, за да бъдете удобно, трябва да разтривате маслото с брашно, докато се образуват малки трохи.

Добавете яйцата към сместа и отново ги смилайте. След формирането на хомогенна маса може да се добави захар. Сега смесете тестото. Тъй като захарта се добавя от последната в съответствие с тази рецепта, е необходимо да се търпеливо и дълго да се смеси масата. След това сложете тестото в хладилника. Не е необходимо да се открива точното време, което трябва да се защити. Просто все още можете да направите пълнежа.

Плодовете вече са изсъхнали. Те вече могат да бъдат поставени в купа и покрити с нишесте с две или три супени лъжици захар. Разбъркайте внимателно и внимателно. Уверете се, че всяко зрънце е обвито в захар, но в същото време е важно да не се счупва и смачква плодовете. Това е друга причина, поради която рецептата за плодове със заквасена сметана не може да се припише на проста. Това изисква определено умение.

За да подготвите пълнежа, поставете заквасената сметана в отделна купа, добавете пет супени лъжици захар и едно яйце. Сладката съставка може да се постави по-малко, всичко зависи от вкусовете на всяко семейство. Добро разклащане, по-добре е да използвате миксер или смесител. Захарта трябва да се разтвори напълно. Пълнежът е готов.

Сглобяване на тортата

Най-приятното нещо е да съчетаете всички съставки на десерта. Тестото вече може да се получи от хладилника, да се развие малко повече диаметър, около 5-7 сантиметра. След това трябва внимателно да се постави във формата.

За тези, които не обичат да се търкалят, има и друг начин - поставете масата директно върху тава за печене и я разпределете с ръцете си. Препоръчва се тестото да се пробие по цялата повърхност с вилица, така че ще бъде по-добре изпечено и ще бъде по-великолепно.

Най-внимателно оформят плодовете. Трябва да се опитате да не ги смачквате, в противен случай в процеса на печене сокът ще изтече върху тестото и пълненето ще стане твърде течно. Равномерно разпределяме пълнежа в целия формуляр. Най-налейте заквасена сметана. Тя трябва да покрива плодовете в равномерен слой, да не се натрупва в средата или около краищата.

Характеристики на печене и сервиране

Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180-190 градуса. Поставете тортата в него и го изпечете поне 30-40 минути. Готови ли сте да оставите десерта във формата за известно време, оставете я да се охлади. Ако се опитате да издърпате плодова пай с пълнене на заквасена сметана от формата, то може да изтече пълненето. Само когато се охлажда добре, той престава да бъде твърде течен.

След това пай трябва да се постави в хладилника. Така че напълването най-накрая ще се охлади, а десертът ще бъде по-удобно нарязан на парчета. Поставете върху красива чиния. Бери пай може да бъде украсена с листа от мента. Тази ароматна билка се вписва добре с почти всеки плод.

Бери пай със заквасена сметана в мултифар

Рецептата може да използва същото. Изчисляването на съставките се извършва за същия брой порции. Тестото в този случай е по-удобно да не се търкаля, но веднага се разпространява във форма за мулти-маркери и се разпространява на ръка. След това поставете плодовете и излейте заквасената сметана.

Смята се, че поради ниската температура на отопление Multivarki, първо трябва да се пече тестото, след което добавете гарнитурата и се пече отново. Не е така. Предварително изпичане на тестото не следват, защото тя ще изглежда като кора, както отвън, така и отвътре. Когато добавите плодове, кората няма да позволи на теста да се накисва със сок и заквасена сметана. Вкусът на десерта ще бъде далеч от очакванията.

Процесът

Печете пай в режим "Печене" за 65 минути. Ако е необходимо, можете да добавите повече време, но не повече от 30 минути. Тортата не трябва да се изгаря, но е възможно да се изсуши.

След като сигналът за завършване на готвенето не отваря капака, подайте лечението напълно охладено. Това е необходимо, така че при завъртането му да не се деформира и, разбира се, така че пълнежът да не изтече. Бери пай със заквасена сметана е много вкусен десерт. Но за да го приготвите, трябва да покажете умение. Бон апетит!