Един от начините да сърцето на един човек е свинско гърло, изпечено във фурната

Отваряйте пътя към сърцето на близкия човек по различни начини, но най-печелившата опция е свинското гърло, изпечено във фурната. Сочно, нежно, умерено дебело месо, с апетитен крушовиден - И миризмата! Това ястие също е добро, защото е вкусно както горещо, така и студено. Може да се нарязва на тънки филийки и да се консумира директно от хладилника. И с него е лесно да експериментирате, всеки път, когато получите нов и неочакван аромат на букет.

Свинско гърло, печена за празника

Вземете половин килограм от шията (но можете също така да използвате ножицата или шунката). Първо първо измийте месото. След това направете ръба на ножа върху нея често дълбоки разрез. Десет скилидки чесън се почистват и нарязват на всеки 3-4 части. Те shpiguem месо, бутане парче на "джобове". Чаена лъжичка черен пипер се комбинира със същото количество сол и ароматни билки (zira, tarragon, garam masala, хмел-сунили или други). С тази смес разтривайте парче месо от всички страни и го увийте плътно във фолио. Фурната се нагрява до 180 градуса и там поставяме тиган със свинско за час и половина. Докато пече, можете да се грижите за страничната чиния. През това време месото вече трябва да бъде приготвено, но проблемът е, че поради фолиото му няма да има такава претърпяла кора, от която побързайте не само мъжете, но и значителна част от справедливия пол. Какво да правим? Правилно: отстраняваме фолиото, омесваме месото с оформения сок и продължаваме да печем още 20 минути или половин час. Мазнината, която се подрежда със свинско месо по време на печенето, може да послужи като основа на соса за гарнитурата.

Мариновано свинско гърло, изпечено във фурната

В тази рецепта месото не е обработено с чесън, а се маринира в него. Същото количество - 10 капсули на половин килограм свинско месо - нека да минем през смачкване, да смесим със сол, черен пипер и любимите ви билки и подправки. Ръцете разтривайте подправките в месото, покрийте купата с хранителен филм и оставете да се накиснете в продължение на три часа при стайна температура. След това плътно обвит в лист фолио, като се уверете, че не се разкъсва никъде. Това е много важно, защото свинското месо трябва да бъде изпечено в собствения му сок. Рецептата предписва поставянето на пакет месо в предварително загрята фурна и готвене при 210 ° C за един час. Проверете готовността, като направите нож пункция: ако не е разпределена кръв, но сок, можете да разгънете фолиото и да позволите на шията да се кафя в продължение на половин час.

Свинско гърло, изпечено във фурната, ще бъде още по-вкусно, ако действате според някои тайни. Тя не трябва да се поставя в лист фолио, но в дълбока форма и се налива марината. Последният, разбира се, трябва да е течност. Например, можете да посеете лук и да го поръсите със сол. Можете също така да добавите сок от половин лимон, лъжица растително масло и няколко домата нарязани на филийки. Опитайте бира марината: решетка месо с чесън, подправки и сол, излейте половин литър опияняваща напитка. След два часа стареене можете да се печете. Свинското гърло, изпечено във фурната, ще стане нежна, като сметана. Просто нещо и добавете не повече от две супени лъжици синап, смесени с три супени лъжици заквасена сметана и 2-3 скилидки чесън.

Пържено месо

Ако фурната ви заглушава, можете да подготвите врата си в обикновен тиган. На парче месо правим кръстосани разфасовки. Разтриваме го с горчица, сол, черен пипер и нарязан чесън. Да останем един час, два или три часа. Затопляме сметана от сметана и растително масло в тигана, запържваме шията, често се превръщаме и изливаме солта. Когато има красива кора, изсипете сок от половин лимон. Поръсете с билки и чесън. Изключваме го, оставаме под капака. Свинско гърло пържено поднесено със зеленчуци на пара или ориз.