Закуски за шиш кебап: рецепти с снимки са прости

Вече много скоро ще дойде един топъл сезон, когато искате да прекарате свободното си време в природата с приятели и семейство. Съгласете се, рядко се случват такива събирания без подготовката на любим човек чрез много барбекюта. Малцина ще се откажат от апетитното и вкусно месо, приготвено на открит огън. Няма значение дали това е свинско или пиле. Това ястие е много сърдечно. Но просто не искаш да ядеш. Това повдига въпроса: "Кои храни за закуска, за да шшиш кебап са най-подходящи?"

Разбира се, трябва да бъдат леки и нискокалорични ястия, които перфектно съвпадат с месото. По-долу предлагаме прости рецепти за шиш кебап с снимка.

От солени краставици

Ако искате да изненадате всички с ново и много необичайно ястие, то тази рецепта ще ви хареса перфектно. Опитайте се да готвите осолената краставица в тесто. Точно така никой не е опитал. Ястието има оригинален вкус и е много апетитна закуска за шиш кебап. За тази цел се нуждаем от следните продукти:

• Мариновани краставици, пет парчета.
• Седемдесет грама пшенично брашно.
• Едно пилешко яйце.
• 90-100 ml кефир.
• Растително масло за пържене, около една чаша.
• Малка сода за хляб.
• Таблица сол и подправки.

Как да готвя това ястие

Появата на лека закуска изглежда много интересна и необичайна. Веднага е невъзможно да се определи какъв вид ястие е. Така че, за да го направите правилно, първо трябва да направите десерт. За да направите това, изсипете кефира в дълбока чиния и изсипете в него около една чаена лъжичка сода за хляб. Ние ще го дадем напълно "погасен". След това добавете едно бити яйце, подправки и подправки, разбъркайте всичко. Продължавайки да се разбъркваме, започваме постепенно да изсипваме пшеничното брашно. В резултат на това трябва да получите тесто, което прилича на заквасена сметана в плътност.

След това поставете тигана на огъня и залейте в него достатъчно количество масло, за да се загрее. Този път, нарязани на парчета солена краставица. Те се натопиха в тесто и веднага се пържеха във врящо масло от двете страни. Пържените краставици първоначално трябва да бъдат поставени върху хартиена салфетка, така че чашата на излишното масло. След това можете да разпространявате готовата закуска на шиш кебап върху плоска чиния и да я поднесете на масата.

Ролки от шунка

• Шунка, няма значение дали това е свинско или пилешко - 300-350 грама.
• Преработено сирене - около 250-300 грама.
• Две пилешки яйца.
• Зелен орехи - сто грама.
• Малко зелен лук.
• Майонеза.

Ако желаете и вкус, можете да добавите копър зеленчуци и няколко скилидки чесън. Ако не харесвате преработеното сирене, то може да бъде заменено с твърдо сирене.

Технология на готвене

Така че, за да се подготви такава закуска, трябва да се вари варени яйца, да се четка, нарязани на малки кубчета. Сирене три на ренде. След това, в купа, разбъркайте яйцата, сирената, ядките и чесъна минава през пресата. Облечете се с майонеза и разбъркайте добре.

Сега се обръщаме към образуването на рула. За да направите това, нарязайте шунката на тънки филийки. На ръба му поставяме една чаена лъжичка предварително приготвени пломби. Равномерно го разпределете по цялата дължина на ръба и започнете да сгъвате парче шунка в ролка. За да сте сигурни, че ролката не е изкривена, свързваме я със стрелката на зелен лук.

Маринована лук

Възможно ли е да си представите нещо по-подходящо за месо, приготвено на дървени въглища, отколкото на нарязан лук? Това е част от почти всички маринати. Но за да го направите любимата си закуска за шиш кебап в природата, е важно да се научите как да го готвите правилно. За тази цел се нуждаем най-много от това, че нито минималният набор от продукти. А именно:

• Лук - от осем до десет средно големи глави.
• Захар, сол.
• Десет процента оцет на маса.
• Слънчогледово масло без мирис.

