Сушена риба с моркови и лук: проста и бърза рецепта

Като правило, уловена риба с моркови и лук се сервира на масата като вкусен гюлаш на гарнитурата. Ето защо, по време на приготвянето на такова ястие, се изисква да се направи по-варен бульон, така че в бъдеще би било възможно да се измие изобилно раздробените картофи или макаронени изделия.

Риба с моркови и лук: необходимите съставки

• пшенично брашно - чифт десертни лъжици;
• пресни моркови - три малки парчета;
• лук - чифт глави;
• Всяка риба - един килограм и половина;
• лимон - един плод;
• сол, приготвена по ваше желание;
• лавров лист - едно голямо парче;
• слънчогледово олио - шестдесет милилитра;
• млечна мазнина - сто милилитра;
• черен пипер, пресни билки - на вкус и желание.

Задушени риби с моркови и лук: процесът на преработка на основната съставка

Заслужава да се отбележи, че можете да използвате всякакъв вид риба, за да направите това ястие. Например, той е идеален за мерлуза, розова сьомга, полок, щука, пикшак и т.н. По този начин закупеният продукт трябва да се изплакне във вода, да се почисти от люспи, вътрешности и след това да се отстранят перките, опашките и главите. След това внимателно измитата риба трябва да бъде нарязана на части с дебелина от около пет до шест сантиметра. След това продуктът трябва да се поръсва с прясно изцеден лимонов сок и да се остави настрана за тридесет минути. По това време е препоръчително да се приготвят зеленчуци.

Сушена риба с моркови и лук: процесът на преработка на зеленчуци

Чифт глави лук и няколко малки моркови трябва да бъдат измити, обелени и обелени. След това зеленчуците трябва да бъдат нарязани на слама. Също така изплакнете пресни билки във вода и го накълцайте с нож.

Сушена риба с моркови и лук: топлинна обработка на ястие

За да направите такъв гюлаш, трябва да вземете тенджера, да се изсипете слънчогледово масло и леко го затопли над бърз пожар. Междувременно парчета риба, поръсени с лимонов сок, трябва да се търкалят от всички страни в пшениченото брашно и след това внимателно да се впишат кипящи мазнини, като същевременно се намали огъня до минималната стойност. Когато долната страна на продукта леко се зачервява, трябва да се обърне със шпатула, да се сложат всички зеленчуци нарязани, да се добави сол, пипер, няколко чаши питейна вода и дафинов лист. Освен това се изисква да се изчака варенето на бульон, да се затвори капака с капак и да се гасят рибите около двадесет и пет минути. След това трябва да изсипете сто милилитра мазно мляко, да държите гулята на огъня още една четвърт час и да извадите чинията от чинията.

Правилно подаване към таблицата

Приготвен гюлаш от риба и зеленчуци трябва да се излее гарнитура, поръсена с нарязани билки и сервира горещо за вечеря. Трябва да се отбележи, че като второ ястие можете да използвате не само смачкани картофи и тестени изделия, но и зърнени храни като елда, ориз, просо, грах и др.

При извършване на всички описани действия в строг ред, няма съмнение, че на масата ще се предлага много вкусна, сочна и здрава риба. Задушен с лук и моркови, той ще се хареса не само на членовете на вашето семейство, но и на гостите, поканени на почивка.