Вкусни и прости втори курсове. Рецепти за втори курс за всеки ден

Второто ястие се счита за неразделна част от човешката диета. Те се отличават с висока хранителна стойност и насищат тялото с всички необходими витамини и минерали. Ето защо, без тях, не една пълна закуска, обяд или вечеря. В днешната статия ще намерите няколко прости рецепти за втори курсове за всеки ден.

Лацчевник с мляно месо и тиква

Съгласно описаната по-долу технология се получава доста удовлетворяващо и висококалорично хранене. Той е идеално комбиниран със солени сосове и различни кисели краставички. За да приготвите такъв юфка, ще ви трябва:

• 350 грама смляно говеждо месо.
• frac14- опаковки на масло.
• 250 грама пресни тиква.
• 300 милилитра мляко.
• 150 грама твърдо сирене.
• 3 яйца.
• 300 грама юфка.
• Сол, слабо олио, ароматни подправки и пресни билки.

Това е един от най-простите и вкусни втори курсове. Процесът на подготовка може да бъде разделен на по-примитивни етапи. Първо трябва да вариш с юфка. За да направите това, тя се потапя в тенджера със солена вряла вода и държи в нея толкова, колкото е посочено на опаковката. Заварените тестени изделия се хвърлят в колче и след това се комбинират с предварително пържено мляно месо и кубчета от тиква. Всичко това е podsalivayut и поставени в олио форма. Бъдещите юфка се изсипват със сос, направен от разбити яйца, мляко, подправки и сирене, покрити с фолио и изпратени за топлинна обработка. Печете я при умерена температура в продължение на четиридесет минути. Приготвеното ястие се украсява с фино нарязани билки и се поставя на масата.

Карфиол в тесто

Привличаме вниманието ви към друга, не по-малко интересна версия на второто ястие. Вкусно, просто, евтино и много бързо можете да готвите за вечеря карфиол. За да направите това, ще ви трябва:

• 2 яйца.
• 3 супени лъжици брашно.
• Средно карфиол.
• 2 супени лъжици суха горчица.
• 100 грама сирене.
• 2 супени лъжици прясна заквасена сметана.
• А щипка сода, сол и растително масло.

С подготовката на това евтино второ ястие, дори и начинаещ може да се справи. Измитото зеле е разделено на съцветия и варено в осолена вода. След това зеленчукът се накисва в смес от настъргано сирене, бити яйца, горчица, заквасена сметана, сода и брашно и се изпраща в затоплен тиган, предварително смазан с растителни мазнини. Цветните съцветия се разпространяват върху хартиени кърпи, така че да абсорбират излишното масло.

Задушете с патладжан

Любителите на зеленчуците със сигурност ще оценят следната рецепта за прост и вкусен втори курс. За да го играете, ще ви трябва:

• 2 зрели патладжани.
• 2 млади тиквички.
• 2 средни моркови.
• 2 малки лука.
• 2 месни чушки.
• 2 зрели домати.
• 5 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици захар.
• Сол, зеленчуци и зехтин.

Нарязан лук с половин пръстени се пържи в предварително загрята растителна мазнина. След няколко минути добавете моркови, сол и захар към него. Всичко е добре смесено и продължава да предава бавен огън. След още пет минути кубчета патладжан се поставят в тиган със зеленчуци. Всичко това е покрито с капак и задушено, без да се забравя да се смесва периодично. След известно време в бъдещето яйцата изсипват парчета тиквички, ивици от български пипер и белени домати. Всичко това се излива и довежда до пълна готовност. Малко преди да изключите огъня, вкусният и прост втори курс е поръсен с фино нарязани билки и счукан чесън. Те служат както горещо, така и студено. Ако желаете, можете да я изядете с печено месо.

Задушено пиле със зеленчуци

Такава яхния ще бъде отлична възможност за семейна вечеря и ще ви позволи да разнообразите дневното меню. В състава му има голям брой ярки зеленчуци, така че се оказва не само вкусно, но и красиво. Тъй като тази проста рецепта на второто ястие набързо използва някои компоненти, проверете предварително дали имате в къщата:

• 1,5 килограма пилешко месо.
• 1,5 чаши питейна вода.
• 100 милилитра бяло вино.
• Чаша зелен грах.
• Голям лук.
• frac12 - чаша царевични зърна.
• 4 картофа.
• 1/3 чаша брашно.
• 200 грама домати в собствения си сок.
• Сол, черен пипер, розмарин и постно масло.

