Жулиен в мултифар: рецепти с снимка

Жулиен е много известно и популярно ястие, заимствано от френската национална кухня. В класическата версия се приготвя от пилешко филе и гъби с добавка на сирене и сметанов сос. Но много съвременни домакини, без да се страхуват от смели кулинарни експерименти, го правят на базата на червена риба, морски дарове. В тази статия ще разгледаме подробно няколко интересни рецепти за julienne (в multivark може да се приготви в режим на печене).

С пиле и гъби

Това апетитно и ароматно ястие ще стане прекрасна украса на всеки празник. Това е много успешна комбинация от пилешко месо, гъби, кремообразен сос и коричка от червено сирене. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 400 г охладено пилешко филе.
• 100 г руско сирене.
• 300 г сурови шампанско.
• 100 ml крем.
• 150 г лук.
• Рафинирано масло.
• Сол и всякакви подправки.

Тъй като ние подготвяме julienne с пиле в multivark, веднага се изсипва малко растително масло. Веднага след като се затопли леко, се добавят парчета месо, гъби и нарязан лук. Всички добре смесени и пържени в продължение на десет минути. След това шафенчетата с пиле са осолени, подправени с подправки и изляти със сметана. Подгответе юлиен с гъби в мултимаркер, работещ в режим "Печене", за половин час. След това се разбърква, поръсете със сирене и изчакайте още десет минути. Сервира това ястие не е в kokotnitsah или малки форми, но в красиви плочи.

С консервирани ананаси

Рецептата за това горещо ястие със сигурност няма да бъде игнорирана от феновете на необичайни комбинации от хранителни стоки. За да го повторите вкъщи, ще ви трябва:

• 250 грама пилешко филе.
• 300 г сурови шампанско.
• 4 пръстена от консервирани ананаси.
• 6 супени лъжици. л. бульон.
• 50 мл майонеза.
• 100 г руско сирене.
• Рафинирано масло.
• Сол и всички ароматизирани подправки.

В мулти-маркер, намазан с малко количество слабо олио, запържете гъбите измити и нарязани на плочи. Веднага щом са готови на практика, към тях се добавят ленти от предварително приготвено пиле, сол и подправки. Всичко това леко се смесва с дървена или силиконова шпатула, покрита с ананасови пръстени, намазана с майонеза, изсипана с бульон и поръсена със сирене. Пригответе julienne с пиле и гъби в multivarke, работещи в режим "Печене", в продължение на седем минути.

С шунка и маслини

Това интересно и достатъчно удовлетворяващо ястие се оказва много сочно и нежно. За да го подготвите, ще ви трябва следния набор от продукти:

• 500 г пилешко филе.
• 200 г шампанско.
• 200 грама шунка.
• 100 г меко сирене.
• 100 ml заквасена сметана.
• Малка крушка.
• Банка от маслини без ями.
• Рафинирано масло.
• Сол и подправки.

Лукът и гъбите се пързалят в млечна купа с мулти-маркер и след това се комбинират с парчета варено пиле и кубчета на кубчета. Всичко това е осолено, поръсено с подправки и смесено. След това към месото и гъбите добавете маслини, чаша бульон, оставена от готвене пиле, заквасена сметана и чиния от меко сирене. Подгответе julienne в multivarke, работейки в режим "Bake", докато не се появи апетитна кора.

С горчица

Това подхранващо сочно ястие ще ви позволи да направите известно разнообразие в ежедневното семейно меню. Той се приготвя от прости продукти и самият процес не отнема много време. За вкусно хранене на семейството си, ще ви трябва:

• 250 грама пилешко филе.
• 300 г шампанско.
• 200 ml крем.
• 1 супена лъжица. л. брашно.
• frac12- ч. л. горчица.
• Малка крушка.
• 100 г руско сирене.
• Рафинирано масло.
• Сол и подправки.

Измийте и нарязайте месото в мултифар. Веднага след като се омазне, нарязан лук и парчета гъби се добавят към него. След пълно изпаряване на еволюираната течност, солта, брашното, горчицата, подправките и сметаната се изпращат в общия резервоар. След десет минути всичко това е поръсено с настъргано сирене и покрито с капак. Продължете да приготвяте julienne с пиле в мултимаркер, работещ в режим на отопление.

