Вафли в електрически вафли: рецепти за готвене

Един от най-популярните десерти в целия свят е вафлите. Тази кулинарна наслада се възхищава от сладките пушачи от всички възрасти. В продължение на стотици години рецепти от това изненадващо вкусно лечение се пренасят от поколение на поколение.

Името на печеното се връща към произхода му до германската дума waffel, буквално преведено "клетъчна, пчелна пита". Готовите продукти, особено изпечени в специални машини за вафли, приличат на пчелните пити в тяхната конфигурация. Известна днес за целия свят, устройството за печене на различни вафли е изобретено преди 150 години от американския Корнелиус Сургаут. Изобретението му представлява тава за пържене, състоящо се от две части, които се загряват на горещи въглища и се обръщат от време на време. Следващият етап в развитието на епохата на вафлата е кухненските единици, които се появиха в средата на 20-ти век (промишлени), които печеха вафли на газовата печка. Днес любим деликатес се приготвя в специални електрически производители на вафли с незалепващо покритие. Устройствата се различават по форма, дизайн, са за тънки и дебели вафли. Как да готвя вафли в електрическа подложка? Има много рецепти и снимки на този десерт. Описанието на няколко начина на печене може да се намери в нашия преглед.

За разнообразие от рецепти

Има няколко десетки разновидности на този прекрасен десерт. Всяка рецепта за вафлени вафли се различава при някои характеристики на приготвянето на тестото, в резултат на което създадените от тях продукти се характеризират със значително разнообразие от вкус. Съгласно този критерий има три основни вида тестове: сладки, неутрални, солени.

Всяка рецепта за тесто на вафли в електрическа вафлена машина осигурява създаването на продукт, характеризиращ се със степен на дебелина и твърдост-мекота. В допълнение, продуктите се отличават от наличието на вътрешната страна на порестата структура или нейното отсъствие. Някои видове вафли, приготвени в електрическа подложка, се пълнят с различни пълнежи според рецептата, докато други се сервират в отделна форма. Има много начини да създадете тази партида. Всяка рецепта от вафли за електрическа вафла е предназначена за решаване на определени кулинарни задачи.

препоръки

Каквото и да е рецептата за вафли за електрическа подложка, експертите съветват да разгледате следното:

1. Използваните продукти трябва да имат същата стайна температура.
2. Масло (крем) или маргарин се използва в омекотена форма.
3. Маргаринът в печенето по време на съветското време е бил използван заради неговата евтиност и достъпност. Опитните домашни сладкари се препоръчват във всички рецепти, за да се даде предпочитание на маслото (сметана).
4. Преди да започнете печенето, съставките (мляко, яйца, кисело мляко, кефир, сметана) трябва предварително да бъдат извадени от хладилника.
5. Преди да започнете да печете десерт, машината за вафла трябва да бъде смазана с масло (зеленчук) - ако това е предвидено в инструкцията.
6. Някои рецепти препоръчват част от брашното (пшеницата) да бъде заменено с картофено нишесте. Вафлена чаши за сладолед, както и хрупкави тънки вафлени сладкиши, приготвени от безквасните тесто (една чаша брашно, чаша вода, щипка натрий и едно яйце).
7. Понякога се добавя сметана или кефир в тестото. Пощенските вафли се приготвят без яйца, маслото в тях се заменя със зеленчуков или постнозърнест маргарин.
8. Често за подобряване на вкуса в тестото се добавя земята канела, карамфил, кокосови чипове.
9. Изключителни вкусни вафли, изработени от сладкарски изделия.

Рецепта за меки вафли за електрическа вафла

Печенето на меки дебели пластини изисква използването на електрически уред с вътрешни клетки, което позволява да се създаде продукт с определена форма (квадрат или сърце). Също така е известно, че домакинствата използват универсални ютии за вафли, в които се осигуряват заменяеми панели.

Меки виенски вафли: рецепта за електрическа подложка

За печене:

• 100 грама масло или маргарин;
• 180 g брашно от най-високо качество;
• 230 ml мляко;
• две яйца;
• 100 g гранулирана захар;
• една четвърт чаена лъжичка сол;
• 1,5 g ванилин;
• една чаена лъжичка прах за печене.