Нарязаното пилешко месо се разстила в тиган с дебело дъно, намаза се с предварително загрята растителна мазнина и леко се пържеше от всички страни. На изгорялите парчета се изливаха вино и вода. Също така добавете сол и подправки. Всичко това се довежда до кипене, покрито с капак и задушено в продължение на около четиридесет минути. След това нарязан лук и картофени кубчета се разстилат в общ тиган. Веднага след като зеленчуците омекнат, към тях се добавят царевица и зелен грах. В рамките на една четвърт час, там се изпраща брашно, разредено в половин чаша вода. Всичко това е покрито с минимален огън за още десет минути.

Пилешка гърда с шафран

Препоръчваме да обърнете специално внимание на друга много интересна рецепта за прост втори курс за всеки ден. Месото, направено по този начин, е съчетано перфектно с гъби и крем сос. За да направите това, ще ви трябва:

• 350 грама пилешко филе.
• 200 милилитра сметана.
• 250 грама пресни шампанско.
• Голям лук.
• Една супена лъжица брашно.
• Сол, рафинирано постно масло и черен пипер.

Тази проста рецепта ще направи разнообразие в ежедневното меню. Второто ястие, приготвено от гъби и пилешко филе, може да се сервира с картофено пюре или натрошен ориз. Нарязаните шарки, нарязани на плочи, се поставят в горещ тиган и се пъртят заедно с нарязания лук. След това зеленчуците се изсипват, подправени с подправки и се комбинират с ленти от пилешко филе. След десет минути всичко това се излива със сметана и не се загрява дълго време при бавен огън. Накрая сосът се уплътнява, добавя се брашно към него и почти веднага се изважда от чинията.

Елда с черен дроб

Това просто и вкусно ястие е идеално както за възрастни, така и за бебета. Тъй като тя може да бъде безопасно дадена на семейна вечеря или вечеря. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Чаша елда.
• Един килограм говежди черен дроб.
• Голям лук.
• Малка моркова.
• 2 скилидки чесън.
• 3 чаши говеждо месо.
• Сол, подправки, постно и масло.

Лукът и морковите се почистват, измиват, натрошават и готвят в затоплени растителни мазнини. След няколко минути се прибавят парчета говежди черен дроб и се пърже, без да се забравя да се разбърква постоянно. След това съдържанието на тигана се прехвърля в сервизни саксии, покрити със слой от натрошени зърнени храни и се пълнят с бульон. Едно парче масло се поставя на върха. Капацитетите са покрити с капаци и са почистени за топлинна обработка. Пригответе този вкусен и прост втори курс при умерени температури, докато течността се изпари напълно. Сервирайте го в топла форма директно в португалката.

Печени паста с месо

Съгласно процедурата, описана по-долу, се получава много ароматна и задоволителна вечеря за цялото семейство. Той е приготвен от евтини и лесно достъпни компоненти, които можете да закупите в най-близкия магазин. Защото просто рецептата за вкусен втори курс включва използването на конкретен хранителен комплект, уверете се предварително, че къщата ви има:

• 450 грама смляно говеждо месо.
• Голям лук.
• 450 грама макаронени изделия.
• 2 скилидки чесън.
• 600 грама домати.
• Твърдо сирене.
• 200 грама доматен сос.
• Пилешко яйце.
• Сол, на черен пипер и зехтин.

Нарязан лук и счукан чесън са леко пържени в предварително загрята растителна мазнина. След няколко минути те слагат същото мляно месо и продължават да готвят на бавен огън. Всичко това е podsalivayut, сезон с подправки, изсипете доматен сос и го остави настрана.

Заварените тестени изделия се поставят на дъното на предварително смазаната форма и се покриват с месо на мляно месо. Нагоре със сирене и изпратете бъдещата готварска печка в топла фурна. Пригответе го при умерена температура в продължение на десет минути.

Ориз с гъби

Тази опция за прост и вкусен втори курс със сигурност ще оцени любителите на зеленчуците. В състава му има само полезни компоненти, така че те могат да захранват не само по-старото, но и по-младото поколение на вашето семейство. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 300 грама ориз с пара.
• Голям лук.
• 300 грама пресни шампанско.
• Средна моркова.
• За 100 грама консервирани царевични зърна, зелен фасул и зелен грах.
• Сол, подправки и постно масло.

Описание на процеса

В дълбоко тиган, леко намазани с растителни мазнини, сложи една четвърт от гъби и ги запържваме, не мързеливи постоянно се разбърква. След една четвърт час се добавят нарязан лук и нарязани моркови. След седем минути зеленият грах и зърната се покриват там. Всичко е добре смесено и продължава да бъде измъчвано от най-бавния огън.

След известно време консервираните царевични зърна се изпращат на практически подготвена чиния. Малко преди края на топлинната обработка, предварително приготвеният ориз, сол и подправки се добавят към общия тиган. След седем минути контейнерът се отстранява от плочата и се поставя под капака.