Проста рецепта за доматите в собствения си сок без стерилизация

Ако искате зеленчуците, подготвени за зимата, да съхраняват възможно най-много витамини, използвайте нашия съвет. Рецептата за доматите в собствения си сок без стерилизация със сигурност се търси от всяка любовница. Ястието има много опции, в зависимост от това дали предпочитате да добавяте оцет или не, независимо дали искате да използвате подправки. Освен това липсата на стерилизация значително опростява процеса.

Така че, ако искате да се насладите на сочни домати от леглата не само през лятото - началото на есента, но през зимата тогава доматите в собствения си сок, рецепта без стерилизация, която ние представяме, ще трябва да опитате. Освен това, тези домати ще отидат да развеселят членовете на семейството си и на първо място ще напуснат избата на мазето.

Проста рецепта без стерилизация с оцет

За тази рецепта, изберете малки домати. Нека ви предоставим списък на съставките на базата на трилитрови кутии. Ако искате да навиете повече кутии, просто увеличете необходимите пропорции. Ще ви трябва следните съставки:

• Малки домати - 3 килограма.
• Големи домати - 2 килограма.
• Сол - 60 грама (3 супени лъжици).
• Захарен пясък - 50 грама.
• Оцет - 1 чаена лъжичка.
• Като аромати - сладко ароматизирани чушки и канела.

Ако попитаме жителите на нашата страна какви зеленчуци предпочитат да видят на масите си, доматите няма да се конкурират. В допълнение, много хора обичат тези зеленчуци повече в консервирана форма. Следователно, всяка любовница трябва да овладее нашата рецепта за домат в собствения си сок без стерилизация. Да се ​​заемем с бизнеса.

Подготовка на малки домати

Измийте домати, които са по-малки, и плетете с клечка за зъби всеки от страната, където стеблото е откъснато. Това се прави, така че солта прониква в плодовете по време на консервирането и вкусът е наситен. Ако плодовете са твърде плътни и твърди, можете да ги пробиете на няколко места. След това в предварително стерилизираните буркани плътно полагат домати, но се опитайте да не ги стиснете. Сега е време да започнете големите плодове.

сокоизтисквачка

Изплакнете ги и ги нарязайте на филийки в произволен ред. Поставете масата в емайлиран тиган, поставете на средна топлина и покрийте с капак. Необходимо е само да загрявате масата, да я приведете в кипене, от което няма нужда. Когато лобулите се затоплят правилно, те трябва да бъдат отстранени и избърсвани през сито. Така получаваме натурален доматен сок. В купата със сок добавете сол и захар. По-добре е, ако не се фокусира върху формулирането и върху обема на получения сок. Така че, за да се подготви доматите в собствената си сок (рецепта без стерилизация, ние предлагаме ви помогне в това), то е необходимо да се една супена лъжица захар и сол на половин литър завърши сок.

Ако ви харесва канела, можете да добавите един щипка за всеки половин литър сок, както и оцет в размер на 1 чаена лъжичка на 3 литра. И сега доматеният сок се поръсва с подправки и сол може да се излее обратно в тигана и да доведе до възпаление. Не забравяйте да премахнете пяната. Изсипете в кутии до доматите сокът трябва да се кипи, а не да се охлажда. Заредете кутиите с калаени капачки и ги обърнете с главата надолу. Сега домати в собствен сок (рецептата без стерилизация с оцет) са почти готови. Остава да покриеш банките с одеяло за одеяло и да оставиш да изчезнат, докато се охладят напълно. След това го поставете на студено място.

Някои съвети за готвене

Ако не искате да изтриете доматния сок през сито, просто излейте плодовете с вряла вода за 2 минути и ги отлепете. Поставете плодовете в тенджера, нарязани малко с нож, и се изгарят. Когато масата се затопли, направете картофено пюре с помощта на обикновена смачкване.

Искате ли да готвите домати в собствения си сок (рецепта без стерилизация)? Една проста рецепта може леко да бъде коригирана според вашите предпочитания. Ако сте един от почитателите на енергична комбинация от чесън и домати, добавете няколко натрошени денички в доматеното пюре.

