Как да направите бонбони от "нищо": рецепта за юфка

Макарони, юфка - продуктите са много питателни, висококалорични. Един проблем - "тестото" се отегчава доста бързо. Въпреки това, тя може да бъде отлична основа за подготовка на други храни, не по-малко задоволителни и много вкусни.

Какво е юфка

За тези, които не знаят напълно думата "lapshevnik" напълно, нека обясним: това е тестени изделия продукти. Всяка рецепта юфка (и, повярвайте ми, много), може да включва, в допълнение към основния продукт, много компоненти. Ето защо, вашето ястие ще се окаже сладко или солено, с извара или гъби, месо или яйца - както желаете. Неусложнената основа на тестото оставя широк спектър на творчество и експериментиране.

Какво мога да готвя?

Вашето внимание е поканена рецепта сладки юфка. Най-простите и непретенциозни. За една порция ще имате достатъчно 250 грама вече сварени макарози, 1 яйце, половин чаша мляко и 2-3 супени лъжици захар. Сварете тавата добре с масло. Поставете го в паста. Разбийте яйцето с мляко и захар, тази смес изсипете тестото. Да се ​​изпрати във фурна, която е изпечена нагоре до червеникава кора. Подходящи ястия за закуска или десерт за вечеря. Можете да изсипете готвене с мед, конфитюр или сироп. Или смилайте орехите, разбърквайте с разтопено масло и сервирайте този сос за десерт.

Това, така да се каже, е опцията за дълг. Сега рецептата за юфка супа е по-сложен - с извара. За него, предната чиния, която сте подготвили предишния ден, а семейството не яде всичко. Оказва се, че много вкусно, никой няма да каже, че това са остатъци (които също са сладки). За една сервиса се нуждаете от:

• 240 g тестени изделия (рога, спирали, прави юфка и т.н.);
• една и половина чаша извара;
• 1 яйце;
• няколко супени лъжици захар (за вашия вкус - някой обича пратеника, някой е по-изоставен);
• трохи за хляб - 1-2 лъжици;
• една супена лъжица маргарин и същото количество заквасена сметана (има предвид столовете);
• сол, както обикновено, на вкус.

Нашата рецепта за юфка се превръща в ястие по този начин: извара се изтрива през сито или месомелачка. Добавени са сурово яйце, сол, захар, всичко това се комбинира с теста, смесено. Формата за печене е внимателно смазана с маргарин, поръсена с галета, сместа от яйца и макарони се оформя в нея. От горе да се заквасена сметана (тя трябва да се разпространява по цялата повърхност). Добавете разтопения маргарин и фурната, докато се образуват кората. Сервира се на масата със заквасена сметана или конфитюр, сироп, мед. Ето една рецепта за юфка за любителите на сладки.

За любителите на остри

За тези, които предпочитат да се хранят старателно и сериозно, има още едно, забележително ястие от печени юфка - кугел. Тя се отнася до традиционните Еврейска кухня, но вкусът ще има за представители на различни народи и националности: храната е вкусна и здрава. За ароматни и пикантни люнета, изберете следните продукти:

• тънки юфка от яйчено тесто - 200 г;
• 2 лука, 4 скилидки чесън (може да се изцеди през чесъна);
• яйца - 3 броя;
• пилешки или гъши бисквити - 3 супени лъжици чай с върха;
• доматена паста - 2 супени лъжици;
• една и половина супени лъжици заквасена сметана (сметана или масло);
• различни подправки и подправки. Хубаво е да имате бульон куб с вкус на пиле или пуйка;
• разбира се, растително масло.

Да започнем. Готов кунгел - отлична възможност за закуска, обяд или вечеря.

1. Ние готвя юфка.
2. Докато този процес продължава, можете да се справите със соса. Лукът се нарязва, изсипва се в тиган, добавя се вода. Всичко е поставено на голям огън, докато течността се изпари. Този малък трик помага да се премахне от корена на присъщата горчивина.
3. Изсипете маслото, омекотете пожара, оставяйте лука леко да изпържите. След това слагаме в себе си чесън и други подправки, разбъркваме, леко раздробяваме лука. След това завъртете заквасена сметана (или нейната замяна), след това домати и скуош. Всичко е смесено, изтощено. И докато се справяте с юфка - то варено, заварено, трябва да се извади от чинията, да се изцеди и изплакнете.
4. В широка купа юфките се смесват със соса. В нея се вкарват яйца, всичко се разбърква отново, поръсено с кимион.
5. Подгответе тавичка. Смажете с масло.
6. Заготовката се оформя, поставя се във фурната и се пече около час (температурата е 180 градуса).
7. Леко охладено готово ястие се нарязва на филийки и се сервира за риба или месо.

Харесвали ли ви рецептите? Научете, гответе, станете истински готвачи!