подготовка

Процесът на готвене се състои от стъпки:

1. Разбийте яйцата, разделяйки протеините от жълтъците.
2. Жълтъците се търкат със захар. След това добавете мляко в тази смес и разбъркайте.
3. Постепенно добавете цялото брашно и други продукти, с изключение на солта и протеина. Предварително разтопено масло. След това всички съставки са смесени. Тестото трябва да е наполовина наподобно на палачинка.
4. След това разбийте белите и насищайте солта в пяната. Протеините се добавят към тестото и се смесват.
5. Готови тесто се пече на порции за няколко минути преди появата на червеникав цвят.
6. Сервирайте с кондензирано мляко, сладко (плодове), сладолед или сметана. Мляко, кафе или чай могат да се използват като напитки.

Белгийска рецепта

Подобно на горното е рецептата за белгийски вафли за електрическа вафла. съставки:

• 270 грама масло;
• брашно - една с три четвърти от стъкло;
• 100 g захар;
• щипка сол;
• четири яйца;
• две супени лъжици растително масло (за смазване).

Подготовката на лечение е подобна на предишната рецепта.

Лифти вафли (на дрожди)

Любовниците препоръчват да се запознаете с още една рецепта от меки таблетки за elektroflavnitsy - lezhskih. съставки:

• две чаши брашно;
• ванилин (на върха на ножа);
• две яйца;
• една чаена лъжичка печене мая (суха);
• 170 грама гранулирана захар;
• 200 грама масло (или маргарин);
• 170 ml мляко;
• щипка сол.

Метод за приготвяне

Една част от млякото (половината) трябва да се нагрее до 38 градуса. След това се разтваря маята и се оставя купата на топло място за 20 минути. Втората половина от млякото се комбинира с яйца и сол, бити с миксер. След това решетка в отделна купа масло (омекотено) с брашно. Добавете мляко към сместа. Сложете тестото (меко), така че да е лепкава за ръцете. След това една купа с тесто е покрита с кърпа и поставена в продължение на половин час на топло място, за да я извади. След това разделяте тестото на дванадесет парчета, всеки от които пада в захар и след това се пече.

Леки хрупкави вафли

Този десерт също може да бъде нискокалоричен. Много домакини обичат да приготвят апетитни хрупкави вафли в електрическа подложка. Рецепта, без съмнение, ще искат да използват сладък зъб, мечтаят да намалят теглото си, но не желаят да се откажат от сладкото.

структура

За употреба при приготвяне:

• три пилешки яйца;
• 150 грама захар;
• 10-15 грама ванилин;
• 1 чаша кефир;
• 1 чаша пшенично брашно.

готварски

Сместа от яйце-захар се смила, докато се получи хомогенна маса. След това добавете кефир и ванилин. Брашно (пресято), като се разбърква непрекъснато, добавете малки порции. След това загрейте желязото, поставете тестото върху панела, затворете капака и силно натискайте повърхността. Печете 2-3 минути. За да облекчите десерта и да му придадете критичност, можете да увеличите времето за готвене. За 3-4 минути на вафли за печене, освен това, ще придобият кафяв цвят.

Хрупкави виенски вафли

За да направите този десерт в електрическа вафла, използвайте:

• 150 грама масло;
• три яйца;
• една чаша захар;
• един пакет ванилин;
• 4 таблица. супени лъжици заквасена сметана;
• щипка сол;
• сода (на върха на чаена лъжичка);
• 2,5 чаши пшенично брашно.

Как да готвя деликатес?

Във водна баня или в микровълнова фурна стопете маслото. В отделна купа шофирайте три яйца, добавете към тях захар, ванилин и сол (щипка). Машината се смесва с всички съставки. Добавете масло (охладено). След това отново се смесва масата. След това сметаната се излива в нея и се смесва отново, като се използва мивка. След това добавете сода или бакпулвер на тестото, пресейте брашното (пшенично брашно), след което тестото се размесва старателно. Тя трябва да е малко по-дебела от палачинките, но не толкова здрава, колкото традиционния сладкиш.

