Печена супа: стъпка по стъпка рецепта със съвети за готвене

Гъбите са невероятен продукт, който по принцип не може да се припише на зеленчуци, плодове или растения. Това е отделна група в биологичната таблица, която има редица характеристики. Те имат уникален вкус, особено ако са правилно приготвени. Гъбите са пържени, задушени, изпечени и също така се получава голяма супа от продукта. В статията ще бъде представена рецепта за супа от храсти, някои от нейните вариации са разгледани и съвети за готвене са добавени.

Съставките

За да приготвим супа от червени риби, се нуждаем от класически набор от продукти:

• гъби;
• картофи;
• лук;
• моркови;
• зелени;
• сол, черен пипер.

Колко съставки ще се изискват от количеството зависи от обема на избраните ястия. Важно е гъбите да не се "изгубват" сред останалите зеленчуци, така че те трябва да се приемат малко повече от картофите.

Класическата рецепта за супа от храсталак не включва експерименти, така че от зеленото, предпочитайте копъра и магданоз.

подготовка

Подгответе зеленчуците преди да започнете работа. Картофите, лукът и морковите трябва да се измиват и почистват. След това първата нарязана на средни кубчета, втората фино се разпада, а третата се смила върху ренде. Измийте гъбите, отстранете специфичното покритие от капачката, проверете продукта за червеи. За да ги направите абсолютно безопасни, най-добре е да държите червените глави във вряла вода за около час. След това нарязани на парчета със среден размер.

Когато всичко е готово, ние започваме да работим:

• Изсипете вода в тигана, около 2/3 от общото количество. След като течността кипи, изсипете в картофите и гъбите. Сол на вкус, предотвратяване.
• Докато основата се вари, направете печено от лук и моркови. Мазнините да се използват много малко, в противен случай супата на червената опашка ще бъде мазнина.
• Когато картофите и гъбите са почти готови, поставете моркови с лук в тиган, поставете тенджерата на средна температура и гответе за около 10 минути.
• Остава да добавите зеленчуци и подправки. Затворете капака и го оставете да се вари за 10-15 минути.

Гъба супа от храсталака е готова. Той ще има приятен аромат и деликатен вкус. Ястието може да се нарече хранително, защото освен масло за пържене, в него няма висококалорични продукти. Тя върви добре със заквасена сметана. Бон апетит!

С яйца

Тази опция е малко по-различна от основната рецепта за супа от червена опашка (с фото опции за готови ястия може да се намери в статията), защото съставките остават същите, с изключение на яйцата. Но тук начинът на готвене ще се промени, поради това, което вкусът ще се промени също.

• В тенджера или друго дълбоко ястие, запържете лука и морковите за около 2-3 минути. След като първият продукт стане прозрачен, изсипете гъбите в контейнера, разбърквайте и пържете около 10 минути, периодично завъртайки шпатула.
• Когато рижиките ще бъдат готови наполовина, поръсете с брашно, сол, черен пипер. След 2 минути налейте сместа с гореща вода и гответе за около 10-15 минути.
• За почти готови гъби добавете картофите и гответе супата, докато не бъде готова. Няколко минути преди завършването си, изсипете предварително разбити яйца. Важно е да не спрете намесата в съдържанието на лъжицата, в противен случай ще се появи едно голямо яйце. Добавете зеленчуци, ако желаете чесън. Затворете капака и го оставете за 15 минути.

Ястието ще стане богато, гъсто и много ароматизирано поради пърженото червено. Вкусът добавя заквасена сметана - продукт, който идеално се вписва в гъбите. Свежата зеленина ще завърши лечението.

Необичайна рецепта

Обикновено една класическа супа, независимо дали става дума за гъби, борш или всяка друга, се приготвя по стандартна рецепта от обичайния набор от продукти: картофи, лук, моркови. Но опитахте ли супата от 3 съставки и дори с картофено пюре?

За тази рецепта имате нужда от:

• червено (по-добре осолено);
• картофи;
• масло;
• пшенично брашно;
• бульон (гъби).

Гъбите трябва да бъдат подложени на топлинна обработка преди готвене, така че бульонът трябва да бъде вторият (за първи път се препоръчва да се отцеди течността).

• Измийте картофите, отлепете, варете. Не забравяйте да излеете леко, в противен случай ще бъде твърде свеж. Настържете малка ренде, като картофена кора. Трябва да изглежда нещо като картофено пюре.
• Гъби, нарязани на ленти или парчета със среден размер, преди да се измият добре. В нагретия тиган, разтопете маслото, след това сложете гъбите в съдовете и ги изпържете, докато сте почти готови. Продуктът трябва леко да оставя сок. Преди да завършите печенето, леко поръсете с брашно, разбъркайте и изключете след 2 минути.
• Поставете картофите и пържените гъби в тенджера с вряща бульон. Пригответе го, като се разбърквате понякога.

Супа от приготвени храсти! Сервирайте на масата със свежи билки и заквасена сметана. Въпреки, че не съдържа лук и моркови, ще бъде невероятно вкусно и ароматно.

Съвети за готвене

Ако мислите, че супата е твърде течна, добавете няколко зърнени храни. Перлик или просо е добър избор.

Нарязаните розички започват да се оцветяват в зелено след 20 минути, за да се избегне развалянето на красивия продукт, да се смила директно, преди да се добави към ястието.

За да се предпазите от паразити от пресни гъби, преди консумацията, те трябва да се вари около час, или да останат в солен разтвор.

Гъбите обичат маслото. Супата ще стане още по-вкусна, ако го направите, а не на зеленчука.

Ако добавите малко подправки, ароматът на червения джинджифил ще стане ясно. Те са добре комбинирани с кориандър, дафинов лист и ароматен черен пипер.

Универсално ястие

Ароматна вкусна супа от червен джинджифил може да се сервира не само на ежедневна храна, но и на празнична трапеза. Това е светлина, но в същото време задоволява. Деликатесът ще върви добре за основното ястие или необичайната закуска. Оригиналната храна ще ви подхранва апетита и ще изненада гостите.

Много е удобно, че ястието е нискокалорично, така че за отслабване хората не получават по-добри закуски. Опитайте се да направите супа пюре, разбивайки всички зеленчуци в хомогенна маса. Добавете заквасената сметана - и вола! Деликатен деликатес е готов.