Вкусен сладоледен пай: рецепти, функции за готвене и рецензии

Захарни пайове в много домакини са сред любимите. Те се подготвят лесно и винаги се оказват великолепни и нежни. Обикновено тестото на заквасена сметана е идеално комбинирано с различни видове сладко и солено пълнеж. Тя може да се счита универсална.

Най-добрите рецепти за сладки крем пайове във фурната се предлагат в нашата статия. В него можете да намерите възможности за вкусни домашно приготвени сладкиши с различни видове пълнежи: от сладко до месо и картофи. Насладете се на апетита си!

Бърза торта на заквасена сметана

Кутия с рецепти отваря най-лесната за готвене на всички. Такъв заквасена сметана не изисква добавяне на плодове, плодове или други видове пълнеж, които да я направят по-сочни и интересни за вкуса. Достатъчно е само да омесвате тестото, да го излеете в матрицата и да изчакате да се пече във фурната. Това е много просто, но не е по-малко вкусно.

Последователността на приготвяне на бърза заквасена сметана е представена по-долу:

1. Две чаши брашно и сода за хляб (frac12 hp) се пресяват в дълбока суха купа.
2. С помощта на миксер в отделна купа, 2 яйца, 100 мл заквасена сметана, frac12 - чаша захар и frac12 - една чаена лъжичка сол.
3. 100 g масло се стопява в микровълнова печка или във водна баня. След охлаждане яйцето се прибавя към нея.
4. Постепенно се въвежда брашното и тестото се омесва. Излива се в предварително приготвена форма и се подава в предварително загрята пещ (180 ° С) за около 30 минути.
5. Ако пълненето се прибави към печенето, времето за готвене трябва да се увеличи с 15 минути.

Обикновен пай с конфитюр върху заквасена сметана

Тази лесна рецепта идеално помага да се използват останалите заготовки след зимата. Кремът от заквасена сметана се оказва вкусно, въпреки че е приготвен от най-простите и най-достъпни съставки:

1. Чаша сладко се излива в купа и се смесва с чаена лъжичка сода. След известно време на повърхността трябва да се появи пяна.
2. В отделно ястие, 2 яйца се бият с миксер със захар (1 супена лъжица.) В буйна маса. След това добавете заквасена сметана (250 ml) и две чаши брашно.
3. В последния завой тестото влиза в тестото, което реагира със сода.
4. Тестото се излива в предварително приготвена форма и се подава в пещта (180 ° С) в продължение на 45 минути. Печенето се проверява от клечка за зъби.

Рецептата за бърз пай с ябълки

Деликатните сладкиши от обикновено тесто с плодов пълнеж и заквасена сметана са изненадващо вкусни. Стъпка по стъпка се подготвя много бързо:

1. Миксер удря мекото масло (125 г), същото количество захар, яйца (3 бр.) И заквасена сметана (3 супени лъжици). Когато масата стане хомогенна, постепенно се въвеждат брашно (230 g) и лъжица бакпулвер.
2. Тестото се изсипва в матрицата. Покрити белени и нарязани ябълкови резени (5 бр.). Формата на тестото се изпраща във фурната за 20 минути.
3. По това време, подгответе пълнеж от 250 мл заквасена сметана, нишесте (1 супена лъжица), яйца и захар (3 супени лъжици).
4. Повдигнатият пай от заквасена сметана се изважда от фурната и се излива с варени маси.
5. Формата отново се поставя във фурната за половин час. Готовността на пай се проверява по традиционния начин с помощта на дървена шиш.

Сладка торта с череши на заквасена сметана

Много хора пекат с това зрънце е един от любимите. И наистина, пай на заквасена сметана, според рецептата, предложена по-долу, има леко кисел, освежаващ вкус. Да останеш безразличен просто няма да работи.

Рецептата стъпка по стъпка е както следва:

1. Черешите (300 g) се извличат от костите.
2. В купа налейте заквасена сметана (1 супена лъжица), разбийте 2 яйца, добавете чаша захар, брашно (2 супени лъжици) и сода (1 ч.л.). Омесете тестото.
3. Добавете малко рафинирано масло (2 супени лъжици).
4. Тестото отново се разбърква и се изсипва в мухъл.
5. Най-разпространени череши. Те трябва да се удавят малко в тестото и след това да се поръсват със захар.
6. Пастата се приготвя за 30 минути при 180 ° С и след това за още 20 минути при 160 ° С.

