Подготовка на речна риба. Печен кръст във фурната

Рибните ястия отдавна присъстват в храната на човека. Те са много вкусни и полезни. Много от рецепти за готвене от риба се намират в кухнята на почти всички страни по света. То е осолено, мариновано, варено и пържено, изпечено и дори изядено сурово.

Методи за подготовка на реката или морска риба са много сходни. Въпреки че за един или друг вид винаги имат свои собствени характеристики и малки трикове за готвене.

Печен кръст във фурната - рибен деликатес. Подгответе ги по много начини. Рецептата за печен кръст в майонеза е най-достъпната и проста от тях.

За готвене рибна храна ще ви трябва:

• шаран със среден размер;
• зехтин;
• 1 яйце;
• майонеза;
• няколко клона от розмарин;
• сол.

Печено шаран в майонеза е необичайно ястие. Но трябва да се вземе предвид факта, че рибата риба има специфична миризма на кал. Следователно, тя е добре почистена и измита. Завършените трупове са осолени и покрити от всички страни със зехтин. Печен кръст във фурната те ще бъдат меки, ако се накисват добре. За тази цел те се съхраняват в масло за 30 минути. Сега рибата може да бъде изпратена до фурна. Тава за печене за готвене карамел покритие пергаментна хартия. На нея разстиламе подготвените трупове. За да бъде ароматизираното ястие, поставяме рибата върху клоните от розмарин. Всичко е готово - поставете тавата за печене във фурната. Печен кръст във фурната се приготвя при 180 ° С градуса Целзий. При тази температура рибата ще бъде готова за 30 минути. Не повдигайте градусите във фурната. Това няма да ускори процеса на готвене. Увеличаването на температурата ще доведе до изгаряне или изсушаване на печен кръст във фурната. В края на готвенето, около десет минути преди края на печенето, труповете се покриват с маса от изкорени яйца и майонеза. За останалите десет минути рибата се насища добре със соса, докато придобива страхотен вкус. Печен кръст във фурната има червено кафяво. Това ястие изглежда доста апетитно.

Ако рибата е малка, най-лесно е да я запържите в тиган. Но ако труповете са достатъчно големи, значи си заслужава да ги манипулирате и да ги подготвяте по различен начин. Например, печен кръст във фурната със зеленчуци е добра рецепта. За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

• 3 среден среден карстов шаран;
• 4 картофи;
• 2 скилидки чесън;
• чаша заквасена сметана;
• 50 грама масло;
• Български пипер;
• пресни зеленчуци от копър;
• подправки;
• сол.

Подготовката на храната започва с рязането на кръстоносен шаран. Изчистената риба се почиства и се отстраняват перките, главата и опашката. Особено внимателно се обработват вътре в труповете. Печен кръст във фурната се готви във фолио заедно с картофи. Първо подготвяме рибата. Да пропуснем чесъна през гарнитурата или да го разтрием на малка ренде. Получената маса от разцепени кръстоносни шарани и ги оставя за двадесет минути.

Докато рибата настоява, нарязайте фино българския пипер. Ние готвим картофи. Белените клубени се нарязват на ленти или малки кубчета, осолени и подправени. приготвен Нарязване на зеленчуци смесете със заквасена сметана. Сега се върнете при шарана. Те са добре импрегнирани с чесън сос и са готови за следващия етап на подготовка за печене.

Преди да го изпратите във фурната, намажете рибата и я напълнете с фино нарязани зеленчуци. В корема на всеки кръст ние слагаме масло. Картофи, чушки и риба внимателно се поставят върху фолио, в което те ще бъдат изпечени във фурната. Оформете пакета, поставен върху тава за печене, и го поставете в предварително загрята до 150 градуса по Целзий. След 30 минути рибното ястие ще бъде готово.