Рецепта за захаросани плодове - вкусна и здравословна

Френска кухня е известен с много оригинални ястия. В допълнение, готвачи от тази страна са много любители на експериментирането. Първите захаросани плодове се появяват през 17-ти век, които първоначално служат като украса за сладки десерти. И сега те се считат за много вкусни десерти. Пригответе ги от парчета плодове и кори от тях, както и от сладки зеленчуци.

В тази статия ще разгледаме рецептата за захаросани плодове от различни съставки. И най-напред ще имаме домашно приготвени плодове от най-ароматните цитрусови плодове - лимони. За тях е необходимо да изберете сортове с дебела кожа. От самите лимони, готвайте конфитюр или просто ги напълнете, нарязани на малки парченца. Трябва да извадите кората от един килограм цитрусови плодове и да се накиснете поне 2-3 дни в обикновена студена вода, като си спомняте да я смените най-малко три пъти на ден. Необходимо е да се премахне горчивината от лимонова кора. След това трябва да кипнете накисналата торта за 20-25 минути. В същото време трябва да заври сироп от 1 килограм 300 грама захар и 3 чаши вода и капка варени кори от водата в кипящия сироп. Веднага сиропът се отстранява от огъня и се отстранява отстрани на часовника на 5-6. След като изтече времето, сиропът с корички отново се оставя на огъня и се варе след варене в продължение на 5 до 7 минути. Тази процедура със захарната маса се прави няколко пъти и разривките между тях се увеличават до 12. И на самия край се добавя малко количество лимонена киселина към масата. Сега остава да се разграждат варени и захаровани корички в съд и да се оставят да изсъхнат във въздуха.

Как да направите захаросани плодове от мандарин кората? Те се подготвят много по-бързо. Ние събираме кора от един килограм мандарини, напълваме ги със студена вода, кипваме, изливаме водата и се изсипваме отново и отново кипене. Този процес се повтаря три пъти, след което мандаринът изсъхва и се нарязва на доста големи парчета.

Сега основната точка за това как да го направя захаросани плодове от мандаринска кора. Водата се поема само толкова, че е достатъчно да се покрият коричките, поставени в алуминиев тиган. Налице са 2 чаши захар и този сироп се кипва изпаряване на вода. След това варенето се отстранява от загряването и се разбърква до пълно охлаждане. Самите косми ще започнат да се разделят един от друг. Захаросани плодове са готови.

По същия начин, в дома захаросани плодове от портокалови пили. Те не са толкова горчиви, затова не е нужно да се напояват дълго време. И вие получавате необичайно вкусни захаросани плодове, които можете просто да ядете с удоволствие.

И рецептата захаросани плодове от череши ви позволява да получите не само вкусен, но и много красив продукт, който можете да украсявате всички сладкиши и сладкиши. За да направите това, ние избираме един килограм от сочни и зрели череши и го разлагаме в литрови буркани. От две чаши вода и половин чаша захарен сироп се заваряват и ги напълни в буркани череши. В това състояние черешата е на възраст от 2 дни. На третия ден филтрираме сироп от череши през гевгир, добавете обратно още 300 грама захар и се вари отново и се изсипва черешите в буркан. Това се повтаря 5 пъти и така захарта в сиропа се увеличава с 300 грама. На 10-ти ден черешата се налива с кипящ сироп и се отстранява на тъмно място в продължение на 2 седмици. След този период, заедно със сироп череша обляга в гевгир и се оставя в това положение, докато и последната капка е разлята течност. Сега остава да се разлага prosaharennuyu череши върху сито, сложете във фурната при температура не повече от 40 градуса и подсушете. За да черешови плодове не се държим заедно, захаросани рецепта призовава за свинска мас глоба им захар и се слага в запечатан купа, за да се предпази от излишната влага.

Рецептата за захаросани плодове е толкова разнообразна, че е много трудно да се посочи в една статия дори малка част. Но знаейки приблизителния процес на подготовка на тези сладки плодове, вие сами можете да експериментирате и да приготвите захаросани плодове у дома си.