Вкусен пай с плодове

Можете да го приготвите с ягоди, касис и малини. Като пълнеж за този вкусен пай на заквасена сметана, дори орехи ще направят. Рецептата се състои от няколко стъпки:

1. Разтопеното масло (100 гр.) Се къса с шейк със захар (1 супена лъжица), 2 яйца, ванилин и сол (frac12 hp).
2. Добавете брашно (1,5 супени лъжици) с бакпулвер и сода (1 ч.л.).
3. Накрая, сметана (1 супена лъжица) се добавя към тестото.
4. Измитата и сушена касис (1 елемент) върху кърпа се смесва със захар.
5. Половината от тестото се изсипва в подготвената форма, а горната част се оформя frac12- част от плодовете. Те трябва да потънат до дъното малко.
6. След това изсипете останалото тесто и разстелете плодовете.
7. В предварително загрята фурна тортата се изпраща точно 1 час. Веднага щом малко се охлади, можете да го нарязате на малки порции и да го поднесете на масата.

Пай на майонеза и заквасена сметана "Zalivnoy"

Няма нищо по-лесно, отколкото да се подготви такова изпичане за домашно пиене на чай. Рецепта на пай със заквасена сметана и майонеза е следната:

1. Преди всичко подготвят пълнежа. За тази цел 300 грама зеле се раздробяват колкото е възможно по-малко и се сгъват в дълбока купа. Също така добавихме смачкана половина от крушката, копър зеленчуци и сол.
2. Сега смесете тестото. Заквасена сметана (200 мл.), Разбъркана с шкурка с майонеза (200 мл), 3 яйца и сол. След това пресейте брашното (6 супени лъжици) и бакпулвера (frac12 hp). Резултатът трябва да е консистенция като палачинка.
3. Фурната загрява до 180 ° С.
4. Половин тесто се излива в плесен с диаметър 24-26 см. Пълнежът се разпространява отгоре. Зелето изсипа останалото тесто.
5. Токът се изпраща във фурната за 45 минути. Кората отгоре трябва да се окаже червеникава и апетитна.

Жълт пай с пълнеж

Тази рецепта се счита за една от най-простите. Най-малкото тестото за желиран пай на заквасена сметана се приготвя много лесно. Но има много възможности за попълване. Целият процес на приготвяне на пай може да бъде разделен на няколко стъпки:

1. 4 яйца, сметана (2 супени лъжици.), Майонеза (6 V. L.), брашно (2 супени лъжици.), Дезинтегриращото средство (4h. L.), сол и пипер супена лъжица месят тесто. Половината веднага излива в матрицата, а горната част се разпределя върху горната част. За това си струва да говорим.
2. Като пълнеж можете да вземете варен ориз, сьомга и сирене. Ако имате нужда от по-бюджетен вариант, трябва да погледнете по-отблизо консервираната сурова с варено яйце, ориз и майонеза. Една от най-простите рецепти на пълнежа е пърженето на гъби с лук. Въпреки това, задушено зеле също ще бъде перфектно и т.н.
3. Тестото се изсипва върху разпределения пълнеж.
4. Печете продукта при температура 180 ° C в продължение на 25-30 минути.

Пай със зеле и яйце на заквасена сметана

В този продукт натрошеното и леко сухо тесто е перфектно съчетано със сочен пълнеж. Прясно приготвеният пай със зеле на заквасена сметана е идеален както за чай, така и за първите курсове. Рецептата за печене се състои от следните стъпки:

1. В дълбока купа 300 г пресява брашно с бакпулвер (на 1 час. L.), сол (frac12- часа. L.) и захар (1 супена лъжица. L.). Вдлъбнатината направен в центъра на разделяне 1 яйце, крем се прибавя (100 мл) и кубчета масло (150 г). Омесете тестото, обвийте го в полиетилен и го изпратете в хладилника.
2. По това време подгответе пълнежа. Яйца (2 бр.) Сварете силно. В растителното олио, напуснете лука и добавете нарязаното зеле (500 гр.) С подправки (сол, черен пипер, куркума). Под капака се задушава в продължение на 15 минути, докато стане достатъчно мека. Тава за пържене със зеле се отстранява от огъня и се охлажда.
3. Голяма част от тестото се разпределя във форма от 20 до 20 см, за да образува джантите. Най-нагоре се разстила пълненето на зеле с варени яйца, нарязани на кубчета.
4. От малко парче тесто се изпълнява дизайн на пай под формата на решетка. Отгоре продуктът се размазва с яйца и се изпразва в предварително загрята фурна за 45 минути.

