Fajitos е популярно мексиканско ястие

Fahitos е мексиканска ястие, което се състои от пържено месо и зеленчуци. Като правило основното попълване е пилешка гърда, говеждо или свинско месо. Родната земя на оригиналното ястие е южната част на Съединените американски щати и Мексико.

Как да готвя fajitos и какво е това?

Цялото очарование на едно необичайно ястие е, че е подготвено при всякакви условия. Fajitos е здравословна, питателна храна, която трябва да се сервира горещо. Някои готвачи вярват, че ястието трябва да се приготвя с грил. Други се придържат към идеята, че правилно подготвените fachitos са ястие, загрято в тиган. Едно нещо е известно, че в оригинала рецептата на мексиканската чиния предполага такъв необичаен процес като изгаряне.

Ястието е подходящо за "Чили", но най-добре е сезонът да се подправя със сос, приготвен самостоятелно. Съставът на ястието включва ароматни подправки, подправки, както и горещ сос и различни подправки. В Русия, fahitos се използват за сравнение с по-популярната и позната shawarma за нас. Въпреки това, при използването на мексикански fajitos има много повече нюанси, които предават специалната култура на това ястие.

Как мексиканците ядат Fajitos?

Това ястие, като правило, се яде от ръцете. Въпреки това, има няколко пикантни моменти по време на сервирането на ястието, за което трябва да знаете.

Вкусното пълнене може да се сервира горещо в тигана. Някои готвачи излее месо на зеленчуци с текила и се запали за момент. След това отделно на тортата (такос) се сервира със заквасена сметана с пикантен сос. Също така, мексиканските занаятчии се подлагат на пълненето на предварително настъргано сирене. Всеки иска да увие сам пълнежа в такос и да добави сос, заквасена сметана или сирене на вкус.

За да подготвите правилно fachitos, трябва да се придържате към основните препоръки и рецепти.

Готвене с пиле

За някой, който харесва постно месо, тази рецепта ще бъде много добре дошла. Този процес на подготовка не отнема много време и труд, тъй като вместо да печем торта, ще се опитаме да използваме арменската лаваш.

Вие ще имате нужда от следните продукти:

• пиле - 300 г;
• чушки (чили и сладки) - 2 бр.;
• вар - 1 брой;
• лук - 1 бр.

Практическа част

За да приготвите сами фийито с пиле, първо трябва да подготвите марината за месо. За да направите това, нарязайте чесъна и чили в варена чиния. След това сезон със сол и лимонов сок и добавете масло и малко оцет към съдържанието. Пилешкото филе трябва да се нарязва на ленти и да се потопи в марината за няколко часа.

След известно време пилето трябва да се пече, докато се приготви. След това нарязаните сладки пиперки и нарязания лук трябва да се пържи за 5-7 минути.

Сервира се пълнеж за fajitos отделно от пита хляб, в тиган. Заквасена сметана, зеленчуци, сос Tabasco и Guacamole също се сервират сами. Ако желаете, пред поканените приятели, можете да запечатате варено пълнеж. За това трябва да поръсите с текила и да я запалите.

Fajitos със свинско месо

За да подготвите остра и ароматна мексиканска чиния със свинско месо, ще ви трябва следните продукти:

• свинско месо - 500 г;
• 6 супени лъжици тесто;
• сирене - 100 г;
• лук - 1 брой;
• зелен боб - 200 г;
• чушки (чили и сладки) - 2 бр.

За начало е необходимо да изпържите лука за няколко минути. След това добавете зелен низ боб към загрята тиган и преминете през съдържанието за още няколко минути. До пърженото лук и боб, добавете нарязания сладък пипер, който се пържи за още няколко минути. Последният втурва нарязаните топли чушки и пресования чесън.

Приготвеното свинско месо трябва да бъде нарязано на тънки филийки, след това да се добави към брашното зеленчуци в тигана. Получената смес трябва да се пържи за 5 минути. След това пълненето, като правило, е осолено, подправено, подправено със градински чай и розмарин. След добавяне на подправки ястието трябва да се пържи за около 3 минути, като непрекъснато се смесват съдържанието. След като сте изключили огъня, полученият пълнеж трябва да се поръсва с настъргано сирене и зеленчуци.

Тънките торти от едната страна трябва да бъдат намазани с пикантен сос. След това сложете плътно пълнеж, състоящ се от свинско месо и зеленчуци. Takos сгънати с тръби и закачени около краищата с клечки за зъби, така че облицованата смес от зеленчуци и месо няма да падне, когато яде. Приготвеният пълнеж може да се консумира отделно без издуване. В Мексико подобна смес се счита за познато ястие.

Вариант с говеждо месо

За да приготвите ястие с говеждо месо, имате нужда от следните продукти:

• говеждо пулп - 400 г;
• лук - 1 брой;
• чушки (чили и сладки) - 2 бр.;
• домат - 2 бр.;
• сирене - 100 гр.

За да започнете да приготвяте ястието, първо трябва да държите говеждото пюре в трапезното вино. След това го нарязат на малки ленти и се изсипват в тиган или с грил. Нарязан лук, люти чушки и сладки пиперки трябва да бъдат в продължение на 5 минути, соте в тиган, след това добавете нарязаните домати и се вари в продължение на известно време съдържанието на няколко минути. В полученото зеленчуково пълнене е необходимо да добавите пресования чесън и лимонов сок.

Protushennoe месо трябва да се смесва с растително смес и може да се подава в тиган на масата горещо, добавяне към получения крем преди пълнене, настъргани сирене и горещ сос. Ако се желае, съдържанието може да се промие с текила и да се запали. Друго изпълнение на фуражни Fajitas - е намазана торта сос разпространява смес от зеленчуци, месо, настъргани сирене и билки и след това пъти съдържанието на тубата и апетитен хранене.