Леки италиански десерти

В Италия е обичайно да се подготвят прости леки десерти. Особено популярен в същото време се радва на pannakota, тирамису, сирене и готови под формата на счупените парчета или ястия от него (рикота, Филаделфия, и т.н.), плодове. Италиански десерти често се сервират под формата на брашно и сладкарски изделия като торти, бисквити разнообразни, вкусни торти, сладкиши с уникално. Италианците и сладоледаят се радват, от които има много сортове. Тя може да бъде като плодов шербет, и чесън или сирене деликатес.

Нека разгледаме няколко начина, по които се подготвят италиански десерти.

1.Tiramisu

Състав: (. 34 броя) четири яйца, сто грама захар, петстотин грама маскарпоне, двеста и петдесет грама "Savoyardy" бисквитка или бисквитени пръчици, триста и петдесет грама разтворими или сварено кафе, какао.

Жълтъците трябва да се отделят от протеините и да се смилат със захар. Към получената маса добавете маскарпоне и леко разбъркайте. отделно разрушават протеините, които след това се добавят към жълтъците и се смесват добре.

Бисквитите или бисквитите се потопет в студено кафе (триста грама три лъжици кафе) и незабавно изтеглени, за да не бъдат напоени. Те са поставени в тава за печене, отгоре покрити с крем маса, а след това отново поставя слой от тесто, напоена с кафе, какао поръсени отгоре на всичко.

Този десерт се оказва достатъчно тих и ефирен, затова е необходимо да го нарязвате на малки парченца внимателно.

2. Италиански сладки от Пармезан

Състав: сто грама пармезан или гранупано и черен шоколад.

Пармезанът се разбива на малки парченца, шоколадът се нагрява на парна баня. Нарязванията на сирене се накисват в шоколад и се подреждат върху пергаментна хартия за втвърдяване.

Този десерт е перфектно съчетан с шампанско, но можете да го използвате сами.

3. Италиански печени стоки от Трентино

Състав: сто и тридесет грама сухи смокини и сини сливи, сто грама сушени круши, шестдесет грама захаросани плодове и стафиди, сто грама бадеми, петдесет грама ръжено брашно, сто грама пшенично брашно, седемдесет грама захар, половин лъжица канела, една чаена лъжичка канела, щипка анасон и земни карамфил, масло.

Смокини, круши и сушени сини сливи се напояват във вода за нощта, след това се изцеждат и нарязват на кубчета. Стафиди, напоени във вода за двадесет минути, добавени заедно захаросани плодове, бадеми, подправки, захар и сол към сушени плодове, разбъркайте добре и оставете за половин час. След това добавете брашното и разбъркайте тестото.

Сложете на печене пергамент хартия, намазана с масло, се разпространява тестото върху него, украсяват върха на захаросани плодове, поставете във фурната и печете в продължение на около един час. След това десертът се охлажда и се нарязва на малки парченца.

4. Италиански десерти - жасминов сладолед

Състав: Петдесет цветя на жасмин, сто и петдесет грама захар, една канела стик или scorzonera корен, един куп ром, четири катерици.

Цветята се поставят в чаши, изсипват се 500 мл вода и се оставят за три часа. Получената инфузия се филтрира, излива се в тенджера, добавя се канела, захар и се вари, след това се охлажда и отново се филтрира.

Протеините се бият, смесват се с инфузия и ром. Получената маса се разстила в матрица и се поставя във фризера. Когато сладоледът е малко замръзнал, той е изваден, напълно бит и отново поставен в студа. Тази процедура се повтаря няколко пъти. Десертът се сервира в високи чаши или стъклени съдове.

По този начин италианските десерти са лесни, прости и най-важното - отлични вкусови качества, така че те са подходящи за любителите на сладките възрастови категории.