След това машината за вафла се мазни с растително масло, така че тестото да не се залепва. Затопляйте го, както и в предишните рецепти. Използвайки супена лъжица, изсипете тестото в машината за вафли. За печене една вафла ще бъде достатъчно да има две супени лъжици. След това вафлетовото желязо трябва да се сгъне. Дръжте я за ръка, изпечете десерта за две минути.

Сервирайте подготвени домашно приготвени виенски вафли, охладени. Можете да добавите плодове (пресни), конфитюри, конфитюри, кондензирано мляко, чай, мляко или кафе. Оригиналният десерт може да бъде направен чрез напояване с шоколад (разтопено) и ядки (нарязани) или просто поръсени с пудра захар.

За таблетки за вафли

Друга много популярна рецепта за вафли за електрически вафли - тубули, необичайно вкусно лечение. Можете да се подготвите за лечение от различни тесто. Фритюрникът за електрическа вата, използван в този процес, може равномерно да разпределя тестото в правоъгълна или квадратна форма. Двете половини на уреда са компресирани, което води до плоски и тънки вафли, пържени от двете страни, благодарение на загрятата стена на уреда. Всяка подготвена вафла в топла форма бързо се търкаля в епруветка.

Характеристики на подготовката

За да се приготвят вафлени тубули, се използва разнообразие от тесто. Традиционно за печене се използват следните продукти: захар, яйца, масло (масло), брашно, растително масло, което се смазва от формата. Ако маслото е добавено към тестото, няма нужда да го смазвате всеки път. Достатъчно е веднъж. Освен това вафлите се пекат напълно свободно и се отделят от стените със специална шпатула.

Всяка вафла се пече за около 3-4 минути. Те незабавно се изваждат от уреда и се затоплят с тръба. Необходимо е да се използва удобния диаметър на тръбата. Твърде тясно в бъдеще ще бъде трудно да се напълни със сметана, твърде широка ще изисква много голямо количество крем, което прави десерта да стане сладък.

Показване вафлени рула или кух (празна) веднага след приготвянето или пълнени (с бита сметана, кондензирано мляко, масло, сметана, и така нататък. D.) Готов при прилагането на тръба на плоча под формата на слайдове. В допълнение, те са украсени с плодове (пресни) или поръсени със захар на прах.

Рецепта за домашни любимци

Този десерт със сигурност ще уголеми гостите или роднините, които ще чай. Приготвя се от:

• пет яйца;
• една чаша захар;
• 200 грама маргарин;
• една чаша брашно.

Приготвяне на десерт

Яйцата се бият със захар. Разтопете маргарина, добавете към получената смес, разбъркайте добре. Изсипете брашното и отново разбъркайте, за да направите тестото дебело като заквасена сметана. Вафлетовото желязо се смазва с масло, излива се в него две маси. лъжици тесто и затворете капака. Всяка вафла се пече за около 2-7 минути и топлината се валцува в епруветка. Ако е необходимо, пълнени с кондензирано мляко.

Как да не си припомним съветската желязна вафла?

Съвременните домакини могат да споделят много други рецепти за хрупкави вафли за електрически вафли. За съветския железен вафл, с помощта на който вкусът може да се пече на печката, повечето любители на домашно готвене все още имат рецепти от майка ми или от баба ми.

Ние подготвяме вафлени ролки

При приготвянето на деликатеси в съветската вафла ще отнеме около 90 минути. За да печете 21 порции използвайте:

• 30 грама маргарин;
• половин чаша захар;
• едно яйце;
• сода (на върха на ножа);
• сол (на върха на ножа);
• две чаши мляко;
• две чаши пшенично брашно (пресято).

За готвене

Разтопете маслото (можете да го направите в микровълновата фурна), добавете останалите продукти. Муку, както уверява стюардесата, не е необходимо да се пресява. Всички старателно се смесват до консистенция на течна заквасена сметана. След това вафлетовото желязо трябва да бъде смазано (зеленчуково), нагрято и изпечено. Изсипваме тестото в центъра на вафлата, плътно притискаме панелите. След това намалете излишъка и го печете средно една минута от всяка страна.

Премахваме завършените вафли и ги въртим, след което ги оставяме да се охладят. Пълнежът се използва за вкус. Много хора съветват пълненето на сламки с варено кондензирано мляко. Бон апетит!