Как можете да приготвите месо на френски от Турция

Мнозина дори не подозират, че "месото на френски" е ястие от руската кухня. За пръв път започва да се подготвя през 19 век по време на управлението на Николай I. Вярно е, че изобрети това ястие френският готвач Urben Dubois, който отдавна е служил в двора на граф Алексей Орлов. Неговото творение прилича на готвене, състоящо се от няколко слоя, единият от които е непременно месо. Например, можете да направите дори месо на френски от Турция. В зависимост от използваните допълнителни компоненти са известни няколко доста интересни рецепти.

Диетична опция

За да готвите месо на френски от пуйка, не е нужно да сте опитен кулинарен експерт. Дори нова любовница ще се справи с подобна работа. По принцип всичко тук е много проста. Преди да започнете да приготвяте месо на френски от пуйка, трябва да се погрижите, че на масата имаше всички необходими продукти за това:

• 550 грама филе от пуйка;
• 4 лука;
• сол;
• 1 домати;
• черен пипер;
• 100 грама сирене (твърдо вещество);
• малко заквасена сметана;
• растително масло.

Технология на готвене:

1. Filet с остър нож, нарязани на филийки с дебелина не повече от 9 милиметра.
2. Правилно изхвърлете месото с чук, след като го покриете с хранителен филм.
3. Преработени парчета черен пипер и поръсете със сол.
4. Белени лук нарязани на пръстени, и измити филийки от домати.
5. Поставете листа за печене от вътрешността на фолиото и омазнете с масло.
6. Внимателно разпределете парчета месо на дъното.
7. Нагоре с лук и филии от домати.
8. Повърхността на структурата се излива със заквасена сметана и се поръсва спретнато настъргано сирене.
9. Печете във фурната при температура не повече от 180 градуса за около 45 минути. Времето за готвене зависи от желания цвят.

Резултатът е нежно и много сочно месо на френски език от Турция с удивителен вкус и прекрасен аромат. Гарнитурата за всяко ястие ще се погрижи за всеки.

Месо с ананас

Както знаете, не само зеленчуци, но и плодове правят всяко месо по-сочно. При топлинна обработка те секретират сок, което спомага за поддържане на желаното съдържание на влага в продукта. Ето защо, не е изненадващо, че, приготвени във фурната, месо на френски език пуйки с ананас се оказва особено деликатно и вкусно. За да го подготвите, ще ви трябва:

• пуешко филе с тегло 1 килограм;
• 1 кутия ананас, консервирана с пръстени (съдържа 300 грама от основния продукт);
• 2 домати;
• 20 грама сол;
• 1 лук;
• супена лъжица лимонов сок;
• подправки за месо;
• 200 грама от всяко сирене (дори разтопено или пушено);
• 2-3 грама смлян пипер;
• 4 супени лъжици майонеза;
• малко растително масло.

Методът за готвене е малко по-различен от предишната версия:

1. Първо, месото трябва да бъде нарязано на части с дебелина около 2,5 сантиметра.
2. Изхвърлете ги от двете страни с чук, а след това поръсете със сол, черен пипер и подправки.
3. Лук и домати нарязани на филийки.
4. След това трябва да подготвите запълването. За да направите това, сокът от ананас трябва да се разреди с вода в съотношение 1: 1. След това добавете лимонов сок и го разбъркайте добре.
5. Оформете маслото отвътре с масло.
6. Поставете месото в него.
7. Напълнете пространството с готовия пълнеж. Трябва да покрие половината филета.
8. За всяко парче поставете първия лук, после домати кръг, а след това и ананас пръстен.
9. Поръсете с настъргано сирене и изсипете майонеза.
10. Печете 50 минути във фурната, като го подгрявате до 200 градуса.

По-добре е да ядете това месо горещо. Само първо трябва да го разпечатате на порции и да го поставите в чинийки.

Месо с картофи

Много хора обичат да правят месо на френски от пуйки и картофи. Тази опция е удобна, тъй като не се нуждае от странично ястие при сервиране. Рецептата е съвсем проста. За да работите, имате нужда от много малко продукти:

• 800 грама филета;
• 50 грама майонеза;
• 1 голям домат;
• 6 картофи;
• сол;
• 100 грама сирене от пармезан;
• 1 лук;
• черен пипер (земята);
• 50 милилитра от всяко растително масло.

Всичко се прави много просто:

1. Нарежете филето на парчета.
2. Всеки от тях е добре отблъснат от двете страни, поръсва се с пипер и сол.
3. Месо малко се запържва в тиган в растително масло.
4. Обелете лука с малки кубчета. Предайте го в малко масло.
5. Картофите първо трябва да бъдат заварени в униформа. След това тя трябва да бъде почистена и нарязана на равни кръгове.
6. Сирене решетка голяма и нарязани домати с пръстени.
7. Във формата, обработена от растително масло, се приготвят готовите храни в слоеве: месо - лук - картофи - домати.
8. Покрийте всичко това с майонеза и поръсете със сирене.
9. Печете във фурната за 30 минути при средно ниво на загряване.

Само миризмата на такова ароматно ястие вече предизвиква апетит.

Месо с гъби

За промяна можете да опитате да приготвите месо на френски от пуйка с гъби. Резултатът няма да остави никой безразличен. За този експеримент ще ви трябва:

• 600 грама филе от пуйка;
• 1 лук;
• сол;
• 100 грама твърдо сирене;
• 250 грама пресен балет;
• пипер;
• подправки (за домашни птици);
• 3 супени лъжици майонеза.

Начинът на подготовка на такова ястие е доста интересен:

1. Нарежете гъбите на малки парченца.
2. Запържете ги в тиган, като добавите малко растително масло, така че продуктът да не гори. По време на лечението гъбите трябва непрекъснато да се разбъркват.
3. Нарежете лука на кубчета. Добавете ги в тигана и ги запържете за 15 минути на слаб огън.
4. Готови смеси пипер, поръсете със сол и разбъркайте.
5. Изрежете месото на парчета (не по-дебели от 1,5 сантиметра) и леко ги отблъсквайте с острата страна на ножа на ножа.
6. Всяко парче сол и поръсете с подправки.
7. Поставете месото в мухъл.
8. Смажете я с майонеза, като използвате специална четка.
9. Топ с пържени гъби и лук.
10. Поръсете храната с настъргано сирене.
11. Печете в продължение на половин час във фурната, нагрява се до 200 градуса.

Като странично ястие за това ястие, задушени (или пържени) зеленчуци и много пресни зеленчуци.