Пай с месо и картофи със заквасена сметана

За следващото ястие агнето е перфектно. Но няма никакво съмнение, че друго вкусно месо ще бъде и вкусно кисело кремче. Рецептата за това подхранващо печене е много проста:

1. Преди всичко, едно пресно тесто е смесено. За тази цел, разтопено масло (frac12), заквасена сметана (1 супена лъжица), Яйце, сол и сода (според frac12- ч. л.). След това постепенно брашното се пресява (2-2 frac12- чл.). Тестото трябва да стане меко, да не се придържате към ръцете си. Тя трябва да бъде разделена на 2 части (една малко по-голяма от другата), обвита във филм и оставена на масата.
2. Пещта се загрява до температура 190 ° С.
3. Месо (500 g) се нарязва на малки парченца.
4. По подобен начин, нарязайте лука (2 броя).
5. Картофи (2 бр.) Нарязани на малки кубчета.
6. Месото със зеленчуци се смесва в купа със сол (1 ч.л.), пипер и кимион (над frac12- ч. л.).
7. Повечето от валцовани тестото в резервоара с диаметър 35-40 см. Нейната непосредствена промяна в тиган, и само горната разпределяне на пълнежа, оставяйки краищата от 2 см.
8. По същия начин, втората част от тестото се разточва, която се запълва с пълнеж.
9. Краищата са красиво разкъсани. На върха на пай, мазнината на яйцето, бита с една супена лъжица вода, след което ние нарязани нож, за да излезе от парата.
10. Печете продукта приблизително 35 минути, преди да образувате красива златна кора на върха.

Как да готвя торта в multicrew с какао?

Следващият вариант на печене може да бъде сервиран като самостоятелен десерт за пиене на чай или може да се използва като основа за торта. За да направите това, получената бисквита трябва да се нарязва на два или три кейкове и да се мазни с крем. В едно многообразие печенето е особено буйно и високо.

Традиционно, трябва да приготвите заквасена сметана и яйца, захар, брашно, сода и какао, за да направите пай. Не са необходими повече съставки, което е друго предимство на тази рецепта. Важно е да се спазва следната последователност от действия:

1. Първо, 1 яйце се счупи в купа, добави заквасена сметана (250 мл) и захар (180 г). Съставките се разбиват старателно с миксер, докато се получи лека и хомогенна маса.
2. В течната част на тестото добавете брашно (160 г), какао (3 ч.л.) и сода (1 ч.л.).
3. Всички компоненти са добре смесени.
4. Тестото, смесено с лъжица, се излива в мазнина.
5. Задайте режима на готвене "Печене".
6. След 40 минути горещият пай се изважда от купата с подноса за подсушаване.

Торта "Zebra"

Тази рецепта се отличава със своята простота. И това въпреки факта, че пай се оказва толкова празнично на външен вид, че може да се поднесе на гостите. Ако желаете, печенето може да бъде покрито с шоколадова глазура.

Рецептата за зебра пай на заквасена сметана включва следното:

1. Маслото (100 g) се смила с 1 frac14 - чаша захар.
2. 4 яйца са изковани едно по едно. Всеки път, когато те са размазани с блясък на разкош и униформа.
3. Добавете заквасена сметана (250 ml), щипка сол, бакпулвер (8 g) и ванилин.
4. Пресейте брашното (210 грама) и внимателно се намесете в съставките със същата корола.
5. Половината от тестото се изсипва в друга купа и се смесва с какао (2 супени лъжици).
6. Фурната загрява до 180 ° С.
7. В центъра на маслената форма се поставят алтернативно леко и тъмно тесто (по 2 супени лъжици).
8. Плодът се пече 50 минути. Независимо дали е готов, можете да проверите със сух шиш.

Характеристики на подготовката и препоръките

Въпреки факта, че пайове на заквасена сметана тест сред много домакини са сред любимите, това в никакъв случай не е винаги такава печене, което се оказва вкусна и буйна. Но всичко може да бъде коригирано. Съществуват редица препоръки, придържащи се към които човек може да се научи как да се пекат идеални пайове: високо и вкусно.

1. За печене е по-добре да се купи мазнина заквасена сметана (20-25%), след това продуктите също ще се окажат по-меки и по-деликатни.
2. Когато печете тортата, без да попълвате, например, шоколад, които по-късно ще бъдат използвани като основа за тортата, охлажда малко по-висока торта трябва да бъдат опаковани във фолио и се оставя да изстине. След това ще се намокри вътре.
3. Фурната трябва винаги да се подгрява предварително. Това ще предотврати напукване на тортата отгоре и еднообразното му изпичане за времето, посочено в рецептата.

Какво толкова привлича домакините от този тип печене? В рецензиите си, те отбелязват следните предимства на пайове на заквасена сметана:

1. Печенето на базата на тази съставка е добре изпечено, много по-добре от кефир, както в електрическа, така и в газова фурна.
2. Плодовете с добавяне на майонеза в тестото са особено буйни, докато в готовите продукти вкусът на тази съставка не се усеща въобще.
3. На заквасена сметана, сладкиши излизат и вкусни, и достъпни.
4. Тестото за такъв пай е омесено елементарно и не изисква много време, което е особено подходящо за млада майка.