Също така, ако желаете, можете да добавите пресни или сушени зелени копър. Снимка на вкусно предястие за шиш кебап под формата на лук е представена по-долу.

Тайните и тънкостите на готвенето

Тази рецепта е различна от цялата си простота на готвене и наличност. Всичко, което трябва да направим, за да получим най-вкусния нарязан лук, е да го отлепим от обвивката и да го нарязаме на пръстени или наполовина пръстени. Вероятно това е основната трудност. Ще трябва да плача, докато си приготвям лека закуска.

Нарязан лук се поставя в дълбока купа и се излива с оцет. Добавяме растително масло и захар. Смесваме всичко добре, леко натискаме лука, за да дава сок. Оставете в продължение на един час в хладилника, покрит с хранителен филм или капак. Това е всичко, нашата закуска е напълно готова.

Снек по чипове

Много рецепти за закуски за шиш кебап са лесни за приготвяне и оригинални в дизайна. Една от тези ястия е закуска, поднесена на чипове. В стандартната си база лежат чипс и сирене, но можете да добавите различни съставки, за да разнообразите вкуса и вида на ястието. Така че, за приготвянето на закуски, ще имаме нужда от такива продукти:

• Твърдото сирене от всякакъв вид е двеста грама.
• Чипове, по-добре е да се вземат тези, които продават в буркани.
• Един малък домат.
• Три скилидки чесън.
• Копър зеленчуци.
• Майонеза.

Правилно готвене и красива декорация

Няма да ви отнеме повече от петнадесет минути, за да приготвите закуската. За да направите това, трябва да изплакнете и да изсушите зелените копърки добре. Обелете чесъна и преминете през пресата.

Разтриваме твърдото сирене на ренде, за предпочитане на фин ренде. Нарежете доматите в малки кубчета. Всички продукти се смесват в дълбоко ястие, сезон с майонеза и се разбърква добре, докато се получи хомогенна маса.

Получената смес се разстила на чипове и се поръсва с билки.

За промяна на вкуса можете да добавите раци или консервирани царевица. Масата на сирената трябва да се постави върху чиповете преди сервиране. В противен случай те просто могат да се намокрит.

Печена пипер

Обикновените закуски за шиш кебап често са едни от най-вкусните и полезни. Това ястие принадлежи към категорията точно такива. За да го приготвите, трябва да купите тези продукти:

• Около един килограм пипер.
• Три до четири супени лъжици доматено пюре.
• Две глави лук.
• Три средни моркови.
• Сол и подправки.
• Малко количество чиста вода.

Също така можете да вземете зеленчуци, за да украсите готовото ястие.

Рецептата за готвене

Българската пипер се измива със студена вода и се поставя цяла върху печене, покрита с пергаментна хартия. Поставяме го във фурната за тридесет и пет или четиридесет минути. Температурата не трябва да е твърде висока. Достатъчно е 165-170 градуса.

Лука белег и белени белени. Морковите също трябва да бъдат измити и почистени. След три го на голям ренде. След това изпържете лука и морковите в олио. Когато лукът започне да стане прозрачен, добавете вода и доматено пюре. Покрийте капака и задушете за още няколко минути.

След това извадете охладената люта чушка и я нарязайте на филийки. Сложихме в дълбока купа, изсипахме готов доматен сос и поръсихме с нарязани билки. Също така можете да оставяте няколко пресни чушки. Те също така трябва да бъдат нарязани на малки резени и смесени с печена пипер. Комбинацията от двата вкуса на зеленчука е много оригинална. Това предястие за шиш кебап е не само вкусно, но и много полезно както за възрастни, така и за деца.

По същия начин можете да готвите и други зеленчуци. Например, тиквички или патладжан. В този случай, зеленчуците не се изпращат предварително пече във фурната. Първоначално те трябва да бъдат нарязани на парчета или лодки и пържени в тиган с растително масло.

Зеленчукови закуски се считат за най-оптимални за такова висококалорично ястие като месо, приготвено "с дим".

