Как да направите захаросани тикви у дома?

Тиквените захаросани плодове са не само вкусно, но и традиционно предястие за Хелоуин.

Как да направите захаросани тикви у дома? За да направите това, нарязани зеленчукови резени и ги пробийте на няколко места, така че сиропът да попадне в пулпата. Можете да използвате тиква като със семена, така че без тях. Понякога захаросани плодове се сервират прясно със сироп, понякога в суха форма.

Според някои версии, по-ранни готвачи потапяли парчета тиква в голям контейнер с разтвор на вода и калциев хидроксид. Това прави плътта на зеленчука по-солидна. В крайна сметка тиквата обикновено става мека при готвене. В момента това не се практикува, тъй като имаше удобни начини за бързо изсъхване на захаросани фигури. Как да си направите захарен тиква?

Опция с оранжево

Тъй като тиквата няма своя отделна миризма, обичайно е да добавяте различни подправки. Една от възможностите е цитрусови плодове, които дават на десерта не само аромат, но и приятна киселост. В допълнение, по подобен начин, можете да приготвите тиквички, които също имат неутрален вкус и мирис. Как да направите захаросани плодове от тикви и тиквички с оранжево? За да направите това, ще ви трябва:

• 1 средна тиква (около 2-2,5 кг);
• 550 g кафява захар;
• 3 канела пръчки (цели или нарязани на половина);
• 1 портокал, нарязан на парчета (с кожа);
• 4 чаши вода.

Как да направите това?

Нарежете тиква на парчета с размери около 3 см. Премахнете семена и обелете. Ако обичате семената, можете да ги приготвите отделно със сироп. Поставете захарта, канела пръчици и портокалови филийки в голяма тенджера с дебело дъно.

Добавете четири чаши вода и намалете топлината до средно ниво, докато сместа започне да кипи. Разбъркайте напълно да разтваряте захарта. След като сиропът е приготвен, поставете парчетата тиква в него. Ако забележите, че зеленчуците не са напълно покрити със сироп, не се притеснявайте. Тиквата ще пусне малко сок при готвене.

Намалете топлината, покрийте тигана с капак и гответе. Пригответе тиквата за 20-30 минути. Той ще бъде готов, когато консистенцията на целулозата стане нежна и тя поглъща част от сиропа.

След като сте убедени в това, извадете парчетата от тигана с помощта на шум и ги преместете в дълбока купа. Покрийте с алуминиево фолио, за да предотвратите охлаждането, докато сиропът продължава да се подготвя.

Носете отново съдържанието на тенджерата, като увеличите топлината. Продължете да готвите, докато сиропът стане гъст и гъст. Поставете парчетата тиква обратно в тигана и равномерно разпределете сиропа над тях.

Можете да служете на този десерт веднага в гореща форма. На следващия ден вкусът на захаросана тиква ще се подобри. Следователно, струва си да го приготвите предварително и да го съхранявате в хладилника. Ако искате да направите сухи захаросани плодове, трябва да изсушите сварените филийки. Това може да се направи както в дехидратора, така и във фурната. Начинът за изсушаване на захаросани плодове е посочен по-долу.

Класически с канела

Когато говорим за това как да направим захаросани захаросани плодове, трябва да се приготвят в захарен сироп с добавка на канела. Тази рецепта е класическа и проста. За него ще трябва:

• 1 тиква приблизително 2-2,5 кг;
• 1 чаша вода;
• 500 g захар, за предпочитане кафяво;
• 1 пръчка канела;
• 1/4 ч. Л. сол.

Как да направите сладък скум с канела?

Тихо нарязани тиква на половина вертикално. Изсипете семена и нишки от влакна. Нарежете плътта на парчета с размер 3-4 см.

Подгответе сиропа, като нагреете чаша вода, захар, канела и сол в голяма тенджера при ниска температура. Покрийте и оставете да готвите, като се разбърквате от време на време. Това трябва да стане, докато захарта се разтвори напълно.

