Захаросани плодове от портокалови пили - полезни сладкиши

Tsukatami се нарича захаросани плодове или плодове, приготвени чрез продължително смилане в наситен сладък сироп, последвано от сушене. Обикновено подготвят захаросани дюля, череша, праскова, череша, пепел, ананас, папая, и лимон, диня или портокалови кори. Крайният продукт се съхранява в контейнер със заземен капак без достъп до влага. Използва се за украса или ароматизиране на печене, десерти, плодови салати.

Приготвянето на захаросани плодове от портокалови пили не е много по-трудно от приготвянето на обикновени конфитюри от плодове. Въпреки това, този бърз процес не може да се нарече, защото плодът е необходимо да се вари в продължение на дълъг период от време, след това се суши, ролка в пудра захар, опаковани в буркани. Трябва да човъркат много, но като награда ще получите вкусна и здравословна сладки, но все пак ароматно, гъст сироп, който е идеален за накисване бисквити.

Тази статия съдържа подробни инструкции как да готвите захаросани плодове от портокалови пили независимо.

Експресна рецепта

Приготвянето на захаросани плодове отнема няколко дни, ако вземете предвид времето на готвене и сушене. Но има и по-бързи възможности за готвене. Резултатът не е по-лош.

За сироп ще ви трябва захар в количество от две чаши и два литра вода, малко кисела лимонена киселина или оцет (разтворът трябва да има лек кисел вкус). Оранжевото или лимоновото корито отнема толкова много, че може свободно да се побере в съдовете. Преди да започнете готвенето, не е нужно да изрежете кожата, ще бъде достатъчно да я махнете. За поръсване, варете на прах захар (глюкоза, фруктоза на прах). Въпреки това, е възможно, особено не zamorachivayas, за поръсване да се използва обикновена гранулирана захар.

Първо трябва да ускорим времето за готвене на оранжевата (лимонова) кора. За тази цел използваме следния метод.

Изсипете в тенджера два литра вода, сложете кора и поставете върху огъня. След като сместа започне да се вари, намалете топлината и оставете да се вари в продължение на още петнадесет до двадесет минути. След това отлепете кората на сито, изплакнете и след това отново го поставете, запълвайки залива със студена вода. Този път във водата ще добавим малко сол, за да премахнем горчивия вкус на кората. След изтичане на петнадесет минути изсушаваме отново водата, измийте кожите и повторете операцията за трети път. След това изплакването на кожите се нарязва на ленти и отиваме директно за готвене в сироп.

Портокалова кора разпространение в тиган, напълнете с гореща вода, в която се разтваря захарта и варете до състояние удебелени сироп, като не забравяме разбъркване да не изгаря. В крайна сметка добавяме лимонена киселина, варете още 2-3 минути, издърпайте кората на кората и я поставете върху решетката, за да подрежете сиропа. Изсипваме готовите захаросани плодове от оранжевите кори в захар на прах, поставяме ги на тава за печене и ги поставяме в топла, несвързана фурна, за да изсъхне. Ако искате да използвате захаросани плодове като пълнеж за печене или десерт, можете да ги поставите в буркан веднага след готвене.

Захаросани плодове от портокалови пили. Рецептата е традиционна

За да направите захаросани плодове от оранжеви пилинг, внимателно почистете плода, след това нарязайте алберо (бял слой между острата и плътта) и се накиснете за един ден. Водата ще трябва да се смени няколко пъти, за да се премахне горчивината. След накисване на кора, нарязани на тънки ивици и се вари, докато мекото.

Захарният сироп за приготвянето на захаросани плодове се основава на съотношение 1: 1,5 (чаша вода и половин чаша захар). След като захарта напълно се разтвори и водата се свари, сложете нарязаните корички в контейнер със сироп и заври до насищане. Разберете дали сиропът е готов е много лесно. Просто ги пуснете на гладка повърхност. Ако капката не се разпространява, но запазва формата, тогава захаросаните плодове са почти готови. Извадете тигана от табела и оставяйте кората в сиропа за няколко часа, така че те най-накрая да са напоени. След това изваждаме захаросаните плодове, поставяме ги в захар и ги слагаме на решетката за сушене.

За да приготвите готови захаросани плодове приятно кисело-сладък вкус в сироп за готвене, можете да добавите лимонов сок. Между другото, това е много по-полезно, отколкото се препоръчва в много рецепти лимон киселина или оцет.

Ако нямате възможност да правите захаросани плодове в същия ден, може да изсушите кори от цитрусови плодове. След накисването те ще вземат оригиналната си форма.

Бон апетит!