Как да готвя вкусен крем за торта бисквити?

Сред представителите от различни възрасти със сигурност ще има много почитатели на сладкарски изделия. Както показва практиката, най-любимата от тях е торта от бисквити. Бисквита, на базата на сладкарски продукт, приготвен по същата рецепта, може да има съвсем различен вкус, ако се използва в комбинация със специален крем.

Така че, нека разгледаме няколко варианта на рецептите за вкусен крем за бисквитна торта, която може да се използва за направата на сладкарски продукт у дома. Също така ще определим някои характеристики на подготовката на такава добавка.

шоколад

Сред любителите на сладки има значителен брой фенове на шоколадов крем. За бисквитена торта обикновено се вписва перфектно. Готвенето е много проста и за да създадете, ще имате нужда от тези съставки, които лесно могат да бъдат намерени във всяка кухня.

За да създадете много вкусен крем за бисквитна торта, победете в дълбока купа яйчен жълтък и супена лъжица студена пречистена вода. Професионалните кулинарни експерти съветват да се използва само прясно яйце за приготвяне на този крем. След като масата стане хомогенна, трябва да добавите към нея буркан с кондензирано мляко и след това да я разбъркате добре. Практиката показва, че за да получите наистина вкусен крем, трябва да използвате само висококачествено мляко с високо съдържание на мазнини.

След като компонентите са свързани, трябва да изпратим контейнер с тях на печката и да започнем да готвим сместа при ниска топлина. След като сместа беше леко намалява по обем, е необходимо да се добави към това парче предварително омекотена масло (200 г), двойка лъжици какао на прах и след това внимателно се използват всички камшик смесител.

След извършване на всички описани процедури кремът ще бъде готов. Тя трябва да се охлади и в студена форма, масата може да бъде приложена върху готовата бисквитена торта. Кремът за продукт от бисквити е идеален, тъй като напълно допълва вкусовите му качества.

банан

Както децата, така и възрастните ще харесат масата, приготвена на банани. Подготвен е крем за бисквитна торта със заквасена сметана. Преди да го направите, заквасената сметана трябва да се постави в продължение на час и половина в хладилника, за да се охлади - в този случай кремът ще се окаже по-вкусен и дебел.

Подготовката на масата трябва да започне с подготовката на чифт банани. За да направите това, трябва да се почистват и месят с вилица. Ако искате да изключите бучките от крайната маса, можете да смажете плодовете с миксер. Получената каша банани трябва да се комбинира с 350 г заквасена сметана, 4 супени лъжици. захар на прах, както и няколко лъжици сок, изцедени от лимон. Когато всички съставки се комбинират, те трябва да бъдат удряни с миксер, докато се уеднаквят и след това се приложат към бисквитния продукт.

извара

Много нежно да получите крем за торта бисквити, направени на базата на извара. За подготовката си е най-добре да вземете продукт с високо съдържание на мазнини - поради това завършената маса има приятен крем вкус.

За да създадете крем за торта бисквити според рецептата, представена тук, е необходимо да вземете 500 г извара. Трябва внимателно да се шлайфа през сито или с миксер. След като масата стане напълно равномерна и няма да съдържа бучки, можете да направите подготовката на останалите съставки.

В отделна купа трябва да поставите пакетче масло (200 г), налейте чаша чаша захар, както и чаена лъжичка ванилин. Съставките трябва да бъдат напълно бити, за да се уеднаквят и да се комбинират с изварата. В коментарите по тази рецепта, много кулинарни експерти посочват, че за да се приготви този крем за бисквитена торта е необходимо да се вземе меко масло. За удобство тя също може да бъде смазана с кубчета.

Всички комбинирани съставки трябва да бъдат правилно бити с миксер, така че те да се превърнат в хомогенна гъста маса. Завършеният крем трябва да бъде изпратен в хладилника за час и половина, за да се осигури стабилна форма. След това може да се приложи към бисквита.

Заквасена сметана

Друг добър вариант за добавка на бисквитна торта е заквасена сметана. Всеки може да го подготви, дори и начинаещ любовник, който има млечен продукт с високо съдържание на мазнини в кухнята си.

