Как да изберем дървени въглища за шиш кебап?

Каква е най-добрата употреба за приготвяне на вкусна кебап - дърво или въглища? Няма единствен отговор на този въпрос. Разбира се, ако имате достатъчно време за този процес и сте истински ценители на този шиш кебап, тогава трябва да спрете избора си на дърва за огрев. Кои от тях да изберете, това е ваше предпочитание. И ако за вас основната скорост, но с нищо различно вкус и сок от месо, тогава трябва да използвате въглища за шиш кебап. Само тук трябва да знаете някои правила за покупката и използването им.

Нека да разберем как да ги избираме и как да запалите дървени въглища за шиш кебап. Днес можете да ги намерите в бензиностанции, в строителни магазини и в базари. Те се продават в торби с различни тегла. Също така можете веднага да получите специална течност, която значително ускорява процеса на запалване. Не забравяйте, че те не трябва да включват керосин или бензин, които просто ще развалят вкуса на вашето месо. Също така се препоръчва миризмата на запалителната смес: ако има миризма на алкохол или флорални аромати, по-добре е да не я купувате. Най-добре се разглежда въглен за шиш кебап. Не забравяйте да погледнете датата на съхранение, ако е повече от 2 години, е по-добре да не го купувате, тъй като тя много бързо ще изгори.

Сега нека продължим с процеса на разпалване. Разстилайте въглищата и ги излейте малко течност, изчакайте малко и изгаряйте. Когато се задуши, добавете същото количество и ги остави да се разпалят. Разделете въглените за шиш кебап, които се разпростират по краищата, така че средата да не гори. Веднага след като са покрити с пепел от бял цвят, след това разцепете го и можете да поставите месо.

Предлагам да вземете различни видове въглища за шиш кебап и да изберете най-доброто от тях. Взимаме 3 различни опции:

1. Брикети от твърда дървесина

Изработени във формата на кубчета, лесно възпалени и изгорени. Ако използвате течност за изпичане, първо оставяйте брикетите да се накиснат. Достатъчно е за две посещения на месо, което е достатъчно за семеен празник.

2. За палуби от твърда дървесина

Тук, за подпалването, винаги трябва да използвате специална течност. Въглища за шиш кебап са малки по размер. За да получите достатъчно топлина, трябва да излеете няколко пъти течността. Тази опция е подходяща и за малка фирма.

3. Въглища от дъб

Това е голямо парче, което ще трябва да се надуе достатъчно дълго. Но количеството на пържене се увеличава значително, така че тази възможност е особено за големите компании.

Остава да се обмислят няколко важни правила:

- Не изхвърляйте течност по време на изгарянето на материала, тъй като това може да доведе до изгаряне;

- Въглища за шиш кебап са много горещи, така че винаги помнете за предпазни мерки;

- Дръжте брикетите в плътно затворена торба на хладно място, където няма влага;

- за бързо запалване, задайте пирамидалните въглища;

- е необходимо средно 15-20 минути, за да се позволи на въглищата да изгорят и да започнете пържене на месо. Винаги помнете, че вкусът на месо директно зависи от това, какво ще го запържите и как. Ето защо, при избора на въглища за шиш кебап, помислете за всички нюанси.