Как да направите захаросани плодове от мандаринови кори: различни варианти за готвене

Със сигурност няма нито един човек, който е безразличен към такива вкусни и ярки цитрусови плодове като мандарина. Все пак не всеки знае, че не само пулпата на този продукт е подходяща за хранене, но и за кожата му. В тази връзка решихме да представим на вашето внимание стъпка по стъпка как да направите захаросани плодове от мандаринни кора.

Разбира се, процесът на производство на такива сладки продукти ще отнеме известно количество време и усилия, но крайният резултат си заслужава. В края на краищата магазините захаросани плодове са прекалено сухи и съдържат голям брой багрила и понякога искате да ядете сочен и ароматен десерт, в който сте 100% сигурни!

Мандарин захаросани плодове: рецепти за готвене

За да направите такъв деликатес и моля децата си, трябва да закупите минимум продукти, а именно:

• мандаринова кора - прясна - около 500 г;
• пясък (желателно е да се вземат малки) - 1 кг;
• филтрирана питейна вода - 200 ml.

Подготовка на основния компонент

Захаросани плодове от мандаринови кори ще се окажат вкусни и сочни само ако се използват внимателно подготвени съставки за приготвянето им. По този начин е необходимо да се вземат от кора от сладки цитрусови плодове, внимателно измийте го в гевгир, а след това нарязани на малки квадратчета или под формата на не много тънки ивици. След това третираните корички трябва да се напълнят с вода при стайна температура и да се държат в това състояние в продължение на 3 дни. В този случай течността трябва да се променя всеки ден 2 или 3 пъти.

Процесът на готвене на десерт върху газовата печка

Заквасените мандаринови корички трябва да се приготвят, след като са напоени във вода, стават меки и леко набъбват. За да се направи това, течността, в която се установяват кожите, трябва да се източи и вместо това трябва да се добави сладък сироп. Трябва да се направи съгласно следната схема: в пиеста филтрирана вода трябва да се излее гранулирана захар и непрекъснато смесване, доведе до кипене, а след това готвене за около 6 минути.

След като мандаринската кора се напълни със сладък сироп, те отново трябва да се запалят. След 10 минути, съдовете трябва да бъдат извадени от плочата, покрити с вестник и оставени при стайна температура в продължение на 10-12 часа. След това полу готовите захаросани плодове от мандаринните корички трябва да се върнат на кипене и да се задушат на слаб огън, докато кожата леко се вари (12-15 минути). След това съдържанието на съдовете трябва да се изхвърли обратно в коритото и напълно да се изцеди сладката течност. Не си струва да се налива такъв сироп, тъй като е възможно да се направи вкусна и ароматна мърша.

Сушене на продукти

След направените действия, захаросани плодове от мандарини или по-скоро от кори, трябва да се разпределят равномерно върху лист фурна или маса и да се оставят в това положение, за да почукат. След 24 часа ароматният домашен деликатес ще бъде напълно готов за консумация. Трябва да се отбележи, че може да се сервира на масата с чай и да се използва за създаване на вкусно печене.

Бърза рецепта за захаросани плодове от кости от мандарина

Предишната версия на подготовката на тези продукти изисква специално търпение и време. В случай, че искате да направите такъв деликатес много по-бързо, следващата рецепта ви подхожда повече.

Така че, трябва:

• пресни кожи от мандарини - 205 г;
• гранулирана захар бяло или кафяво - 400 g;
• лимонена киселина - добавете към вкуса;
• пие филтрирана вода - около 1,6 литра;
• сол малък - малко.

Лечение на мандаринови кори

Захаросани мандаринови бонбони съгласно представената рецепта ще бъдат напълно готови за използване след 2 часа след началото на тяхната подготовка. Тази скорост се дължи на факта, че памучните тъкани от цитрусови плодове не трябва да се напояват дълго време във вода и да се изсушават естествено.

По този начин, за приготвяне на вкусно и полезно домашно приготвено, е необходимо да се прибавят всички готови корички към тиган, след което се изсипва във водата и се поставят в огъня. След това съдържанието на съдовете трябва да се заври и да се вари в продължение на 10 минути. След това продуктът трябва да се изхвърли в гевгир, да се изплакне под студена вода и отново да се постави върху печка, като се налива подобно количество филтрирана течност. Между другото, този път е желателно да добавите малко количество сол към коричките. Такава съставка е необходима, за да се премахне цялата горчивина от мандаринската кора.

За пореден път довеждайки съдържанието на съдовете до кипене, кората трябва да се вари за около половин час, след което се изхвърля в гевгир, измива се и процедурата се повтаря още веднъж. След извършените действия кората трябва да бъде напълно декантирана и след това нарязана на ленти или произволни парчета.

В заключение, трябва да изсипете чаша вода в тигана, изсипете захарта и направете гъст сироп чрез кипене. До сладката течност трябва да излеете мандаринската кора, която трябва да се приготви почти до пълното варене. След като парчетата кожи станат прозрачни, те трябва да бъдат хвърлени обратно в коритото и да се отцедят.

Процес на сушене

Готови захаросани плодове от мандарини трябва да бъдат поставени върху тава за печене и след това да бъдат поставени в топла фурна, където те трябва да стоят около половин час. При желание изсушените продукти могат да бъдат валцувани в захар или в захар на прах.

Правилно подаване към таблицата

За домашни захаросани плодове се препоръчва да бъдат представени на масата заедно с горещ и силен чай. Ако решите да направите някакво печене, то тези продукти могат да се добавят към тестото, да се декорират с различни торти, торти и т.н.