Добавете парчетата тиква към сиропа. Покрийте и продължете да готвите в слаб огън за 30-45 минути, понякога покривайки горните парчета със сироп. Оставете да се охлади леко.

Ако искате да сервирате гореща храна, поставете парчетата на порции върху чиниите и изсипете останалия сироп върху тях. Ако искате да направите детайл, започнете да изсъхвате. Този метод е подходящ и за онези, които търсят начини да направят плодовите плодове с плодово цвекло в многообразна форма. Процесът на готвене не се различава от горното. Трябва да направите сироп в купата на multivark и след това готвите тиква в режим "кипене", докато не готвите.

Вариант в турски стил

Тиквата може да бъде изпечена в собствен сок със захар. Този красив светъл десерт в турски стил е направен с нарязани орехи. Можете да добавите и няколко карамфил или канела пръчици към сока преди изпичане и сушене, ако искате да добавите повече от приятен аромат. Как да направите сладък скуош от тази рецепта? За него ще трябва:

• 1 кг тиква, белени, нарязани и нарязани на парчета или правоъгълни блокове;
• 250 g или 1 фрак12 - чаша захар;
• 225 г или 1 чаша нарязани орехи.

Как да направите това?

Загрейте фурната до 180 ° С^заC. Поставете дъното на голяма тавичка с варени парчета тиква и поръсете равномерно със захар. След това разстилайте втория слой с останалата част от тиквата и равномерно разпределете останалата захар. Покрийте тигана и го оставете за една нощ.

На следващия ден ще забележите, че тиквата е изпуснала всичките си сокове, а всички парчета са почти покрити от нея. Освободената течност е всичко, което е необходимо за печене на зеленчуци. Не е необходимо да добавяте излишната вода.

Как да направите захаросани бонбони във фурната? Печете парчета плът в собствения си сок, открити. На всеки 20 минути водните течности на тиквата текат, така че да бъдат добре погълнати от нея. След 45 минути готвене, проверете сладостта на съда. Ако мислите, че захарта не е достатъчна, можете да поръсите още няколко супени лъжици. Печете тиква за около 1 час, докато целият сироп бъде погълнат. Всички парчета на този етап трябва внимателно да бъдат подготвени и захаросани.

Поръсете десерта с нарязани орехи и оставяйте да се охлади. Можете да сервирате незабавно свежата тиква или да започнете да изсушавате във фурната при минимална температура (50-60 градуса) в продължение на 2-3 часа, като прекъсвате охлаждането на всеки час.

Как да направите захаросани плодове в сушилня?

Захаросана тиква - сладко преживяване, от значение за периода от събирането до Коледния сезон. В изсушена форма тези захаросани плодове могат да служат като отличен сладък подарък. За да направите това, ще ви трябва:

• 450 грама захар плюс 3 супени лъжици. л. в допълнение;
• 2 1 и 65 ml вода;
• 450 г тиква, обелени и нарязани на кубчета;
• цветни захарни кристали (по избор).

Процес на готвене

Изсипете водата в тенджера и добавете захарта. Постепенно се загрява, като се разбърква непрекъснато, за да се разтвори захарта във вода. Поставете нарязаната на кубчета тиква в сиропа. Кук за 10-15 минути.

Извадете парчетата зеленчуци от сиропа със шум и ги поставете в голяма купа. Оставете настрана. Продължете да приготвяте сиропа, докато бъдат намалени наполовина по обем. Изсипете тази течност върху тиква и я оставете за една нощ.

След това изсипете сиропа и го съхранявайте в отделна купа. Поставете парчетата тиква на един слой в дехидратиращата тава. Смажете върха със сироп и сушете с 45 градуса. Продължете да смазвате със сироп всеки час, докато не изтече. Процесът на сушене ще отнеме 24-48 часа.

Вземете допълнително захар (или използвайте оцветени кристали) и го поставете в малка купа. Изхвърлете сушени тиквени филии в него, за да ги покриете напълно. В тази форма, захаросани плодове могат да бъдат опаковани в кутии или контейнери за по-нататъшно съхранение.