15 Кулинарни навици, за които е по-вероятно да се отърват

Малко се сравнява с вкусна домашна храна. Благодарение на разпространението на съзнателния подход към храненето все повече и повече хора се интересуват от готвенето. Въпреки това мнозина правят сериозни грешки. Ето грешните навици, които ви предпазват от подготовката на наистина приятно хранене. Ако искате вашите ястия да бъдат вкусни и полезни, опитайте се да ги откажете.

Не загрявате тиган

Когато готвите бъркани яйца или зеленчуци, винаги започнете с горещ тиган. Ако не го затоплите правилно, преди да поставите храна върху него, ястието ще бъде приготвено повече и рискът от преяждане на храната ще се увеличи.

Ти мете тестото твърде дълго

Не е много приятно да се намерят малки парченца брашно или сода при изпичането, но прекомерното смесване на тестото е не по-малко сериозна грешка. Когато месите или смесите тестото твърде дълго, вие унищожавате малки въздушни мехурчета, необходими за печене на въздушната структура. В резултат на това получавате прекалено твърди торти.

Дръжте лъжиците на работната повърхност

Помислете за всичко, което се случва в кухнята всеки ден - любопитни домашни любимци, почистващи препарати, пакети и чанти, които са на улицата. Ако имате лъжици и вилици директно на работната повърхност, замърсяването от тях може да попадне във вашата храна. Разбира се, оттук няма да стигнете до болницата, но все още има опасност за здравето.

Вие добавяте млечни продукти твърде рано в мулти-

Осъществяването на супа крем не е лесно, особено ако не знаете кога да добавите млечни продукти. Ако приготвяте нещо в мулти-марка с мляко, сметана или заквасена сметана, опитайте да добавите тези съставки в самия край. Ако добавите млечни продукти твърде рано, съществува опасност те да се свиват.

Използваш тъп нож

Може да изглежда, че тъпата нож е по-безопасна, защото те са по-трудни за рязане, но в действителност всичко не е така. Когато използвате остър нож, трябва да половите по-малко усилия, за да намалите храната, което означава по-малко опасност да натискате прекалено силно и да се отрежете поради неловко движение.

Не изсушавате салатата

Морските салатни листа са вкусни. Купете добра салата за сушене и я използвайте редовно. Това ще ви помогне да получите много по-апетитни ястие.

Готвене на замразена храна

Може да се окаже, че готвенето на замразени храни може да спести време, но прави консистенцията на вашата храна неадекватна. Ако готвите нещо замразено, вие фактически консумирате храни в много течности. За идеален резултат размразете предварително в микровълновата фурна или просто оставете храната на стайна температура за известно време.

Оставяте храната на масата, без да я изваждате в хладилника

Ако изчакате продуктите да се охладят, преди да ги поставите в хладилника, направете грешка. Ако изчакате дълго време, опасни бактерии могат да се разпространят в продукта, което ще навреди на вашето здраве.

Вие готвите влажни зеленчуци

Ако измивате зеленчуците точно преди да ги изпратите във фурната, не се изненадвайте, че не получавате коричка за уста. Не забравяйте да изсушите зеленчуците, така че да бъдат изпечени правилно.

Вие експериментирате с печенето

Готвенето е изкуство, но готвенето е наука. Ако експериментирате, без да знаете какво правите, резултатът ще бъде неуспешен. Когато печете десерт или хляб, използвайте точното количество съставки и следвайте препоръките в рецептата подробно. Това ще ви позволи да получите желания резултат.

Използвате евтино вино

Не използвайте вино за готвене, което не пиете. Лошото вино няма да придаде на ястието си ароматен аромат.

Можете да готвите месо направо от хладилника

За правилното варене на месото първо трябва да се довежда до стайна температура и да се изсуши. В противен случай резултатът ще ви разочарова.

Нарежете месото веднага след готвене

След като сте подготвили пържола, изчакайте малко. Когато печете месо, под влиянието на топлина, течността се концентрира в средата. Ако изчакате няколко минути, тя ще бъде разпределена в парче месо, а след това ще бъде по-сочно и апетитно.

Използвате сушени подправки вместо пресни

Сушени подправки и подправки могат да бъдат отличен начин за допълване на ястието, но те не могат да бъдат алтернатива на пресни. Те съдържат по-малко течност, а вкусът им е по-интензивен. Ако трябва да добавите чаена лъжичка прясна мъдрец по рецепта и да използвате суха, вкусът ще се окаже твърде силен.

Вие подправяте храната в самия край

Ако искате чинията да се превърне в апетитна, не чакайте твърде дълго, преди да добавите подправки и билки. Подправянето на храната в самия край, не позволявате подправките да разкриват правилно своя вкус. В резултат на това ястието може да се окаже прекалено рязко или солено, ще бъде невъзможно да се яде.