Проста рецепта домат `Пръчки облизване` за зимата

След горещо лято, рано или късно есента идва, което означава, че е време да съберете и запазите. Ако годината се оказа плодотворна, броят на зеленчуците и плодовете ще бъде много висок. Яжте всичко наведнъж в кратък период от време е невъзможно, така че домакините прибягват до този метод на запазване на продукти, като консервация. Въпреки това, за да затворите няколко дузина кутии за една и съща рецепта, не е много практично, защото в един момент апериторът просто ще се отегчи, така че винаги ще има нови идеи. Статията описва рецептата за домати "Ще оближеш пръстите си" за зимата, нейните сортове, особености и други трикове на мъдрите домакини.

Ползите от домати

Този зеленчук е станал толкова познат на хората, че малко хора мислят за неговите предимства. И всъщност в доматите съдържа много микроклетки, които са необходими всеки ден за даден организъм.

Първо, плодовете на растението помагат в борбата срещу наднорменото тегло. Поради структурата си те подхранват, но в същото време броят на калориите, дори и за голям обем, е минимален. Много често диетолозите се съветват да ядат зеленчуци, както пресни, така и варени.

Второ, доматите съдържат витамини А, Б, С, Е и микроелементи - калий, желязо, магнезий и др. Всичко това не само увеличава общия тонус на тялото, но също така спомага за подобряване на благосъстоянието, укрепва имунната система, регулира кръвообращението, намалява холестерола в кръвта.

Трето, домати са плодовете на младостта. Доказано е, че жените, които редовно ядат този зеленчук, изглеждат по-добре. Кожата става по-еластична и лъчиста.

За съжаление в нашата климат климатът не ви позволява да ядете пресни плодове през цялата година, а вносът е много по-нисък в сравнение с домашните, поради високото съдържание на химикали. Следователно, природозащитството идва на помощ. Как да изберем най-подходящите зеленчуци за рецепта за домати "Обличане на пръсти" за зимата ще бъде описано по-долу.

Как да изберем

Не е тайна, че когато се запазват цели домати, външният им вид се променя. Кората може да се счупи, плодовете губят форма. Въпреки че в домати рецепта за зимата "Lick си облизване" те ще бъдат нарязани на половина, за да се намали рискът от разваляне на зеленчуци, за заготовки е най-добре да изберете силни домати. Леко набръчкани няма да работят, те могат да бъдат използвани за направата на доматен сок или други бланки, където те трябва да бъдат почистени.

По отношение на цвета не съществуват ограничения, защото независимо дали са червени домати или жълти, те изглеждат еднакво красиви и ще се окажат толкова вкусни.

Ако купувате зеленчуци в магазина за заготовки според рецептата за домати "Lick your finger" за зимата, не забравяйте да погледнете производителя. По-добре е да се даде предпочитание на неидални плодове, отглеждани на територията на нашата страна. Те са ароматни и много вкусни.

Съставките

За да се приготвят солени домати според рецептата "Плискайте близки" за зимата, ще ни трябва:

• домати;
• лук;
• чесън;
• подправки;
• сол, черен пипер;
• оцет 9%.

Под подправките се разбира непременно магданоз, черен пипер, дафинови листа и растително масло. Вземете окото, няма специални ограничения. Много домакини обичат да сложи карамфил в банките да домати филийки по предписание "Yum" за зимата, която придава особен вкус, но ако не ви харесва подправка, не се притеснявайте.

Оцетът не е задължителен елемент. Добавете го само за закуски, така че банките да не "експлодират" и са добре запазени. Достатъчно е 1 супена лъжица. л. за всеки контейнер.

подготовка

Така че, нека да започнем процеса на готвене.

• Доматите да се оправят, проверете тяхното качество. След това е добре да се мият и нарязани на всеки плод наполовина. Някои домакини, ако зеленчуците са много големи, ги нарязват на няколко парчета, но има голяма вероятност те да загубят формата си.
• Банките трябва да се измиват добре със сода и непременно да се почисти гъба, стерилизирана.
• Обелете лука и чесъна, изплакнете. Нарежете първата съставка в пръстени, разделете ги. Зъбите на втория са достатъчни, за да бъдат изрязани.
• Ние започваме да оформяме бъдещия детайл. В дъното на всеки контейнер, сложете малко от всички подправки, няколко лука пръстена и няколко парчета чесън. Добавете лъжица растително масло. Сега леко свалете домати в еднакъв слой. Лук и магданоз отгоре. Завъртете слоевете, докато банките са пълни.
• Остава да се напълни солта. Приготвен както следва: за 1 литър вода 2 супени лъжици. л. сол и 1 супена лъжица. л. захар. При желание пропорциите могат да бъдат леко променени. Изсипва се в буркани не е непременно вряща вода, леко студена течност е позволено. В самия край добавете оцета. В резервоарите трябва да има малко пространство отгоре.
• Завъртете и почистете детайла на усамотено място под одеалото, докато се охлади напълно. След това го изпратете до килера или мазето.

Рецидивираните домати "Излъжете устните си" за зимата ще ви бъдат любими. Децата почистват запасите веднага, защото това, което може да бъде по-добре от красивите, ароматни и сладки домати.

С грозде

Защо не експериментирате с плодове? Много хора знаят, че плодовете съвършено се комбинират със зеленчуци, украсяват ястие, така че тази опция също е достойна за внимание.

Вие не можете да правите промени в основния рецептата и просто добавете чушките и гроздето звънец (има такива), но можете сезон с допълнителни листа от касис, хрян и копър.

