Как да съберете реколтата за зимата? Три доказани начина

През зимата ние специално искаме пресни зеленчуци. Това е не само полезно, но и напомня за възгледите му за летните топли дни. Една от първите извори ни харесва киселец. Но направете салата с нея или гответе прекрасно зелен борш това е възможно през зимата. За да направите това, трябва само да знаете как да подготвите добре киселия, така че тази вкусна и здраво зелена оставя красив външен вид и най-важното - вкусът и витамините.

Обикновено има достатъчно начини за съхраняване на киселеца. Всяка любовница може да избере най-подходящото за себе си - сушене, замразяване, консервиране. И ние ще разгледаме всеки метод на доставка във всички подробности.

Но преди това използвай киселеца за зимата, тя трябва да бъде взета някъде. Ето защо, ние вземаме подходящи контейнери и отиваме в дача, градината, до ливадата или до най-близкия пазар. Ние донасяме вкусни зелени площи и се занимаваме с предварителната обработка. Първоначално, киселецът трябва да бъде изплакнат под течаща вода, за да се отстранят случайно плевели плевели и повредени листа, ако има такива. Това важи за всички методи за възлагане на обществени поръчки, без изключение. Но тогава вариациите започват.

Как да се подготвите за зимата киселец, ако нямате време, но има един просторен фризер? Това е много просто: вземем измитата и приготвена киселец, наряза я и я разстиламе върху контейнерите. Подходящи пластмасови кутии с плътно затворени капаци (те могат да бъдат закупени днес във всеки магазин) или в най-лошия случай конвенционални пластмасови торбички. Ще получите много порции от киселец, от всеки, който можете да готвите, например вкусен зелен борш. Зелените преди готвенето дори не се нуждаят от размразяване.

Как да замразите киселец за зимата, разбрах, но този метод по една или друга причина може да не отговаря на всички земяници. Например, във фризера нямате много място. След това можете да изсушите киселеца и да го съхранявате на балкона. За да направите това, нарязайте фино нарязаните зеленчуци на хартия и ги изсушете естествено. Желателно е тя да не удари лъчите на слънцето. И че киселецът се суши равномерно, от време на време го разбърквайте.

Сега нека да поговорим как да събираме киселец за зимата по метода на консервиране. Възможно е да има две опции. Внимателно се измива и едро нарязани киселец поставя в тенджера с вряща вода, поддържане на висока температура в продължение на няколко секунди, докато зелен цвят не се променя, след това газът се намали до минимум, премахване на котления камък на скимера, а след това да вземе киселец и силно уплътнени в предварително стерилизирани буркани. Добавете малко течност от тавата и я навийте нагоре.

Ако не искате да се занимавате с банки и да варете вода, можем да предложим друг начин: студено осоляване. Преди да вземете киселец и сол за зимата, той трябва отново да се измие, нарязан, нарязан, както ви харесва и гъсто поставен в бурканче със слоеве, наливайки сол. Съхранявайте такъв киселец на тъмно хладно място. Тъй като зелените са сравнително солени, добавете сол към ястието, когато подготвяте солта с повишено внимание.

Успешни кулинарни експерименти и вкусна зима!