Аспержи в корейско - нискокалорично съдържание

За мнозина съдържанието на калории е важен индикатор при избора на продукти, когато се прави меню. Тази тенденция е особено често срещана при жените. Смяната на сезона, дамите променят хранителните си навици, като преминат към ниско съдържание на мазнини и въглехидрати през пролетта. Има обаче някои, които можете да използвате през цялата година и не се страхувайте да получите мазнини. Например, аспержи на корейски, чието съдържание на калории не е високо.

Завод от аспержи и соеви продукти

Аспержите принадлежат към вида храстова трева на семейното аспержи. В света се разпространяват повече от стотици сортове от това растение, най-популярните от които са обикновените аспержи. Растението има зелени разклонени клони, само горната им част се използва за храна. Аспержите съдържат много полезни вещества, като минерали, витамини и микроелементи. В допълнение, съдържанието на целулозата в него насърчава добрата работа на червата, а фолиевата киселина, аспарагинът, каротинът и други вещества подобряват метаболизма.

Използването на аспержи в храната спомага за преодоляване на токсините, почиства кръвта и черния дроб. Също така веществата, съдържащи се в това растение, улесняват тахикардията и симптомите на сърдечно заболяване. В такива случаи се препоръчва да се използва отвара от корените на зеленчука.

Въпреки това, мнозина погрешно приемат истински зеленчуци за имитацията на соята. Това е т. Нар. Аспержи на корейски, чието калорично съдържание е много ниско, така че продуктът е много популярен. Той има и друго име - "Фуджи" и е екстракт от пяна соево мляко. В продажба, като правило, соеви аспержи се представя под формата на полуготови продукти в полусуха и суха форма.

Как да приготвим соевите аспержи

Аспержи "Fuju" се произвежда от соя, както следва:

• Потопете боб до омекване;
• разтрийте боба в насипно състояние и стойте до появата на сок - соево мляко;
• Млякото се измива от боб и варено;
• отстранете филма, образуван чрез кипене в отделен съд, където той се охлажда при стайна температура;
• замразената пяна се нарязва на слоеве и се обвива в тръби;
• Сухите соеви тубули на вентилирано, засенчено място.

Очевидно не се изискват специални усилия за приготвяне на продукт като аспержи в корейски. Калорийната стойност на "Fudge" е 440 kcal, докато 100 грама соево аспержи представляват 20 грама мазнини и въглехидрати и 45 грама протеини.

Рецепти за "Фъдж"

Има различни начини за приготвяне на соев продукт. Предоставяме на Вашето внимание най-популярната рецепта от Корейската кухня, който е лесен и бърз за подготовка. За да направите това, накиснете 200 гр сушена изсушена соя аспержи в гореща вода за около час - през това време, тя трябва да придобие еластичност и мекота. Изцедете водата и нарязайте аспержите на малки парченца, сол и сос от сос. Когато сокът се разпределя, той трябва да се източи. След това изрежете една малка крушка на половин пръстени и изпържете в зеленчуково или зехтин до златисто. Лукът се излива в аспержи с масло, прибавят се подправки - кориандър, черен и червен пипер, нарязан чесън, захар, всички на вкус. Това ястие също върви добре със соев сос и салата от моркови.

Калоричното съдържание на аспержи в корейски се увеличава с употребата на масло и подправки, но това лечение е много питателно, така че можете да изключите други висококалорични ястия.

Стойността на соевите аспержи

Соята е много полезен продукт, съдържа специални вещества - изофлавони, които забавят развитието на ракови тумори. От това растение произвеждат различни продукти, които заместват природните, докато тяхното съдържание на калории е много по-ниско. И полезните свойства на тези соеви продукти не намаляват благодарение на специална технология за готвене. Но трябва да се използва с повишено внимание при хора със стомашни проблеми такива ястия, в които има много остри подправки, например соев сос и аспержи на корейски. Калоричното съдържание на соевите аспержи не трябва да надвишава нормата, ако е приготвено на пара или варено във вода.

Здраве и дълголетие

Употребата на определени храни, плодове и зеленчуци засяга нашето здраве като цяло. Необходимо е да се обърне внимание с консумирана храна. По този начин трябва да определите за себе си индивидуална балансирана диета, както например източните хора правят. В азиатските страни, например, в Япония и Корея, възрастта на хората надвишава 100-годишната марка. Много учени приписват това на практиката на медитация и хранене на здравословни зеленчуци и храни. Те включват корейската аспержия - нейната калорична стойност в сравнение с месните продукти е много по-малка.