Имате ли намерение да използвате домати от буркан не като предястие, а като готвите горещи ястия? След това използвайте рецептата, представена от нас, първо премахнете кората от малки домати. В този случай няма нужда да пробивате плодовете.

Ако имате много кафяви домати, за да запазите, в този случай не ги смесвайте с зрели плодове. Опитайте се да вземете като пълнеж за кутията с плодове с една степен на зрялост.

За да предотвратите увреждане на целостта на плода по време на консервиране, изхвърлете прекалено меките малки плодове. По-добре ги оставяйте върху доматите.

Ако искате да опитате консервирани домати е несравнимо, преди да постави плодовете в кутиите, тествайте вкуса на пресен домат. Рецепта за доматите в собствения си сок без стерилизация може да не даде добър резултат, ако пресни домати ще се киснат.

Някои вариации на рецептата

Солта в тази рецепта е основният консервант и без нея няма начин да се направи. Но ако искате, можете да пропуснете всички други подправки и захар. Също така можете да извадите оцет от съда, само в този случай трябва да стерилизирате заредените кутии в рамките на 5-10 минути. Можете дори да опитате да готвите доматите в собствения си сок (предписание без стерилизация) без оцет, само в този случай се опитайте да не оставяте бурканчетата в хладилника или в мазето до пролетта.

Ако мислите, че доматите приемат толкова сол, колкото са им необходими, тогава грешите. Ето защо се опитайте да не поставяте сол над предписаната мярка.

Проста рецепта със зеленчуци

В този случай ще изберем само малки плътни и вкусни домати като цели плодове, а също и без стерилизация. За да навиете кутиите, се нуждаем от следните съставки:

• Доматите за малък размер са 3 килограма.
• Зрели домати за сок - 3 килограма.
• Пипер черен грах - 8 броя.
• Копър и магданоз - 2 клонки.
• Захарен пясък в размер на една чаена лъжичка на 1 литър готов доматен сок.
• Сол - 1 чаена лъжичка на 1 литър сок.
• Зъб карамфил на вкус.
• Гореща лют червен пипер.

Рецепта за доматите в собствения си сок без стерилизация с билки: готвене

Измийте и почистете домати. За залеза само ще правят идеални плодове. След това изплакнете копъра и магданоз. Нарежете зелените не твърде фино. По същия начин, както в предходната рецепта, доматите за сока трябва да се нарязват на големи парчета и да се сгънат в тенджера. Само тук ще донесем резенчетата домати и непрекъснато разбъркваме, ще ги късаме на слаб огън, докато масата стане мека. Средно това отнема 20 минути. Ще извадим тортата от готовия сок с помощта на ситото. След това nakolem нашите идеални малки домати с клечка за зъби на няколко места и поставени в предварително стерилизирани кутии.

Сложете домати здраво заедно, редуващи се със зелени. В самия край, поставете в бурканчета два лъжички горещ пипер. За пореден път пригответе домати, получени по-рано. Сега остава да добавите захар и сол към сока, разбъркайте добре масата и я излейте върху бурканите. Така че нашите домати са готови в собствения си сок. Рецепта без стерилизация с снимката, която представихме в тази статия, ще послужи като визуална илюстрация. Банките също ще бъдат навити с калаени капачки, обърнати нагоре и обвити в одеяло, докато не се охладят напълно.

заключение

Доматите са популярни сред хората за техния ненадминат вкус, освен че тези зеленчуци идват на голямо разнообразие от ястия като съставка. Доскоро подобен тип консервиране не беше често срещано сред съветските семейства. Донесли сме този начин на готвене зеленчуци за зимата в страната от слънчева България. Въпреки това, собствениците бяха толкова привързани към оригиналните рецепти, че скоро започнаха да използват всички възможни варианти на ястието. Така че имаше домати в собствения си сок (предписване без стерилизация) доматено пюре, доматите в собствения си сок със зеленчуци и много други опции.