Печен сребърен шаран: рецепта

В съвременната кухня има огромна сума рецепти за печене на риба. Всички те се различават помежду си с различни подправки и специални тайни за готвене, които са идеални за определен вид продукт. Ето защо рецептата за карпален шаран е напълно различна от някои техники за готвене на друга риба. Това изисква внимателна подготовка и правилно мариниране.

Съставките

За подготовка ще се изисква:

- шаран - 1 бр.;

- лук - 2-3 броя;

- подправки за риба;

- лимон - 1 брой;

- майонеза.

Подготовка на

На първо място, трябва да се отбележи, че резбарят, рецепта който включва печене, изисква специална подготовка. Първо трябва да почистите рибата от люспите и да я изцедите. Особено внимание трябва да се обърне на вътрешния филм и хрилете, които трябва да бъдат отстранени, без да напускат дори малки части. След това рибата се измива добре и се оставя да изсъхне. След това се разтрива с подправки и лимонов сок, като се оставя за един час да се маринова. Това е, което помага да се даде на рибата добър вкус и елиминира неприятната миризма, която има хищникът. Рецепти в фолио обикновено изискват наличието на някои зеленчуци, но в този случай се използва само лук. Той също така ще даде миризмата си, но в същото време той ще привлече от рибите всички ненужни. Следователно, тя трябва да бъде нарязан на тънки полу-пръстени и леко изля, за да се освободи сок.

печене

Преди да поставите рибата върху фолио, трябва да се търкат с майонеза. За резбар, чиято рецепта е дадена в тази статия, се оказа сочна, в нея се поставят луковици. Те също се разпространяват на фолио, което е матирана повърхност надолу. Над лука поставете рибата и отново я покрийте с майонеза.

След това внимателно обвийте ястието, така че въздухът да не попадне вътре. Ако е необходимо, могат да се използват няколко слоя фолио, като също така се полага матова повърхност навън. Това се прави, за да се запази отражателната повърхност инфрачервено лъчение вътре, като по този начин се увеличава вътрешната температура.

След това е необходимо да загреете фурната до 180 градуса и да поставите дърворезба в нея. Рецептата предполага, че рибата ще бъде там в продължение на четиридесет минути. След изтичането им фолиото се отваря, след което ястието се пече още 10 минути. Така че рибата може да се изпече и да получи червеникаво кафяво. След това се изважда от фурната и се разстила на чиния, понякога с фолио.

фураж

Обикновено шаран, рецептата за готвене, която включва печене, служи като самостоятелно ястие, което е украсено с зеленина. Въпреки това, ако желаете, можете да добавите към него разнообразни странични ястия, състоящи се от ориз или варени картофи. Като питие за това ястие, младо бяло вино или по-силни напитки ще направи. Също така с него са зеленчукови сокове или различни компоти. Трябва да се отбележи, че това ястие се използва най-добре в гореща форма и заедно с различните сосове, които всеки готвач избира в съответствие с личните предпочитания.