Рецепта лечо на домат

Вегетарианското ястие lecho на доматите се използва като самостоятелна закуска, а също така се добавя като странично ястие. За красива салата трябва да използвате червено Български пипер.

Лечо е приготвено с пикантни или сладки, по-течни или дебели - много опции. Все още не е ясно къде се е появила тази салата - в Унгария или в България. Независимо от това, вкусна и цветна ястие се приготвя в различни страни, и всеки един от тези хора имат свои собствени възможности.

Бесарабска рецепта

За да приготвите лечо от домат, препоръчително е да изберете месообразен пипер. Домати (5 кг) се прекарват през месомелачка и в продължение на 10 минути се вари при средна температура. В кипене маса, изсипете в зехтин (300 грама) и добавете 0,5 килограма захар, черен пипер (10 бр.), Листа Bay и оцет (2 супени лъжици).

Български пипер (6 кг) се нарязва на ленти, добавя се към кипящата маса и се вари около 10 минути. Нарязайте лука (2 кг) със средни половин пръстени. Растителната маса се вари в рамките на пет минути. По принцип тази салата събира реколтата за зимните южняци.

Запазване на лечото

През есента се съхраняват летни зеленчуци и плодове, за да се допълни снабдяването с витамини и да се диверсифицира храната през зимния сезон. За залепването на лешото от домат и българска чушка консервите се стерилизират, тъй като тази салата се запазва с гореща опаковка. Подготвените банки се подгряват и се излива лечо, а после веднага се запечатват. Тази салата е лесно да се подготви, и има такива продукти почти всеки южен в градината.

Лечо на унгарски език

Нека се опитаме да го разберем, как да готвя lecho от домат на унгарски език. За тази рецепта, вземете зелен пипер (1, 4 кг) и нарязани на ленти. С цел бързо отлепване на домати от кора, те се спускат във вряща вода, а след това в студена вода.

Домати (600 грама) се нарязват на големи резени. Тогава те прерязват лука с полушънки. В дълбоки ястия запържете мазнината (50 гр.) И лука (2 глави), след което добавете червения пипер. Там, пипер и домати се натрупват заедно, осолени и продължават да готвят на средна температура.

Рецепта с ориз

при събиране на реколтата за зимата Лечо на домат с ориз, трябва да се вари предварително на крупа. Моркови (1 кг) се търкат и задушени в дълбока купа. Домати (1 кг) се смилат в месомелачка и се нарязват на лук (1 кг). Домати и лук се комбинират с моркови и продължават да се задушават. След това добавете нарязан пипер (1 кг), варен ориз (0,5 кг), захар и чаша вода. Сол на вкус и излейте 2 супени лъжици оцет. Сместа се задушава в продължение на 30 минути, след което се поставя в предварително приготвени консервни кутии и се запечатва.

С този метод на опазване трябва да се спазват стриктно някои правила:

1. По време на опаковането кутиите трябва да бъдат стерилизирани и нагрявани.
2. За да се напълни със салати е необходимо, като се отклони от ръба на 1,5 см под врата.
3. При пълнене на контейнера трябва незабавно да се ограничи.

Има много рецепти лечо от домат - на български, казашки, с чесън, без оцет и т.н. Тази консервирана салата е истинско хранилище на витамини, а освен това тя се вписва добре с другите храни на масата. И накрая, много лесно е да го подготвите.