За да създадете крем за десерт, трябва да вземете едно прясно пилешко яйце и половин чаша захар. Съставките трябва да се комбинират в една купа и да се разбиват до гладка. Веднага щом това се случи, към сушенето трябва да се добавят 2-3 супени лъжици ситно брашно, както и 250 г студено мазна заквасена сметана. След пълното смесване, получената маса трябва да се постави на бавен огън и да се нагрява, като се разбърква непрекъснато. След като масата се сгъсти, тя трябва да се добави към 50 г масло и отново да се разбърква, да се отстрани от топлина.

В отделна купа трябва да победите 150 грама омекотено масло, внасяйки на малки порции топла маса, приготвена от заквасена сметана.

Заквасена сметана с кондензирано мляко

Това е друга версия на лек заквасена сметана за бисквитена торта. Подготвянето му ще изисква и минимални усилия. За да се окаже, че масата е най-нежна, трябва да се вземат само най-мазни храни. Що се отнася до заквасена сметана, тя задължително трябва да е студена.

Приготвянето на крем за бисквитна кека от кондензирано мляко и заквасена сметана трябва да се започне, като се разбие със смесител 400 г от втория продукт. След като масата стане по-великолепна, е необходимо постепенно да се излива в една трета от консервната кутия мляко, а след това една супена лъжица коняк и същото количество лимонов сок. Когато всички продукти се събират и масата е еднаква, кремът ще бъде готов. На изхода този продукт не трябва да е прекалено дебел.

масло

Много често сладкарски продукти могат да се сблъскат с крем, който има необикновен нежен вкус и лесно се топи в устата. Добавя се десерт на базата на масло. Този крем за бисквитена торта е много подходящ за домашна употреба, тъй като той е доста просто приложим за сладкарски изделия и е забележително в съответствие с желаната форма, без да се разпространява.

За да се приготви крем трябва да вземе половин чаша сметана и три пъти повече захар. Съставките трябва да бъдат поставени в огнеупорна купа и да бъдат изпратени за загряване до бавен огън. Запалете масата до момента, когато захарните кристали напълно се разтварят в крема. Веднага щом това се случи, няколко супени лъжици коняк трябва да се излеят в масата, отново е добре да се разбърква течността, така че да бъде равномерно разпределена, а след това извадете контейнера от огъня. Само сиренето трябва да се остави да се охлади. Междувременно трябва да се подготвят останалите компоненти.

В отделен чист контейнер трябва да победите 300 грама масло, което трябва да се съхранява известно време при стайна температура. Когато се превръща в плътна и много великолепна пяна, тя трябва да се излива в тънък сироп, приготвен на базата на сметана, захар и коняк. Там е необходимо да се налива пакет ванилова захар. Всичко това трябва да се направи, без да се спира процесът на разбиване. След като всички компоненти са равномерно разпределени, този прост крем за бисквитна торта ще бъде готов.

лимон

Какво може да бъде по-вкусно от сладоледи за сладкарски изделия, което леко поражда кисело мляко? Такъв вкусен крем за торта бисквити се прави съвсем просто. За да направите това, трябва да вземете кора, взети с ренде с няколко цитрусови (лимони), както и сок, изцедени от тях. Тези съставки трябва да се комбинират в тенджера и да добавите към тях половин чаша захар.

В отделна чиста чиния трябва да удряте няколко пилешки яйца, за да образувате плътна и пухкава пяна. След това те трябва да бъдат изпратени в тенджера, съдържаща пилинг и сок, леко да разбъркат всичко и да сложат контейнера в огън. Когато масата започне да се затопля, трябва да се прибави една четвърт пакет масло (50 грама), както и чанта ванилин. В тази съставка съставките трябва да се разбъркват, докато станат гъста и хомогенна маса. След като кремът стане дебел, процесът на готвене трябва да продължи още 15 минути, без да се спира разбъркването.

След като десертът е готов, той трябва да се извади от огъня, да се охлади и само след това да се приложи върху бисквитени торти.