Предястие от бутона "Garmoshka"

Трудно е да си представите пътуване до природата без голяма и шумна компания. За толкова многобройни атаки има специални рецепти за закуски за шистов кебап. Един от тях е хляб пълнен със сирене и зеленчуци, чинията се нарича "Garmoshka". Счита се за много задоволително, вкусно и ароматно, удобно е да го вземете с природата. За подготовката му се нуждаем от такъв хранителен магазин:

• един хляб, можеш дори да си останеш;
• твърдо сирене от всякакъв вид - 250 грама;
• масло - опаковка с тегло 200 грама;
• куп магданоз и копър;
• голяма глава чесън.

Как да готвя ястие

Този предястие е много мек, подхранващ и ароматен. Лесно е да готвите и е по-добре да го ядете топло. За да направим това, правим кръстосани разфасовки на хляба, сякаш щяхме да отрежем парче. Но не можете да отрежете хляб до края.

Твърдото сирене се търкаше върху голям ренде. Скариди от чесън се обелват от люспите и се пресяват през преса или се смазват с нож.

Маслото трябва да се омекоти при стайна температура. Тя трябва да бъде мека, но не разтопена. Смесва се с чесън и нарязани билки от копър и магданоз. Разбъркваме всичко добре.

След това слагаме хляб върху печене, покрито с фолио за хляб. В жлебовете ние разпространяваме подготвеното масло и го разпределяме равномерно. Също така, всички поръсени със сирене. Обвиваме хляба в фолио и го слагаме в предварително загрята фурна до двеста градуса. След петнадесет минути внимателно разгънете фолиото и го оставете във фурната, като леко намалите температурата на печене. Веднага след като хлябът започне да се покрива с червена кора, можете да изключите фурната.

Лятна салата

Една от най-популярните и леки закуски за кебап са зеленчукови салати. Тази закуска може да бъде приготвена за броени минути. Няма значение къде ще бъдете в този момент - у дома или в природата. Подгответе салата от почти всички зеленчуци, които са узрели в крайградската зона. В нашия случай се нуждаем от:

• Две свежи големи домати.
• Три пресни краставици.
• Салата от листа.
• Репички.
• Зелен лук, копър и магданоз.
• Две или три български чушки.
• Ръководител на лук.
• Лимонов сок.
• Растително масло.
• Сол и черен пипер.

Всички зеленчуци се измиват добре с вода, изсушават се и се нарязват на големи парчета. Лукът нарязани на половин пръстени и котлетът нарязваме. Просто не изрежете марулята с нож. При контакт с метала може да се появи горчив вкус, който ще повлияе неблагоприятно на вкуса на зеленчуковата закуска. Ето защо листата на марулята се разкъсват.

Ние комбинираме всички приготвени зеленчуци в едно дълбоко ястие, малко сол и черен пипер. Поръсете с лимонов сок и разбъркайте всичко добре. Ако желаете, можете да добавите малко маслинено или слънчогледово масло без миризма.

Вместо маруля, можете да вземете малка глава от зеле от Пекин. Тази закуска е много лесна. Тя перфектно се вписва в мазна и задоволителна чиния.

По подобен начин се подготвя добре известна закуска за шистов кебап "Кавказкия". Това ще изисква такъв зеленчуков комплект:

• Две български чушки.
• Пресни краставици - пет или шест парчета.
• Пет скилидки чесън.
• Домати.
• Различни зелени в големи количества.

Домати, български чушки и краставици се измиват с вода и се нарязват на филийки. Ключова роля в тази закуска се играе от майонезовия сос.

За приготвяне на ситно нарязани зеленчуци от кориандър, магданоз, копър и босилек. Добавя се към майонеза заедно с чесъна, преминава през преса или се носи върху ренде. Всичко е много добре смесено до получаване на хомогенна маса.

След това нарязаните зеленчуци се оформят в кръг върху голяма плоска чиния, а пиала със сос се поставя в центъра. Той е отличен както за зеленчуци, така и за шиш кебап от всякакъв вид месо.

Запознахме се с някои рецепти за шиш кебап с снимка и подробно описание.