Всички зеленчуци се измиват добре, почистват и се разстилат в кутии в слоеве, както е споменато по-горе, добавяйки подправки между тях. Ако гроздето е кисело, тогава оцет не е необходимо. Това е много прясна рецепта за нарязани домати "Ще оближеш пръстите си" за зимата. Миризмата ще бъде сладка и много необичайна.

Чери домати

Красива заготовки ще получите, ако използвате малки плодове от череша. В банките те изглеждат чисти и има много по-удобни от големи, макар и нарязани на парчета, домати. Рецептата за зимата "Плицери ближе" остава непроменена, само за намаляване на основния продукт няма да трябва. Затварянето е по-добро в малките банки, в тази форма закуската ще бъде като изложба.

Малкият червен пипер ще намали красотата на домати със своята острота. Такава рецепта за черешовите домати "Lick your finger" за зимата ще бъде добра за месото.

Зелените домати

Повечето домакини предпочитат да използват само зрели плодове в природата, но много добра закуска се получава от зелени домати. "Пръстите оближе" за зимата на рецепта по-долу ще се превърне кисело, но не по-малко вкусно.

Процесът на приготвяне напълно съвпада с класическата рецепта, но вместо зрели червени плодове ще се използва зелено. Съотношението на солта и захарта също ще се промени леко: захарта трябва да бъде 3 пъти повече от солта. Поради тази причина закуската ще се окаже същата сладка като останалите рецепти с кисели краставички за зимата "Ще оближеш пръстите си".

Доматна салата

Когато реколтата от домати потъна, или обратно, узрели прекалено големи плодове, можете да затворите салата от домати. Името е същото и вкусът е същият, само всички съставки са смачкани и пълни с желеобразна маса.

Така че, трябва:

• домати;
• Български пипер;
• лук;
• желатин;
• Зелените (магданоз, копър и др.);
• захар, сол.

Ние ще готвим, както следва:

• Всички зеленчуци трябва да се мият добре. От екстракта на пипер семената, отлепете лука от люспите. Съставките трябва да са силни и свежи, в противен случай няма да са толкова вкусни, колкото би трябвало да са.
• Нарежете лука на пръстени, пипер - ленти, домати - филийки. Измийте добре зелените и ги смилайте.
• Сгънете съставките в една голяма купа и разбъркайте.
• Банките предварително измиване, стерилизират. В долната част на всяко излее 2 ч.л. желатин и се пълни на върха със салата.
• Сварете вода, като добавите точното количество сол и захар (вторият малко повече). Разпространява се на брега. За да се преобърне не веднага, но само 10 минути по-късно, този желатин имаше време да се разпръсне.

Прекрасна салата от домати с рецепта "Плицери ближе" за зимата е готова. Благодарение на желатин, зеленчуците ще останат свежи, почти свежи. Може да се използва като предястие или дори като самостоятелно ястие.

Кисело домати

Всички предишни рецепти за киселинни домати "Лизинг пръсти" за зимата бяха сладки. Имаше много захар, за сметка на това ястие беше много нежно. Някои предпочитат по-силен вкус и за тях е представена следната рецепта.

Ще ви трябва:

• домати;
• лук;
• чесън;
• всякакви ароматни билки (босилек, копър, дафинови листа).

И за марината:

• ябълков оцет (може да бъде обикновен);
• риган;
• сол, захар;
• растително масло.

Струва си да се отбележи, че в тази рецепта домати не е необходимо да бъдат отрязани, можете да ги въртите цяло. За да се гарантира, че кората не се спука по време на топлинна обработка, всеки плод трябва внимателно да се пробие на няколко места с клечка за зъби.

• Кук по стандартна рецепта. Първо, в долната част на предварително стерилизираните кутии, сложете малко от избраните билки, скилидки чесън и налейте 1-2 супени лъжици масло. След това започнете да слагате домати, редуващи се слоеве с лук (можете да го поставите на върха).
• Подгответе марината с всички съставки. Преди готовността да добавите оцет към него. Изсипете в бреговете леко охладена течност, навийте се и поставете под одеалото на уединено място, за да настоявате. След охлаждане поставете в сутерена.

Съвети за готвене

1. Най-добре е да правите всички заготовки в малки кутии за 1-2 литра. Първо, те изглеждат много по-точни от 3 литра, и второ, толкова по-малко вероятно е част от закуската да бъде загубена.
2. Големите домати не са напълно подходящи за консервиране, но могат да се превърнат в отличен доматен сок или аййка. За кутиите изберете плодове със средни и малки размери. Такава добра promarinyutsya, ще изглежда по-добре, и има много по-удобно.

Съвети за съхранение

Във всяка частна къща има със сигурност малка изба. Там можете да оборудвате удобна система за съхранение на всички буркани. Те могат да бъдат стари нежелани рафтове или самостоятелно направени рафтове. Основното е, че структурата е много силна и не се срутва в един момент. В студа, заготовките се държат перфектно, те са в състояние да стоят там в продължение на няколко години в подходящо състояние.

Но какво ще стане, ако няма сутерен и трябва да се уредиш за апартамент? Няма проблем, винаги има решение. Първо, балкона. Много от тях имат стари неща, разположени там, пространството се използва неоснователно. Ако изчистите територията и направите чифт рафтове, то просто можете да поставите няколко кутии. При голяма сума ще ви е необходима цяла стойка, която, ако желаете, няма да бъде проблем.

На второ място, в някои апартаменти има килер. Тя може да се превърне в пълен дом "сутерен". Стенна със специален материал, за да се гарантира, че има минимално количество топлина, и да направите няколко рафта или цял шкаф.

Ако тази опция не работи, съхранявайте бурканчетата в кутията в кухнята. Ако съставът е оцет, след това подуване такъв препарат не трябва дори да бъде топло.