каймаклия

Този прост крем за бисквитена рецепта е способен да завладее домакини, които искат да изненадат своите домакинства с вкусни и деликатни сладкарски изделия.

За да го направите, трябва да вземете няколко чаши мазен крем и да ги излеете в купа, за да направите десерт. Кулинарните експерти препоръчват да се използва само студен крем за приготвяне на крем - затова те побеждават по-добре. Към излятия крем трябва да се добавят три супени лъжици захар и чанта ванилин. След това всички съставки трябва да бъдат напълно бити с миксер (при бърза скорост). По време на процеса трябва да обърнете специално внимание на факта, че кремът трябва да е равномерен и да не се ексфолира, на външен вид да прилича на буйна пяна.

кисело мляко

Мека и вкусна крем от кисело мляко за бисквитена торта - това е истинска находка за онези, които искат да придадат специален вкус на обичайните сладкиши. Подготвя се много бързо - целият процес ще отнеме не повече от 10 минути.

За подготовката му трябва да вземе половин чаша студена сметана съдържание средната масленост, добавете към него чаша пудра захар и разбийте механично с помощта на миксер или блендер, за да се образува пухкава маса, която в своята последователност ще прилича масло.

В отделна купа трябва да съчетаете една и половина чаши кисело мляко (не е нужно да се приемате сладко) и чанта с ванилова захар. Съставките също трябва да бъдат бити добре със смесител. След всичко това две маси трябва да се комбинират в един контейнер, като се използва миксер (необходимо е да се разбърква гладко, при бавна скорост).

След приготвянето на такъв крем върху бисквитна торта (снимката може да се види в изделието), тя трябва да се приложи незабавно върху продукта. Покрита с такава маса десерт трябва да бъде изпратена на студено място за накисване през нощта.

карамел

Отлична възможност за всеки бисквитенен продукт - карамел крем. Пикантна торта с крем, приготвена по тази рецепта, наистина ще зарадва всички членове на домакинството, както и гостите, поканени на масата.

За да създадете такъв оригинален десерт, трябва да вземете чаша захар, да го изсипете в дълбока тенджера и да изсипете трета чаша варена пречистена вода. Съставките трябва да се разбъркват и да се поставят в силен огън. Пригответе масата до момента, в който няма приятна карамелна сянка. Веднага щом това се случи, незабавно добавете 70 г масло и започнете да разбърквате внимателно сместа. След като съставките се превърнат в хомогенна смес, една четвърт от чаша течен мед трябва да се добави към тях и всички компоненти отново да бъдат приведени в еднаквост, разбъркване. След това кремът трябва да бъде изваден от огъня.

В отделна купа трябва да се комбинират една четвърт чаена лъжичка сода за хляб и половин чаша захар. Съставките трябва да се изливат на 2,5 ст. мляко (по-добре е да вземете най-мазнините) и да ги изпратите на чиния за отопление. Трябва да се вари, като се разбърква от време на време. Веднага след като захарните кристали в млякото се разтварят, карамелната смес трябва да се излее тук, което по това време вече ще стане по-студено. На този етап масата трябва да бъде добре размесена, докато се формира еднородно състояние, добави към нея ванилинова опаковка и я раздаде. След това подготвеният крем може да бъде изваден от огъня и да се използва за смазване на вкусна бисквитна торта.

Вино сирене и плодове

През лятото можете да се отървете от себе си и от любимите си сладкарски изделия с крем и крем крем.

За да го направите, трябва да вземете 60 г желатин и да го разредите във вода по начина, препоръчан в приложените към него инструкции. За тази цел можете да използвате плодов сироп вместо вода.

След 20 минути, когато желатинът набъбва, трябва да го разтворите във водна баня, като разбърквате. След това получената маса трябва да се охлади.

