Как да се пече бекон във фурната, за да стане ароматно

Гърди - това е най-високата категория месо, най-доброто заедно с шунката, рязане на трупа на животното. Това парче съчетава мускулни тъкани и мастни слоеве и този състав придава на съдовете от гърдите специален, несравним вкус. Месото е подходящо за очистване, пушене, печене на цели парчета и за готвене на супи и пържени картофи. Печете бекон във фурната - истинско удоволствие. Просто трябва да изберете хладно време, така че отопляемата печка не разваля климата в апартамента. Има много начини да се пече този вид месо. Тук ще разгледаме само някои от тях.

Ясно е, че гърдите са свинско, говеждо, телешко и агнешко. Количеството на мастните вени, мекотата и соковете на продукта, зависят от това колко животно е било отрязано. И в зависимост от тези показатели и начини за приготвяне на ястия също се различават. Свинското месо е по-тлъсто и агнето е диетично. Първо, помислете как да печете говеждо месо. Такова парче, пълнено с чесън, може не само да стане отлична студена вечеря, но също така да отиде за сандвичи. Можете да сервирате ястие и в гореща форма с гарнитура от пържени картофи или задушени зеленчуци.

Преди печене говеждо месо във фурната, първо трябва да бъде мариновано. В соевия сос изстискайте няколко скилидки чесън през пресата, добавете лъжица растително масло и няколко капки лимонов сок. Килограмово парче месо пипер и го слага в тази марината за два часа (или дори по-добре през нощта). След това, с върха на ножа, направете плитки разрези в повърхността и изсипете в тях половинки от скилидки чесън и моркови. За да не стане говеждо месо, изпечете го във фолио, увито в два слоя, за да не изтече сокът. Първо поставете парче върху лист за печене в предварително загрята фурна до 250 градуса, но когато съдът започне да гърми, огънят се намалява до 200 градуса. Месото се пече около два часа. 10-15 минути преди пълната подготовка, трябва да разгънете фолиото и да излеете парчето с разпределения сок. Така че кората ще се окаже, и соковете ще бъдат запазени.

Но какво ще кажеш за овнешкото? Печете гърдите във фурната по същия начин, както говеждото, в фолиото. Още повече, че за премахване на особен аромат (ако някой не го харесвам), могат да бъдат поставени заедно с месото вътре алуминиев лист различни билки, като например прясна мента и босилек, дафинов лист. За по-голяма сочност, ястията се нарязват на парчета от свинска мас.

Свинското гърло е дълъг слой месо с кожа. За да го смекчите, трябва да го отблъснете леко отстрани на кожата. Снегът марината също не е пречка. Особено се нуждае от груба кожа. Нетия разфасовки, добра смес от сол с черен пипер, любими подправки. След това гледай на месо половинки от скилидки чесън. Можете да печете гърдите във фурната във фолио, или просто в дълбока форма, за да съберете дрипавата свинска мас. Не забравяйте, че в случай на използване на алуминиеви листа, да се разгъне парче месо и да се остави да се пекат, докато се образува коричка.

Как да се пекат гърдите в пещ на печене лист или в мухъл? Поставете парчето с необходимата кожа нагоре. Около 40 минути месото трябва да се пече при високи температури, а след това още един и половина или два часа - с умерено. Желание да се провери на ястия с остър нож, с тънък пласт, ако част е лесно, но пусна безцветен сок, бекон е готова да пусне в резултат на инжектирането. Между другото, за разлика от говеждото, свинското месо е по-вкусно в охладена форма.