Пиле Киев стил международна рецепта

Историята на това ястие е дълъг и загадъчна - да кажем котлети Киев рецепта е изобретен от украинците (което става ясно от заглавието), но за правото да се нарече "пионер" в създаването на този великолепен ястия се борят и нашите съграждани и жители, "Албион" и изискан кулинарен френски, и претендира буквално за всички постижения американци. Както и да е, но тази рецепта някога е била изобретена и сега много хора се борят да я изпълнят по най-добрия начин. И, въпреки че е много трудно да се готвя наистина вкусни, сочни, правилни котлети в Киев, струва си да се опита все пак.

Ето една от най-добрите ястия, които дори непрофесионален готвач може да готви. тези котлети според рецептата Киев (4 бр.), Масло (150 грама), зеленчуци (35 грама), яйца (3 бр.), Брашно (80 грама). Вие също ще се нуждаят от мляко (200 мл.) И земята галета (200 гр.), Както и подправки на вкус и много масло - за дълбоко пържене. Важно е да изберете такива парчета филе, които буквално се разделят на две парчета. По-малкият парче ще трябва да бъде изхвърлен (увит в хранителен филм), Голяма, спретнато разградена дъска за рязане така че да е възможно да се увие в нея плънката и да се отблъсне с малко по-малка интензивност. Важно е след това да отрежете филетата на сухожилието, така че готовите котлети да не се бръчкат, когато са пържени. Освен това, тези сочни котлети Рецептата препоръчва да се остави настрана за известно време отстрани, за да не бързате да напълнете. За да направите това, нарежете пресни билки, подправки и се смесват с омекотена масло, а след това оформи с лъжица и след няколко минути, за да изпратите във фризера - замразени маса ще бъде по-добре да останат по време на пържене. В същото време, да камшик яйцата с млякото, и след това се пристъпи към крайния монтаж на съдовете: постави пълнене на по-голяма част от филе, обхваща по-малко и ролка, така че да се получи продукта от продълговата форма.

Фрай пържени сурови котлети на Киев рецепта предлага, след като те са замразени в рамките на няколко минути. Преди изпращането на пържени котлети, поръсени с подправки, потопени в смес от мляко и яйца, а след това пържени, докато, докато тя ще получи вкусна златисто кафяво от всички страни. След готвене качество, стареене в хладилник и пържене на крайния ястие трябва да се реже лесно на мястото на разреза, разделяща зелено масло, и пилешко непременно трябва да има необичайно сочна и нежна.

Котлети от говеждо месо рецептата съветва да готвя малко по-различно, отколкото от пилешко филе, но резултатът ще бъде също толкова зрелищен. Трябва да се вземат земята говеждо месо (1 кг.), Яйца (2 бр.), Бял хляб (400 гр.), Подправки, билки и подправки на вкус, мляко за накисване на хляб и масло (100 гр.). Пълненето трябва внимателно да се смеси с подправки, нарязани билки (половин порция), сол и напоена хляб. Следваща ще трябва да се смекчи маслото, внимателно го разбъркайте с вилица и се смесват с останалите ситно нарязан Зелените. Мляно отново се омесва и се разделя на няколко части - тогава всеки един от тях трябва да се превърнат в "котлети", сложи плънката отгоре и завъртете на "пържоли" в реални бургери.

Заготовките са допълнително изпечени (независимо от галетата или брашното) и са пържени в големи количества растително масло. Котлети в Киев рецептата се счита за готов в случай, че техните "страни" са покрити с гладка златисто кафяво, хрупкави и вкусни. Най-добре е да използвате тази дълбоко СРЮ - така propechetsya ястие равномерно, който ще осигури най-високо качество ястие с деликатен тънки филета, прозрачни зелени (от комбинация от масло и копър) сок и изключителен вкус.