Докато желатинът се охлажда, трябва да започне подготовката на извара. За да направите това, около 600 g млечен продукт с високо съдържание на мазнини трябва внимателно да се омесват с вилица или да се търкат през сито. След тази процедура, извара трябва да се смесва с непълна чаша захар и няколко супени лъжици сок, изцедени от лимон. На този етап от масата можете да влезете в желатин, който по това време трябва да се охлади. След това всички съставки трябва да бъдат смесени по такъв начин, че да образуват плътна и хомогенна маса - тя трябва да бъде разделена на две части и, след като са оставили всяка от тях настрана, да започне да подготвя плодове.

Тази рецепта за бисквитен торта крем включва използването на два вида плодове и плодове. В една купа 200 г праскови или кайсии трябва да бъдат обелени, а в друга - да се постави същото количество ягоди. На практика тези съставки се използват най-добре в консервирана форма, въпреки че с пресни плодове също се оказва красив крем. Тези плодове и плодове поотделно трябва да се смилат в пюре, което може да се направи ръчно или с блендер. В случай, че се използват консервирани плодове, кожи от тях не са необходими за отстраняване - те ще бъдат толкова меки.

След като плодът е готов, всеки вид трябва да се въведе в отделна извара. Във всяка купа трябва да излеете половин чаша сметана и да я разбъркате до момента, в който от продуктите не се образува буйна маса.

С маскарпоне

Бисквитена торта (на снимката) с маскарпоне крем ще украси перфектно всяка празнична трапеза. Приготвянето на много деликатна маса на сирене-бери е доста просто - за това е достатъчно просто да се спазват всички технологии, описани тук. Рецептата показва, че кремът съдържа маса на зърната - на практика тя лесно може да бъде променена на различни видове сезонни плодове, така че вкусът на десерта ще бъде нов всеки път.

За приготвянето на такъв крем е желателно да се използва студен крем - в тази форма те биват бити много по-бързо и по-качествено. Необходимо е да вземете няколко чаши от този млечен продукт с най-високо съдържание на мазнини, добавете към тях половин чаша захар, 350 г сирене маскарпоне и 1,5 супени лъжици екстракт от ванилия. Всички тези съставки трябва да бъдат бити с миксер при най-ниска скорост. Постепенно броят на революциите трябва да се увеличи. Процесът трябва да продължи докато масата е напълно дебела и на повърхността й се появяват плътни пикове.

След като кремът е готов, трябва да се вкарат 100 г плодово пюре от сезонни пресни или консервирани плодове (без сироп). За да я въведем в маса е необходимо много внимателно, за тази цел е желателно да се използва шпатула.

мелба

Много ефирен крем, който по своя вкус прилича на сладолед пламбир, може да бъде направен от импровизирани съставки. Той може перфектно да допълва бисквитен продукт чудесно и да го подхранва правилно.

За да приготвите оригиналната добавка към десерта, трябва да вземете половин чаша захар, да добавите торба с ванилин и след това да смесите тази смес с 4 яйчни жълтъка. Съставките трябва да бъдат бити с миксер. Когато масата стане хомогенна, тя трябва да се излива в една супена лъжица (с плъзгач) на царевично нишесте, след това отново леко бият с миксер, след като сместа не е разпръснати буци.

В отделна купа поставете половин чаша млечно мляко на чиния и я довеждайте до температурата преди да кипете. Веднага щом това се случи, то трябва да се отстрани от огъня и постепенно, в тънък канал, да се излее в масата, направена от яйцата. След разбъркване, масата трябва отново да се постави върху огъня и да се приготви, докато започне да се уплътнява. В резултат кремът не трябва да е прекалено плътна. На този етап в сметаната трябва да се добавят 100 г масло, разбъркайте всичко, докато се разтвори напълно и покрийте контейнера с филм, оставяйте масата да се охлади за необходимото време.

В чиста купа смесете 250 мл кремав крем, който преди това съхранявахме в хладилника. След като съставката стане дебела, тя трябва постепенно да се вкара в общата охладена маса и да се разбърка с помощта на шпатула.

В процеса на разбиване на крем, не забравяйте да се уверите, че те не започват да се разделят в една точка. В случай че това вече се е случило, можете да коригирате ситуацията, като добавите няколко супени лъжици студен млечен продукт и продължете процеса.