С мляко

Това е една от най-простите рецепти на юлиен. Интересното е, защото в състава, направен върху него, няма нито един грам месо. За да нахраните семейството с вкусна вечеря за гъби, ще ви трябва:

• 2 малки крушки.
• 350 г пресни гъби.
• 1 супена лъжица. л. брашно.
• 230 ml пастьоризирано мляко.
• 80 грама руско сирене.
• 30 g масло.
• Една скилидка чесън.
• Растително масло.
• Сол и индийско орехче.

За да възпроизведете тази проста рецепта за julienne гъби, в multivark топлина масло и се запържва в него нарязан на чесън. Веднага след като е изгорял, той се изважда от уреда и на празното място се изпраща нарязан лук. Няколко минути по-късно на едно и също място се изсипват нарязани гъби. След като са пържени, те последователно добавят брашно, масло и мляко. Всичко това е осолено, подправено с индийско орехче и продължава да се готви в режим "Печене". Малко преди да изключите уреда, юлиенът се поръсва с настъргано сирене.

С скариди и миди

Любителите на морски дарове могат да бъдат посъветвани да обърнат внимание на друга проста, но много интересна рецепта за julienne. В мулти-марка се получава много нежно, ароматно и богато ястие. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 150 г обелени скариди.
• 200 г миди.
• 200 г руско сирене.
• 2 средни домати.
• 8 ч.л. заквасена сметана.
• 30 ml соев сос.
• 15 ml сок от нар.
• Сол, зехтин и подправки.

За да направите вкусно julienne, мидите се изсипват в multivark и ги запържват. Веднага щом станат жълти, към тях се добавят скариди. Няколко минути по-късно се доставят същите бръснати домати, сол, подправки, заквасена сметана, соев сос и сок от нар. Всички внимателно се смесват, поръсва се със сирене и се готви в режим "Печене" до появата на коричка.

Със сьомга

Това необичайно ястие ще привлече вниманието на онези, които обичат рибата. Оказва се, че е много ароматно, вкусно и красиво. Ето защо, те не се срамуват да лекуват неочаквани приятели. За да подготвите julien в multivark, снимката на която ще бъде представена по-долу, ще ви трябва:

• 500 г филе от сьомга.
• 6 бели гъби.
• Малка крушка.
• 150 грама сирене "Едам".
• 150 ml крем (10%).
• frac12- лимон.
• Сол, зехтин и бял пипер.

Рибеното филе се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. Приготвен по този начин, сьомгата се разстила в намазана мляко и се пържи заедно с нарязани на бял гъби нарязани лук. След десет минути всичко това се излива със сметана, смесена със сол и подправки. Подгответе julien в мултимаркер, работещ в режим "Печене". След около четиридесет минути се поръсва със сирене и чака появата на апетитна кора. Непосредствено преди сервиране ястието се поръсва с лимонов сок.

С шалот

Това изключително сочно и вкусно ястие може да замести пълната вечеря за цялото семейство. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 500 г бяло пилешко месо.
• 400 грама череша.
• 150 грама руско сирене.
• 3 бозайници.
• Една скилидка чесън.
• 150 ml крем (15%).
• frac12- ч. л. Провансалните билки.
• Сол и зехтин.

В смазочния резервоар на multivarka поставете нарязаните гъби, пилешки парчета и нарязания лук. Всичко това е леко пържено и след това се излива с крем, комбиниран със сол, чесън и провансалски билки. Половин час по-късно бъдещото юлиенче се поръсва с настъргано сирене и се довежда до пълна готовност в режим "Печене". Веднага преди сервиране ястието може да бъде украсено с нарязан магданоз.

С моцарела

Това богато и вкусно ястие има добре забележим аромат на гъби. Тя може да стане не само обилна вечеря за семейството, но и украшение за всяка почивка. За да подготвите такова юлиен, ще ви трябва:

• 400 г сурови шампанско.
• 100 г лук.
• 80 грама моцарела.
• 600 ml крем (20%).
• Сол, рафинирано масло и бял пипер.

Измитите шампанско се нарязват на доста големи парчета и се пързалят в омаслен мултиваркет. Веднага след като гъбите са светло кафяви, те се изсипват на лук. След няколко минути всичко това е осолено, подправено с бял пипер и продължава да готви, без да забравя да се разбърква понякога със силиконова шпатула. След това съдържанието на устройството се допълва с моцарела и мазен крем. Подгответе ястието в режим "Печене". Десет минути по-късно юлиенът се оставя на чинии и се сервира на масата. По желание тя е украсена с всякакви пресни билки.