Мариновано пиле. Оригинални рецепти за готвене домашни птици

Всеки знае, че птичето месо е плодородна почва не само за начинаещи, но и за опитни специалисти. От него можете да готвите много интересни и необичайно вкусни ястия. Пилешко месо, като всеки друг, варете, пържете, задушете, печете или пушете. Всичко зависи от избраното ястие и желанието на готвача. Но всичко това отнема време, а не малко.

Всеки познат кулинарен експерт ще се съгласи, че месото може да бъде приготвено много по-бързо, ако предварително се подготви по определен начин. Например, това е по-лесно пържено пиле мариновани, отколкото сурови. В този случай месото под въздействието на определен набор от продукти леко променя структурата му. Това значително улеснява по-нататъшния процес. Този метод на приготвяне се използва преди пържене или печене. Месото става нежна, почти въздушно и много приятно за вкуса. Пилешкото мариновано е идеално за шиш кебап в природата в компанията на приятели. Разбира се, невъзможно е да издържим определен температурен режим на огъня. Да, и не искам да чакам дълго.

Вкъщи ситуацията е една и съща. Не е възможно да се приготвя обяд или вечеря през целия ден. Вътрешен уморен от чакане и принуден да си легне гладен. Тук маринованото пиле идва на помощ. Тя може да бъде подготвен предварително, а след това, в точното време, за да получите бързо им хладилник и се запържва в тиган или се пече във фурната. Например, можете да опитате най-простият вариант. Това ще изисква от следните продукти: пилешко трупа до 2 кг, 3 вид ситен лук, чаша растително масло, дафинов лист, 3 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици горчица лъжица (зърно могат да бъдат взети), както и всяка щипка канела подправки.

Целият процес може грубо да се раздели на три етапа:

1. Подготовка на марината. Горчицата трябва да се смесва добре с маслото. След това добавете натрошен чесън, оцет, подправки, сол и канела. Получената маса е марината.
2. Подготовка на птица. Клетката трябва да се измие добре и да се раздели на парчета с правилния размер. Сега поставете месото в ароматна смес и поставете в хладилника за цял ден.
3. Подготовка на месо. Изваждаме тигана и слагаме парчетата пиле на тава за печене. Сега ги изпращаме във фурната. Мариновано пиле се пече около час на 200 градуса.

Но пилешкото месо е подходящо не само за готвене на горещи ястия. Той прави добри салати. Той ще се съчетае перфектно с пилето нарязани гъби. Най-добре е да вземеш шампанско. Съотношението на продуктите е забележимо: за 1 пилешка гърда - 1 моркова, сол, 200 грама гъби, майонеза и малко черен пипер. Гъбите и месото трябва да бъдат приблизително еднакви. Много е лесно да готвите такава салата. Първо трябва да вариш месо и моркови. След това, в отделна купа, нарязайте пилето, разглобявайки го на малки влакна. И тук напълнете морковите, нарязани на кубчета, и нарязаните гъби с тънки плочи. Сега остава само да добавите сол, избрани подправки, леко пипер и сезон изобилие с майонеза. Салата е доста проста, но много вкусна.

Понякога искате да готвите нещо светло. В този случай, една рецепта, която напълно съответства на пилето кисели краставички. Тя прилича на опростена версия на известния "Оливие" за целия свят. За получаването на необходимите компоненти, необходими: 300 грама пиле - чаша майонеза, 200 грама моркови и краставици, сол, 3 яйца, чушки и маруля.

Ястието се приготвя, както следва:

1. Пилешкото месо се вари, охлажда се и се нарязва на кубчета.
2. Същото нещо, което трябва да направите с яйцата и морковите.
3. Изрежете краставиците възможно най-малки.
4. Салата да се разбие с ръце.
5. Всички продукти заспиват в салата. Добавете пипер и сол, след това излейте майонеза.

Ако желаете, можете да добавите картофи към салатата и зелен грах. И за по-ярък вкус, пилешко месо е по-добре да не се вари, но се пече в пещ или се запържва в олио в тиган.