Какво са захаросани плодове и какво ядат?

Ако все още не сте професионалист в готвенето, тогава въпросът: "Какво е захаросан плод?" Защото ти е доста често срещано. В крайна сметка тези захарни изделия не се използват толкова често при приготвянето на различни ястия, така че те може да са напълно непознати за начинаещите. Сухите плодове и зеленчуци имат някои особености на употреба. Например, преди да добавите към тестото, е по-добре предварително да се накиснете предварително. Като решение не само вода, но и алкохолни напитки - ром, коняк, вино могат да бъдат използвани. След това, в процеса на изпичане, алкохолните пари изпаряват и специфичният аромат остава. За да научите повече за захаросани плодове, опитайте се да направите някои сладкарски изделия с тях. Наситени с различни добавки, тестото е най-подходящо за печене на Великден. Тази статия предлага рецепта за торта с захаросани плодове, направени по италиански начин. Специфичността на приготвянето на ястието се състои в многоетапното добавяне на продуктите по време на ферментацията на тестото.

Италианска Великденска торта с захаросани плодове

За печене, съгласно предложената рецепта, ви е необходима специална хартия в кръстосана форма. Можете също така да използвате обикновен кръг. Вкусните характеристики на ястието изобщо не се променят.

Необходими съставки

Тестът изисква следните продукти:

- брашно - 350 г;

- захар - половин чаша;

- масло - 100 г;

- две яйца и жълтък;

- прясна мая - 20 г;

- вода 20 ml;

- мляко - 50 мл;

- захаросани плодове - 65 г;

- стафиди - 50 g;

- коричка от един лимон;

- щипка сол;

- пакет ванилин.

За украса:

- белени бадеми - 50 г;

- захар - 50 g;

- яйчен белтък;

- въздушен ориз - 80 гр.

подготовка

1. Дрожди се разпада в купа и се изсипва затоплено мляко. Поставете малко брашно в масата (50 гр.). След разбъркване, поставете на топло място за половин час.
2. Добавете две яйца, непълна чаша брашно, топла вода и оставете за още четиридесет и пет минути.
3. След като тестото е подходящо, трябва да добавите отново някои от продуктите. Изсипете брашното (75 g), половината захар и добавете омекотеното масло. След разбъркване с лъжица, оставете да се скитате още половин час.
4. Накиснете стафиди и захаросани плодове във вода за 10 минути. След като ги изпразните в гевгира, ги изсипете в тестото. Също така добавете останалите продукти: захар, жълтък, брашно, масло, сол, лимонена кора, ванилин.
5. Добре смесеното гладко тесто е разделено на две части, така че би било по-удобно да се постави в кръстообразна форма. Леко лежа масата, покрийте подготовката на тортата с кърпа. Тестото трябва да се увеличи в обем два пъти. Може да отнеме до час и половина, за да направи това.
6. Докато тортата се издига, подгответе заледяването. За да направите това, в един преработвател на храни, камшик бадеми със захар и белтъчини.
7. Преди печенето, разстилайте тестото върху подготвената маса от ядки и украсете ориз и цели зърна.
8. Печете 45 минути при температура от 180 до 200 градуса.
9. Готовата торта не може да бъде освободена от специална хартиена форма. Когато използвате други контейнери, внимателно поставете сладкишите върху дървена дъска за охлаждане.

Ароматно изпичане

След приготвянето на Великденската торта, научихте да не практикувате какво са захаросани плодове, как да ги използвате, когато печете сладки кифлички. Те могат да бъдат и в състава на други продукти - буци, торти или пайове. След като подготвите няколко различни ястия, няма да попитате какво са захаросани плодове, но можете да споделите вашите собствени съвети.